تويت
فاكهة ثمرة الخبز
فاكهة ثمرة الخبز Artocarpus altilis شجرة دائمة الخضرة متوسطة الحجم يصل ارتفاعها
15 – 20 مترا ، أوراقها بسيطة كبيرة طولها حوالي 50 سم ومفصصة ذات عرق وسطي اصفر أو
ابيض وتفرز الشجرة مادة لبنية عند جرح أنسجتها
تؤكل ثمار الخبز بعد طحنها أو تحميرها وهي ثمار غنية بالمواد الكاربوهايدراتية وتوجد
الكاربوهايدرات في صورة نشا في الثمار الخضراء تتحول إلى سكريات في الثمار الناضجة وتكون الثمار
غنية بعنصر الكالسيوم وفيتامين B وبها قدر جيد من فيتامين Cوالثيامين
الموطن الأصلي لثمرة الخبز الملايو ومنها انتشرت إلى هاواي وبعض المناطق الأخرى والشجرة استوائية وشبه
استوائية تحتاج لجو دافئ ورطوبة نسبية عالية وتعطي أفضل نمو لها في الأراضي الخصبة جيدة الصرف ،
وتتكاثر ثمرة الخبز خضريا بواسطة السرطانات والعقل الجذرية بواسطة الحشرات والثمرة مستديرة أو بيضاوية
أو متطاولة قطرها 10-30 سم ذات لون اخضر مصفر عند اكتمال الحجم سطح الثمرة خشن لوجود الزوائد
الشوكية وعندما تنضج الثمرة يكون لحمها ابيض أو اصفر شاحب ولا تحتوي الثمرة على البذور أو تحتوي
على عدد قليل منها
*************************************************