تويت
الكمونه اللبنانيه الخفيفة
المكوّنات
- 1 كوب برغل ناعم
- حبات طماطم حجم كبير(4الى 5) بمعدل كوب ونص لكوبين
- حبة بصل
- عودين بصل اخضر
- 1/4 رزمة بقدونس
- 1/4 رزمة نعناع
- عود ريحان (اختياري)
- 1/2 كوب زيت زيتون
- قرن فلفل ?️ اختياري
- بهارات الكبه ?
- رشة من كل (كمون- فلفل اسود-قرفه-قرنفل- نعناع ناشف -مردكوش-ورق الورد اذا توفر)
- ملعقة كبيرة دبس الرمان
- عصير حبة ليمون ?(اختياري) بس بتطلع طعمها اطيب
- نص ملعقه صغيره ملح
- 1
بغسل البرغل منيح وبصفيه من الماء وبحطه بوعاء
بغسل الخضار جيدا وببدأ بفرم البندوره وبحط البندورة على البرغل مع الفرك الجيد باستخدام اليد
- 2
ببدأ بدعك (بفرك) البندوره مع البرغل باليد
- 3
بضيف دبس الرمان وزيت الزيتون وبهارات الكبه والملح وبحركن لتمتزج جميع المكونات مع بعض
- 4
بترك الخليط منقوع 5 دقايق
حركي المزيج بلطف وتذوقي المزيج واضبطي التوابل بحسب رغبتك بها، ومن ثم قدميه السلطة الشهية.
- 5
بهالوقت بفوم الخضار فرم وسط لا ناعم ولا خشن وبضيفهن على الخليط وبحركن لتختلط الخضار مع البرغل
- 6
تقدم مع الخس والملفوف
- 7
وطعمها خيال اذا حطيناها بالبراد نص ساعة قبل الاكل
