تويت
الاسم العلمي: Moringa Oleifera العائلة: Moringaceae البان أو المورنغا جنس نباتي يتبع الفصيلة البانية من رتبة الكرنبيات، تتعدّد أسمائها وذلك لتعددة استعمالاتها من قِبل الشعوب، فتسمّى أيضاَ (بان، مورنجا، مورنغا، مورينقا، مارينقا، مارينجا، مارينغا، شوع، يسر، رواق، بهين، مرنقا، الحبة الغالية، شجرة الرحمة، وتسمّى شجرة الرواق، كما تُسمّى فجل الحصان، وعصا الطلبة). وتسخدم المورينجا كغذاء مكمل لأمراض سوء التغذية، وهي شجرة هندية المنشأ، وميّزة هذه الشجرة بأنّ كل أجزائها تستعمل فهي تعد مثالاً للشجرةِ الطيبةِ، وتتكيّف المورينجا في أي بيئة، فهي لها قدرة على تحمّل الطقس الجاف، كما أنها لا تحتاج إلى مياهٍ كثيرة، وتكفيها مياه الأمطار، فنجدها تُزرع في الصحراء وفي الجبال، فتنمو في الأراضي القاحلة والجافة ونصف الجافة والأراضي الحارة والدافئة أيضاً، ولها خاصية تجميع وترسيب الشوائب العالقة بالماء فتعمل علي تنقية المياة من الشوائب والبكتيريا في نفس الوقت بكفاء، ويمكن استخدامها في تنقية مياة الترع والمصارف وتتكاثر بالبذرة او العقل، والمورينجا شجرة دائمة الخضرة، تستخدم لتحسين خواص التربة، ومكافحة النيماتودا، وتستخدم في تغذية الحيوانات وفي تربية النحل، كما أنها لا تُصاب بالآفات أو الأمراض، إلّا إذا زُرعت المورينجا في مناطق سيئة الصرف، تتميز شجرة البان بسرعة نموها، حيث يمكن أن تنمو إلى طول 3 أمتار من زراعتها بذرة في فترة لا تتجاوز 8 اشهر، وتصل لطولها الأقصى (12 متراً) في أقل من ثلاث سنين، وهي تفضل التقليم المستمر، فالمواظبة على قصها يجعلها تنمو بكثافة أكثر، مما يسمح بنمو الآلاف من الأوراق ومئات من البراعم والزهور الجديدة. شجرة المورينجا أو البان ذات الأوراق المعجزة لما تتمتع به من قيم غذائية عالية جداً، فأوراق الشجرة تحتوي 7 أضعاف ما يحتويه البرتقال من فيتامين C، و4 أضعاف ما يحتويه الجزر من فيتامين A ، وأكثر من 4 مرات ما يحتويه الحليب من كالسيوم، و 3 أضعاف ما يحتويه الموز من البوتاسيوم وضعفي محتوى الزبادي من البروتين. وتعتبر البذور الموجودة في الثمار القرنية لشجرة البان هي الأكثر تركيزاً من فيتامين C، كما وتستخدم القرون في تحضير الحساء والوجبات إلى جانب الأوراق، ومن المعروف أن كل أجزاء شجرة المورينجا صالحة للأكل، من الأوراق إلى الجذور، ويقول الطب الهندي القديم انها تحمي من 300 مرض، والطب الحديث يذهب لتأكيد تلك الأقوال، ويقال أن زيت هذه الشجرة يفوق في قيمته الغذائية زيت الزيتون.
الملفات المرفقة