تويت
الشاي كجرات Hibiscus sabdariffa L. اسمه الانكليزي Roselle يسمى في العراق محليا كجرات وفي بعض الدول العربية كركديه ويعود النبات الى العائلة الخبازية Malvaceae ، موطنه الاصلي شبه القارة الهندية وانتشرت زراعته في المناطق الحارة وشبه الحارة . نبات عشبي حولي يصل ارتفاعه الى مترين تقريبا يتميز بالنمو الرأسي وقلة التفريع ، ساقه اخضر والاوراق بسيطة معنقة ذات لون اخضر محمر ، الازهار مفردة وتخرج من ابط الاوراق ويكون لونها احمر ، الثمار كبسولية بداخلها العديد من البذور كروية الشكل بنية اللون مجعدة . تعد الكؤوس الزهرية الحمراء اللون الجزء الطبي الفعال في النبات اذ تحتوي على فيتامين C حيث يعتبر النبات من النباتات الغنية بهذا الفيتامين ويحتوي على كليكوسيد يسمى Hibicin hydrochloride بالاضافة الى مواد ملونة وكميات كبيرة من املاح اوكزالات الكالسيوم Calcium oxalate . --------------------------------------- للنبات فوائد طبية عديدة منها : *يستخدم شراب الكجرات سواء كان ساخنا او باردا كمشروب منعش خاصة اذا اضيف اليه السكر. * يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ويساعد على تقوية القلب وتهدئة الاعصاب. * يستخدم في علاج مرض تصلب الشرايين وامراض المعدة والامعاء وتنشيط حركتها وافراز العصارة الهاضمة حيث ان هذا الشراب له تاثير مضاد لنمو البكتريا الضارة خاصة النامية في الامعاء لارتفاع حموضتها. ومن الناحية الصناعية يدخل المستخلص المائي للكؤوس الزهرية الحمراء كمادة ملونة ومكسبة للطعم المميز لدخوله في صناعة المشروبات الغذائية والجيلي والمربيات والحلويات. ويمكن استخلاص الزيت من البذور تصل نسبته الى 17 % وهو زيت له مذاق عادي وخالي من الرائحة يستخدم في قلي الاطعمة صالح للتغذية . يتكاثر النبات بالبذور ويوجد بصورة مستزرعة في وسط وجنوب العراق
- إذا كانت هذه هي زيارتك الأولى ، فأهلا وسهلا بك معنا راجع الأسئلة الشائعة . يجب عليك تسجيل عضوية جديدة >> التسجيل قبل أن تتمكن من النشر وكتابة المواضيع : انقر فوق كلمة التسجيل للمتابعة. وتابع خطوات التسجيل ، ولمعرفة طريقة التسجيل إضغط هنــــا وشاهد الطريقة . أو حدد المنتدى الذي تريد زيارته كزائر من قائمة المنتديات أدناه.