تويت
برياني بحمسة تونة
المكوّنات
- مقدار رز حسب حاجتك مغسول ومنقوع
- علبتين تونة
- 2 بصل وسط نقطعه طولي بشكل رفيع
- ملعقة طعام ثوم وزنحبيل
- 3 أعواد فلفل حار أو فلفل رومي بارد من ورق الكاري أو ورق الغار
- البهارات المستخدمة
- ملعقة صغيرة بهاراات كاري أو مكعب ماجي
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كل من كمون وكركم وليمون أسود بودرة
- زيت زيتون أو سمنة وحبة لومي أسود جاف.
- وللتزين نحتاج ألى
- بصل مقلي
- مكعبات حبة بطاطا مقلية
- 1/4 ملعقة صغيرة من ملون طعام زعفران بودرة مخلوط مع ربع كاسة ماء
- 1
طبعا اول شي نسوي الرز بحيث نسلقه مع ماي و شووية زيت وملح وبهارت صحيحة مثل ٣ حبات هيل وعود قرفة ورق غار..
- 2
بقدر الطبخ على نار هادية نضع زيت زيتون والبصل ونحمسس لين يصير معانا للون الذهبي
- 3
بعدها أضع ملعقة من معجون الثوم والزنجبيل..
- 4
وبعدها أضع جميع البهارات المذكووره من بهارات مشكلة وكاري وكمون وليمون اسود بودرة والكركم واحمسسهم وبعدها أتزل علبتين التونة ونحركة جيدا مع المقادير لمدة دقيقتين..
- 5
بعدها أنزل فووق حمسة التونة الرز الأبيض وأوزع منقوع ملون الطعام و سمنة بلدي على وجة الارز وملوون الطعام وأكتم القدر لحد مايتبخر وبصل مقلي..
- 6
وبعدها بصحن التقديم أقلب القدر
أو أضع طبقة الرز بلاول وبعدها أنززل حمسة التونه اللي بقاع القدر وفوقها البطاطا المقليه والبصل المقلي.
- 7
وبالعافية
