مربى الجزر

المتعارف عليه بعالم المربيات الفواكه هي أساس
المربى لكن ظهر نوع من الخضروات التي يمكن
الإستفادة منه لعمل المربى وهو الجزر ...
إليكم في هذا النص طريقة عمل مربى الجزر :
على نار خفيفة يتم وضع قدر ويوضع فيه 200
مللي ماء و-300 غرام سكر ويتم التحريك حتى
ذوبان السكر ...
بعد ذلك يضاف إلى القدر 400 غرام جزر مقشر
ومبشور وبشر حبة برتقال وعصير حبة ليمون
وعودين قرفة وبعد حبات اليانسون وبعد حبات
القرنفل ...
بعد ذلك يتم تغطية القدر ويترك لمدة 20 دقيقة
على النار إلى أن يصبح قوامه تخين ..
بعدها يرفع القدر عن النار ويترك المربى ليبرد
ثم ينقل إلى برطمان زجاجي للإحتفاظ به ...