تويت
عطار كبير قالي عليها”.. طريقة عمل خلطة بهارات في المنزل بدون مواد حافظة وبكميات كبيرة .. وفرى فلوسك وخلي الناس تتجنن من أكلك!!
علي محمد
تعد خلطة بهارات البطاطس المقلية أحد أهم الأسرار التي تمنح البطاطس طعماً شهياً ولذيذاً، حيث يفضلها الصغار والكبار كطبق جانبي أساسي مع الوجبات والمشويات، وتضيف صوصات مثل الكاتشب والنكهات المختلفة تجربة لذيذة ومميزة عند تناولها لذلك، تهتم العديد من ربات المنازل بتحضير هذه الخلطة الغنية بنكهات مميزة في المنزل بدون مواد حافظة مثل الخلطات الجاهزة.
طريقة عمل خلطة بهارات البطاطس المقلية في المنزل بدون مواد حافظة
تحضير خلطة البهارات الخاصة بالبطاطس المقلية في المنزل يعطيك الفرصة للتمتع بمذاق البطاطس المحمرة اللذيذة دون الاعتماد على خلطات جاهزة تحتوي على مواد حافظة، ويمكن تحقيق ذلك باتباع خطوات بسيطة وسهلة
10 جرام من ملح الطعام الناعم.
5 جرام من بودرة الكاري.
5 جرام من الثوم البودر.
5 جرام من الكمون.
3 جرام من الفلفل الأسود.
5 جرام من البابريكا الحلوة.
2 جرام من الزنجبيل.
طريقة تحضير خلطة بهارات البطاطس المقلية
لتحقيق طعم البطاطس المقلية اللذيذ والمميز تمامًا كما في المطاعم، يجب اتباع خطوات التحميص والطحن الصحيحة للاحتفاظ بنكهة البهارات:
تحميص البهارات: توضع البهارات في طاسة مسطحة على حرارة منخفضة، ويُحرص على تقليبها جيداً لمنع احتراقها. يمكن أيضاً تحميصها في شواية الفرن لبضع ثوانٍ، وهذا يساعد في تعزيز النكهة.
طحن البهارات: بعد التحميص، تُنقل البهارات إلى مطحنة، ويتم طحنها جيداً حتى تمتزج معاً، مما يمنحها تجانساً في المذاق.
التخزين: بعد طحن البهارات، يتم نقلها إلى برطمان زجاجي محكم الإغلاق لحمايتها من الرطوبة، ويُفضل وضع البرطمان في مكان جاف وبعيد عن الحرارة، لضمان صلاحية طويلة.
الاستخدام: يُفضل استخدام نصف ملعقة صغيرة من الخلطة لكل طبق من البطاطس الساخنة، مما يعزز النكهة دون تغطية الطعم الأساسي.
علي محمدتعد خلطة بهارات البطاطس المقلية أحد أهم الأسرار التي تمنح البطاطس طعماً شهياً ولذيذاً، حيث يفضلها الصغار والكبار كطبق جانبي أساسي مع الوجبات والمشويات، وتضيف صوصات مثل الكاتشب والنكهات المختلفة تجربة لذيذة ومميزة عند تناولها لذلك، تهتم العديد من ربات المنازل بتحضير هذه الخلطة الغنية بنكهات مميزة في المنزل بدون مواد حافظة مثل الخلطات الجاهزة.
طريقة عمل خلطة بهارات البطاطس المقلية في المنزل بدون مواد حافظة
تحضير خلطة البهارات الخاصة بالبطاطس المقلية في المنزل يعطيك الفرصة للتمتع بمذاق البطاطس المحمرة اللذيذة دون الاعتماد على خلطات جاهزة تحتوي على مواد حافظة، ويمكن تحقيق ذلك باتباع خطوات بسيطة وسهلة
10 جرام من ملح الطعام الناعم.
5 جرام من بودرة الكاري.
5 جرام من الثوم البودر.
5 جرام من الكمون.
3 جرام من الفلفل الأسود.
5 جرام من البابريكا الحلوة.
2 جرام من الزنجبيل.
طريقة تحضير خلطة بهارات البطاطس المقلية
لتحقيق طعم البطاطس المقلية اللذيذ والمميز تمامًا كما في المطاعم، يجب اتباع خطوات التحميص والطحن الصحيحة للاحتفاظ بنكهة البهارات:
تحميص البهارات: توضع البهارات في طاسة مسطحة على حرارة منخفضة، ويُحرص على تقليبها جيداً لمنع احتراقها. يمكن أيضاً تحميصها في شواية الفرن لبضع ثوانٍ، وهذا يساعد في تعزيز النكهة.
طحن البهارات: بعد التحميص، تُنقل البهارات إلى مطحنة، ويتم طحنها جيداً حتى تمتزج معاً، مما يمنحها تجانساً في المذاق.
التخزين: بعد طحن البهارات، يتم نقلها إلى برطمان زجاجي محكم الإغلاق لحمايتها من الرطوبة، ويُفضل وضع البرطمان في مكان جاف وبعيد عن الحرارة، لضمان صلاحية طويلة.
الاستخدام: يُفضل استخدام نصف ملعقة صغيرة من الخلطة لكل طبق من البطاطس الساخنة، مما يعزز النكهة دون تغطية الطعم الأساسي.