تويت
الات حصاد الخضروات Vegetables Harvesters
تتنوع محاصيل الخضر في مواصفات محصولها فبعضها يكون له ثمار غضة وسهلة الخدش مثل الطماطم وبعضها يكون له ثمار كبيرة الحجم مثل الكانتلوب والبطيخ وبعضها يكون له قرون مثل الفاصوليا الخضراء وبعضها يؤكل أوراقه وتكون هي الجزء الاقتصادي فيه مثل الخس وكذلك شكل النبات يختلف من محصول إلى أخر فقد يكون النبات مفترش مثل الخيار والبطيخ وبعضها قد يكون قائم مثل الفلفل والباذنجان وهناك أشكال أخرى وتعتبر عملية ميكنة حصاد محاصيل الخضر من العمليات الصعبة في مصر.
الأسباب التي تحد من ميكنة حصاد الخضر في مصر
1- عدم تربية محاصيل الخضار في مصر لتناسب الحصاد الآلي.
۲- صغر المساحات المزروعة بالخضار.
٣- عدم توافر المصانع التي تستقبل الإنتاج الضخم من الخضر المحصودة آليا والتي قد يكون بها بعض الاصابات الميكانيكية.
4- عدم استخدام آلات الزراعة لزراعة محاصيل الخضر وبالتالي عدم انتظام المسافات بين الصفوف وبين النباتات على الصف الواحد.
5- حساسية ثمار الخصر للتلف والإصابة الميكانيكية.
6- ارتفاع ثمن آلات حصاد الخضر وارتفاع تكاليف الصيانة لها.
۷- قد تتوافر العمالة في كثير من المناطق لحصاد الخضر وخصوصا في المساحات الصغيرة.
۸- معظم السكان تقوم بشراء الخضر الطازجة وتتم عمليات الطهي في المنزل ولذلك تفضلها غير معلبة أي تفضل الخضر بدون أي أضرار ميكانيكية وهي غالبا الخضر المحصودة يدويا.
أنواع آلات حصاد الخضر Types of vegetables harvesters
نتيجة لتنوع محاصيل الخضر فإن آلات الحصاد تتنوع هي الأخرى ويكاد يكون لكل محصول نوع من الآلات الحصاد مثل آلات حصاد الطماطم وآلات حصاد الفاصوليا الخضراء وآلات حصاد الخس إلى غير ذلك. وعموما يمكن تقسيم هذه الآلات من حيث طريقة عملها إلى ما يلي:
- ألات تنزع النبات بكاملة من التربة وتدخله إلى الآلة.
- ألات حصاد بدون نزع النبات من التربة.
- الات لجمع وتحميل الثمار المحصودة يدوية.
شكل (1) رسم تخطيطي لالة حصاد الفراولة - لاحظ أن عملية التنظيف تتم بمساعده تيار من الهو.
1- آلات حصاد الخضر بنزع النبات من التربة
Vegetable harvesters with uproot the plants
هناك محاصيل عديدة يتم حصادها بهذه الطريقة مثل الطماطم والخيار والخس والكرنب والسبانخ. والطماطم والخيار تدخل الآلة ويتم فصل الثمار عن باقي أجزاء النبات أما نباتات الخس والكرنب والسبانخ فإن المجموع الخضري لها هو الجزء الاقتصادي فيه ولذلك تدخل الآلة ويتم تهيئتها للتسويق وذلك بتقطيع الأجزاء الغير نظيفة أو ترطيبها بالماء أو غير ذلك.
وتتم عملية قطع النباتات بعدة طرق أما بواسطة أنواع مختلفة من السكاكين أو بواسطة أسطوانات أو بكرات من المطاط العالي المرونة حيث أن دور ان هذه البكرات أو الاسطوانات يمكن أن يمسك بالنبات ويجذبه داخل الألة وأنواع السكاكين المستخدم لقطع النبات من التربة يمكن تقسيمها إلى:
1- سكاكين تشبه سكاكين المحشات الترددية ولكنها لا تتحرك حركة ترددية حيث يتم القطع نتيجة لتقدم السكاكين للأمام.
۲- سكاكين تدور على شكل منجل وتقطع الساق من تحت سطح التربة وتدور في اتجاه أفقي.
٣- استخدام سكاكين تشابه سكاكين المحشات الترددية أو الدورانية في شكلها وحركتها.
وبعد عملية قطع النبات يتم نقله على سير ناقل وقد يكون هناك بعض كتل التربة مع النبات ولذلك يحتوي السير الناقل على الجنازير ذات القضبان المتصلة والمغطاة بالمطاط والتي تستخدم كناقل وفي نفس الوقت تفصل كتل التربة عن النباتات وبعد ذلك بنقل المحصول إلى وحدات الهز وهذه الوحدات لها تصميمات عديدة وبعض وحدات الهز تحتوي على جنازير افقية ناقلة والمسافة بين كلا منها تتراوح بين ۱۲.5 إلى 15.0 سم. وهناك أصابع مثبتة رأسية على الجنزير تمسك بالعرش ويتحرك الجنزير حركة ترددية. والثمار المفصولة تسقط من خلال فتحات بين الجنازير أو بين الزعانف حيث تتجمع على ناقل للتعبئة والتداول.
وفي بعض أنواع الآلات لا يتم فصل الثمار بالهز وخصوصا إذا كانت الثمار تتحمل بعض الضغوط مثل ثمار الخيار حيث يتم فصل ثمار الخيار عن النبات في الآلة عن طريق مسك النبات بواسطة بكرات من المطاط المرن ويتم نزع الثمرة من النبات حيث أن سمكها أكبر من سمك الساق.
2- آلات حصاد الخضر بدون نزع النبات من التربة
Vegetable harvesters without uproot the plants
يتم حصاد كثير من محاصيل الخضر بهذه الطريقة مثل الفاصوليا الخضراء والفراولة وهذه الآلات لها نظام نزع أو تمشيط للنبات كله وغالبا ما يستخدم أصابع أو شوك رفيعة من الصلب تقوم بالتمشيط خلال النباتات وتزيل القرون أو الثمار ومعظم الأوراق وتلقى بهم على ناقل، وتستخدم الوسائل الميكانيكية أو الأيروديناميكية داخل الآلة لفصل القرون أو الثمار وتجميعها على ناقل تجميع وقد تكون الأصابع أو الأشواك مركبة على بكرات أسطوانية وكل بكرة عليها مجموعة من الأصابع تمر فوق الخط لتمشيط النباتات الموجودة عليه وتقوم البكرات بثني النبات على لوح معدني مقوس حتى تمر بعد ذلك الأصابع لتمشيطهم، والبكرات والصدر تكون مرتفعة من الأمام عن الخلف وبالتالي فإن قمة النبات يتم تمشيطها أولا كلما تحركت الألة إلى الأمام.
وقد تؤثر الأصابع أو الشوك على الثمار أو القرون التي يتم جمعها والسرعة التي يكتسبها الثمار أو القرون عادة ما يدفعها للتحرك على الصدر إلى سير التحميل وقد تفقد بعض القرون أو الثمار أثناء عملية التمشيط بنزولها اسفل الصدر أثناء سير الآلة ويتأثر مقدار الفقد أو مقدار اصابة الثمار أو القرون بالأضرار الميكانيكية بعديد من العوامل منها:
1- سرعة الأصابع.
۲- المسافة بين الأصابع
3- سرعة الإله الأمامية.
4- الخلوص بين لوح الصدر وقمة الأصابع.
٥- ارتفاع الثمار أو القرون فوق سطح الأرض أثناء الحصاد.
6- نسبة النباتات الراقدة.
شكل (2) رسم تخطيطي لألة تقوم بحصاد الخضر بدون نزع النباتات من التربة وتستخدم تيار من الهواء للمساعدة في نقل المحصول.
شكل (3) رسم تخطيطي لالة حصاد خضر مثل الفول الرومي، البسلة، اللوبيا، الحمص.
شكل (4) الة حصاد اناناس عن طريق ثني الثمرة بواسطة اسطوانة دوارة ذات اصابع على قضيب كسر ونقلها على سيور الى خزان الالة.
3- آلات لجمع وتحميل الثمار المحصودة يدويا:
Machines for picking up and loading hand- picked vegetables
كثيرا من الثمار يتم جمعها يدويا ولم يتمكن من جمعها آليا ولذلك تم تصميم معدات لجمع ونقل هذه الثمار حتى يستفاد من مقداره العامل على اختيار الثمار الناضجة ويتم التخلص من العمل اليدوي الشاق في عملية الجمع والنقل وبالتالي تزيد إنتاجية العامل بدرجة كبيرة وهذه المحاصيل مثل الكانتالوب والشمام والبطيخ. ومن الجدير بالذكر أن توفير مثل هذه الآلات في مصر لحصاد الخضر والفاكهة يساعد كثير في حصاد هذه المحصولات بعدد أقل من العمال وخاصه إذا كان من المحتمل أن يتم حصاد الخضر والفاكهة يدويا خلال فتره قادمه ليست قصيرة.
تتنوع محاصيل الخضر في مواصفات محصولها فبعضها يكون له ثمار غضة وسهلة الخدش مثل الطماطم وبعضها يكون له ثمار كبيرة الحجم مثل الكانتلوب والبطيخ وبعضها يكون له قرون مثل الفاصوليا الخضراء وبعضها يؤكل أوراقه وتكون هي الجزء الاقتصادي فيه مثل الخس وكذلك شكل النبات يختلف من محصول إلى أخر فقد يكون النبات مفترش مثل الخيار والبطيخ وبعضها قد يكون قائم مثل الفلفل والباذنجان وهناك أشكال أخرى وتعتبر عملية ميكنة حصاد محاصيل الخضر من العمليات الصعبة في مصر.
الأسباب التي تحد من ميكنة حصاد الخضر في مصر
1- عدم تربية محاصيل الخضار في مصر لتناسب الحصاد الآلي.
۲- صغر المساحات المزروعة بالخضار.
٣- عدم توافر المصانع التي تستقبل الإنتاج الضخم من الخضر المحصودة آليا والتي قد يكون بها بعض الاصابات الميكانيكية.
4- عدم استخدام آلات الزراعة لزراعة محاصيل الخضر وبالتالي عدم انتظام المسافات بين الصفوف وبين النباتات على الصف الواحد.
5- حساسية ثمار الخصر للتلف والإصابة الميكانيكية.
6- ارتفاع ثمن آلات حصاد الخضر وارتفاع تكاليف الصيانة لها.
۷- قد تتوافر العمالة في كثير من المناطق لحصاد الخضر وخصوصا في المساحات الصغيرة.
۸- معظم السكان تقوم بشراء الخضر الطازجة وتتم عمليات الطهي في المنزل ولذلك تفضلها غير معلبة أي تفضل الخضر بدون أي أضرار ميكانيكية وهي غالبا الخضر المحصودة يدويا.
أنواع آلات حصاد الخضر Types of vegetables harvesters
نتيجة لتنوع محاصيل الخضر فإن آلات الحصاد تتنوع هي الأخرى ويكاد يكون لكل محصول نوع من الآلات الحصاد مثل آلات حصاد الطماطم وآلات حصاد الفاصوليا الخضراء وآلات حصاد الخس إلى غير ذلك. وعموما يمكن تقسيم هذه الآلات من حيث طريقة عملها إلى ما يلي:
- ألات تنزع النبات بكاملة من التربة وتدخله إلى الآلة.
- ألات حصاد بدون نزع النبات من التربة.
- الات لجمع وتحميل الثمار المحصودة يدوية.
شكل (1) رسم تخطيطي لالة حصاد الفراولة - لاحظ أن عملية التنظيف تتم بمساعده تيار من الهو.
1- آلات حصاد الخضر بنزع النبات من التربة
Vegetable harvesters with uproot the plants
هناك محاصيل عديدة يتم حصادها بهذه الطريقة مثل الطماطم والخيار والخس والكرنب والسبانخ. والطماطم والخيار تدخل الآلة ويتم فصل الثمار عن باقي أجزاء النبات أما نباتات الخس والكرنب والسبانخ فإن المجموع الخضري لها هو الجزء الاقتصادي فيه ولذلك تدخل الآلة ويتم تهيئتها للتسويق وذلك بتقطيع الأجزاء الغير نظيفة أو ترطيبها بالماء أو غير ذلك.
وتتم عملية قطع النباتات بعدة طرق أما بواسطة أنواع مختلفة من السكاكين أو بواسطة أسطوانات أو بكرات من المطاط العالي المرونة حيث أن دور ان هذه البكرات أو الاسطوانات يمكن أن يمسك بالنبات ويجذبه داخل الألة وأنواع السكاكين المستخدم لقطع النبات من التربة يمكن تقسيمها إلى:
1- سكاكين تشبه سكاكين المحشات الترددية ولكنها لا تتحرك حركة ترددية حيث يتم القطع نتيجة لتقدم السكاكين للأمام.
۲- سكاكين تدور على شكل منجل وتقطع الساق من تحت سطح التربة وتدور في اتجاه أفقي.
٣- استخدام سكاكين تشابه سكاكين المحشات الترددية أو الدورانية في شكلها وحركتها.
وبعد عملية قطع النبات يتم نقله على سير ناقل وقد يكون هناك بعض كتل التربة مع النبات ولذلك يحتوي السير الناقل على الجنازير ذات القضبان المتصلة والمغطاة بالمطاط والتي تستخدم كناقل وفي نفس الوقت تفصل كتل التربة عن النباتات وبعد ذلك بنقل المحصول إلى وحدات الهز وهذه الوحدات لها تصميمات عديدة وبعض وحدات الهز تحتوي على جنازير افقية ناقلة والمسافة بين كلا منها تتراوح بين ۱۲.5 إلى 15.0 سم. وهناك أصابع مثبتة رأسية على الجنزير تمسك بالعرش ويتحرك الجنزير حركة ترددية. والثمار المفصولة تسقط من خلال فتحات بين الجنازير أو بين الزعانف حيث تتجمع على ناقل للتعبئة والتداول.
وفي بعض أنواع الآلات لا يتم فصل الثمار بالهز وخصوصا إذا كانت الثمار تتحمل بعض الضغوط مثل ثمار الخيار حيث يتم فصل ثمار الخيار عن النبات في الآلة عن طريق مسك النبات بواسطة بكرات من المطاط المرن ويتم نزع الثمرة من النبات حيث أن سمكها أكبر من سمك الساق.
2- آلات حصاد الخضر بدون نزع النبات من التربة
Vegetable harvesters without uproot the plants
يتم حصاد كثير من محاصيل الخضر بهذه الطريقة مثل الفاصوليا الخضراء والفراولة وهذه الآلات لها نظام نزع أو تمشيط للنبات كله وغالبا ما يستخدم أصابع أو شوك رفيعة من الصلب تقوم بالتمشيط خلال النباتات وتزيل القرون أو الثمار ومعظم الأوراق وتلقى بهم على ناقل، وتستخدم الوسائل الميكانيكية أو الأيروديناميكية داخل الآلة لفصل القرون أو الثمار وتجميعها على ناقل تجميع وقد تكون الأصابع أو الأشواك مركبة على بكرات أسطوانية وكل بكرة عليها مجموعة من الأصابع تمر فوق الخط لتمشيط النباتات الموجودة عليه وتقوم البكرات بثني النبات على لوح معدني مقوس حتى تمر بعد ذلك الأصابع لتمشيطهم، والبكرات والصدر تكون مرتفعة من الأمام عن الخلف وبالتالي فإن قمة النبات يتم تمشيطها أولا كلما تحركت الألة إلى الأمام.
وقد تؤثر الأصابع أو الشوك على الثمار أو القرون التي يتم جمعها والسرعة التي يكتسبها الثمار أو القرون عادة ما يدفعها للتحرك على الصدر إلى سير التحميل وقد تفقد بعض القرون أو الثمار أثناء عملية التمشيط بنزولها اسفل الصدر أثناء سير الآلة ويتأثر مقدار الفقد أو مقدار اصابة الثمار أو القرون بالأضرار الميكانيكية بعديد من العوامل منها:
1- سرعة الأصابع.
۲- المسافة بين الأصابع
3- سرعة الإله الأمامية.
4- الخلوص بين لوح الصدر وقمة الأصابع.
٥- ارتفاع الثمار أو القرون فوق سطح الأرض أثناء الحصاد.
6- نسبة النباتات الراقدة.
شكل (2) رسم تخطيطي لألة تقوم بحصاد الخضر بدون نزع النباتات من التربة وتستخدم تيار من الهواء للمساعدة في نقل المحصول.
شكل (3) رسم تخطيطي لالة حصاد خضر مثل الفول الرومي، البسلة، اللوبيا، الحمص.
شكل (4) الة حصاد اناناس عن طريق ثني الثمرة بواسطة اسطوانة دوارة ذات اصابع على قضيب كسر ونقلها على سيور الى خزان الالة.
3- آلات لجمع وتحميل الثمار المحصودة يدويا:
Machines for picking up and loading hand- picked vegetables
كثيرا من الثمار يتم جمعها يدويا ولم يتمكن من جمعها آليا ولذلك تم تصميم معدات لجمع ونقل هذه الثمار حتى يستفاد من مقداره العامل على اختيار الثمار الناضجة ويتم التخلص من العمل اليدوي الشاق في عملية الجمع والنقل وبالتالي تزيد إنتاجية العامل بدرجة كبيرة وهذه المحاصيل مثل الكانتالوب والشمام والبطيخ. ومن الجدير بالذكر أن توفير مثل هذه الآلات في مصر لحصاد الخضر والفاكهة يساعد كثير في حصاد هذه المحصولات بعدد أقل من العمال وخاصه إذا كان من المحتمل أن يتم حصاد الخضر والفاكهة يدويا خلال فتره قادمه ليست قصيرة.