الورد يُزيّن الجبل الأخضر في سلطنة عمان

الورد يُزيّن الجبل الأخضر في سلطنة عمان


موسم حصاد الورد يبدأ الموسم في نهاية شهر مارس ويستمر إلى منتصف شهر أبريل من كل عام.
الأربعاء 2023/04/05

مراحل صناعة ماء الورد تبدأ من جني الورود

الجبل الأخضر (عمان) ـ بدأ بولاية الجبل الأخضر موسم حصاد الورد الذي يجمع النشاطين السياحي والاقتصادي بالولاية، حيث تكتسي المدرجات الخضراء المرتفعة لأعلى من 3000 متر بأكثر من 5 آلاف شجرة ورد، وكمية إنتاج من ماء الورد تصل إلى 28 ألف لتر.

ويبدأ الموسم في نهاية شهر مارس ويستمر إلى منتصف شهر أبريل من كل عام، ويرتبط بالحرفة التقليدية لعمليات تقطير ماء الورد الذي يدخل في منتجات الزينة المحلية، وفي صناعة العطريات والحلوى العُمانية، وصناعة القهوة العُمانية.

وبيّن علي بن سيف، الشكيلي المدير المساعد لإدارة التراث والسياحة بمحافظة الداخلية، أن المنتجعات والفنادق بالجبل الأخضر تحرص على إدراج زيارة معامل ماء الورد ضمن برامجها، حيث يذهب السياح بمرافقة مرشد سياحي من أهالي الجبل الأخضر للاطلاع على مراحل صناعة ماء الورد.

وأشار عمير بن محمد الفهدي، رئيس قسم التنمية الزراعية وموارد المياه بولاية الجبل الأخضر، إلى أن مراحل صناعة الورد بالجبل الأخضر تبدأ من جني الورود، ثم وضعها في المصانع الخاصة التي تُسمّى “الدهجان”، وقد صمّمها المزارعون لهذه المهنة العتيقة، حيث يتم إشعال النار تحت الدهجان بطريقتين بالخشب أو بأسطوانات الغاز، وتوضع عليها الأواني الفخارية (الخرس) وبداخلها كمية من الورد وفوق الورد قرص، لتتم عملية التقطير داخل هذا القرص المعدني، وتستمر العلمية من 3 إلى 4 ساعات تقريبا، وبعدها يُجمع ماء الورد في الأواني الفخارية مدة 30 إلى 40 يوما حتى تترسب تلك الشوائب.