كبة الجريش أوكبة البرغل بالعراق والشام تصنع من الجريش وتمتاز بصناعتها السيدة العراقية

كبة الجريش أو كبة البرغل في العراق تصنع من الجريش وتمتاز بصناعتها السيدة العراقية في حين تصنع في بلاد الشام من البرغل الناعم و تعتبر الكبة من الوجبات الشهيرة في العراق وسورية وعموم بلاد الشام و تعود اصولها الى العصر الاشوري فقد ذكرت في نص وليمة احتفال الملك اشور "ناتر ابلي"،( ناصر بال) الثاني" ببناء قصره في " كالخو" التي ذكر فيها تقديم وجبة كبتو المصنوعة من القيمتو خشلو وتعني القمح المجروش وذلك خلال القرن التاسع ق.م

Jareesh kibbeh or bulgur kibbeh in Iraq is made from groats and is distinguished by its making by Iraqi women, while in the Levant it is made from bulgur. Kibbeh is considered a famous meal in Iraq, Syria and the entire Levant, and its origins go back to the Assyrian era. It was mentioned in the text of King Assyria’s celebration feast, “Nater.” Nasir Pal II built his palace in Kalkho, in which it was mentioned that the meal kabtu made from qimtu khashlu, meaning crushed wheat, was served during the ninth century BC.
Ebn Al Forat

#حمورابي #مسلة_حمورابي #حضارة_العراق #الحضارة_البابلية #حضارة_وتاريخ_بلادالرافدين #حضارة_وادي_الرافدين #تاريخ #تاريخ_العراق #اله_سومري #bagdad #العراق_القديم #العراق #بغداد #بابل #حضارة_بابل