تويت
تأثير الرش الورقي بالكالسيوم العضوي
وحمض الأسكوربيك على الإجاص
●●● أهمية الكالسيوم على الكمثرى
إن لرش الكالسيوم دورا إيجابيا في زيادة بكتات الكالسيوم وصلابة الثمار،
إذ يزيد من متانة جدران الخلايا من خلال دوره في زيادة تماسك البكتين الذي يزيد من سمك جدران الخلايا بعد ارتباطه بالمركبات البكتينية في الجدار الخلوي مما يجعله أكثر قوة ومتانة لمقاومة الأنزيمات المحللة للبكتين ( 1995 , Roy) .
■■ ذكر( راين و جورج ، 2003 ) أن الكالسيوم يعد عنصراً ضرورياً في تدعيم نوعية ثمار الفاكهة والخضروات بعد جنيها ، حيث يعمل على ثبات الأغشية الخلوية وتأخير الشيخوخة وثبات جدار الخلية ويحميه من الأنزيمات المحللة له ؛ لأن للكالسيوم تأثير في ربط معقدات السكريات المضاعفة والبروتينات في جدار الخلية.
■■ إن استعمال الكالسيوم قبل الجني أو بعده قد يؤخر الشيخوخة في الثمار بدون تأثيرات جانبية على تقبل المستهلك.
■■ وبين ( 2017 ., al et Khalaj )أن الرش الورقي لأشجار الإجاص بثلاثة تراكيز من كلوريد الكالسيوم
( 0 ، 0.5 ، 0.7 % ) خلال موسم النمو.
أدت إلى تحسن في الخصائص الفيزيائية والكيميائية لثمرة الإجاص ، من حيث صلابة الثمار والمواد الصلبة الذائبة الكلية (TSS )بشكل معنوي مقارنة بمعاملات الشاهد .
■■ و قد بين(2018 , Toliba &Ali )أن رش أشجار الدراق صنف Early Swelling " بالكالسيوم العضوي ( كالسيفين 15 % كالسيوم مع أحماض أمينية) بمعدل ( 7.5 مل/ لتر) ما قبل الجني أدى إلى تحسن معنوي في الإنتاج الكلي ووزن الثمار وحجمها وإجمالي المواد الصلبة الذائبة .
■■ وبين (2019 , al et Azizi ) أنه عند رش أشجار الإجاص صنف "Dargazi " بمصادر مختلفة من الكالسيوم ( كلوريد الكالسيوم ، لاكتات الكالسيوم ، ليغنو سلفونات الكالسيوم ( بتركيز) 3 % ) فقد أظهرت النتائج أن مصادر الكالسيوم المختلفة حافظت بشكل كبير على محتوى المواد الصلبة الذائبة الكلية ، و الصلابة ، فيتامين c ، الفينولات الكلية ، و مضادات الأكسدة .
●●● تأثير فيتامين ج على الإجاص
✅ يعتبر حمض الأسكوربيك من مضادات الأكسدة ، و له دور مماثل لدور هرمون الأوكسين في الأزهار .
تستعمل مثل تلك المركبات كبدائل للهرمونات لتحسين النمو والإنتاجية للعديد من أشجار الفاكهة ،إضافة لدورها في ربط الجذور الحرة وبالتالي تعمل على إطالة حياة الخلايا النباتية (2002 , Ragab).
✅ حيث وجد ( 2017 ., al et Rhman-El-Abd )أنه عند رش أشجار الرمان صنف منفلوطي بحمض الأسكوربيك بتركيز ppm 2000 قد حسن من اإنتاجية ونوعية الثمار مقارنة بالشاهد .
✅ وأوضح (2019 ., al et Aly ) أن رش أشجار التفاح صنف "Anna " قبل الجني بحمض الأسكوربيك بتركيز )400 -ppm 600 ) كان فعالاً في تحسين نوعية الثمار في موعد الجني .
✅ وبين ( 2006 , Shahin and Daood )أن رش أشجار مشمش صنف الكانينو بحمض الأسكوربيك أربع مرات بتراكيز ( 250 ، 500، 1000 ppm ) كان له دور في تحسن الخصائص الطبيعية و الكيميائية للثمار مقارنة مع الشاهد .
وكان التحسن مرتبطاً بزيادة التركيز المستخدم ، وكان فعالاً جداً في تحسين النمو والحالة الغذائية للأشجار و الإنتاجية وخصائص الجودة للثمار .
✅ وأظهرت ( 2018 ,Khayat-El ) أن رش أشجار برتقال أبو سرة ثلاث مرات في تموز و أيلول و كانون الأول بحمض الأسكوربيك ( 400 ppm . ) أد ى إلى زيادة طول الثمرة، قطر ها و زيادة محتوى الثمار من المواد الصلبة الذائبة الكلية و الفيتامين C و السكريات الكلية والسكريات المختزلة.
✅ وأكد ( 2013 ., al et Shazly-El ) أنه عند رش أشجار الدراق صنف " Swelling " بحمض الأسكوربيك (200 ، 400 و 600 ppm ) وكلوريد الكالسيوم (CaCl2 )عند ( 0.5، 1 و 2% ) أدى الى زيادة ملحوظة في الإنتاج الكلي ،
أعطت معاملات حمض الأسكوربيك أعلى زيادة في محتوى الثمار من المواد الصلبة الذائبة ، السكريات الكلية ، السكريات غير المختزلة ومحتوى الأنثوسيانين ، فيما أدىت إضافة كلوريد الكالسيوم إلى زيادة الحموضة والسكريات المختزلة .
●●● الخلاصة :
■■ درس تأثير الرش الورقي للكالسيوم العضوي بتراكيز :
( 2و4 مل/ل) ، وحمض الأسكوربيك بتراكيز ( 400 ، 600 ppm )
و خليط ( الكالسيوم 2 مل/ل +حمض الأسكوربيك 400 ppm)
و (الكالسيوم 4 مل /ل +حمض الأسكوربيك 400 ppm )
في بعض الصفات النوعية والإنتاجية لثمار الإجاص صنف ( كوشي Coscia )
خلال موسم 2020 ،بمنطقة السفيرة التابعة لمحافظة حلب .
حيث تم الرش قبل شهر من الوصول إلى الحجم النهائي للثمار، فيما ترك الشاهد دون معاملة.
■■ أظهرت النتائج أن التسميد بالكالسيوم العضوي وحمض الأسكوربيك بمختلف المعاملات والتراكيز قد حسن من مواصفات الثمار النوعية وبفروق معنوية مقارنة مع الشاهد .
حيث زادت معاملة خليط ( الكالسيوم 4 مل/ل + حمض الأسكوربيك 400 ppm ) بشكل معنوي من إنتاجية الشجرة و وزن الثمرة وطولها وحجمها ......
حيث بلغت على التوالي :
46.24 كغم / شجرة ، 119.35 جرام ، 8.5 سم ، 121 سم 3
مقارنة مع الشاهد:
35.30 كجم / شجرة ، 82.92 جرام ، 7.53 سم ، 84 سم 3
كما حسنت من الصفات الكيميائية للثمار حيث زادت من نسبة المواد الصلبة الذائبة ( TSS) و قياس pH و فيتامين C و خفضت من الحموضة مقارنة مع الشاهد .
وحمض الأسكوربيك على الإجاص
●●● أهمية الكالسيوم على الكمثرى
إن لرش الكالسيوم دورا إيجابيا في زيادة بكتات الكالسيوم وصلابة الثمار،
إذ يزيد من متانة جدران الخلايا من خلال دوره في زيادة تماسك البكتين الذي يزيد من سمك جدران الخلايا بعد ارتباطه بالمركبات البكتينية في الجدار الخلوي مما يجعله أكثر قوة ومتانة لمقاومة الأنزيمات المحللة للبكتين ( 1995 , Roy) .
■■ ذكر( راين و جورج ، 2003 ) أن الكالسيوم يعد عنصراً ضرورياً في تدعيم نوعية ثمار الفاكهة والخضروات بعد جنيها ، حيث يعمل على ثبات الأغشية الخلوية وتأخير الشيخوخة وثبات جدار الخلية ويحميه من الأنزيمات المحللة له ؛ لأن للكالسيوم تأثير في ربط معقدات السكريات المضاعفة والبروتينات في جدار الخلية.
■■ إن استعمال الكالسيوم قبل الجني أو بعده قد يؤخر الشيخوخة في الثمار بدون تأثيرات جانبية على تقبل المستهلك.
■■ وبين ( 2017 ., al et Khalaj )أن الرش الورقي لأشجار الإجاص بثلاثة تراكيز من كلوريد الكالسيوم
( 0 ، 0.5 ، 0.7 % ) خلال موسم النمو.
أدت إلى تحسن في الخصائص الفيزيائية والكيميائية لثمرة الإجاص ، من حيث صلابة الثمار والمواد الصلبة الذائبة الكلية (TSS )بشكل معنوي مقارنة بمعاملات الشاهد .
■■ و قد بين(2018 , Toliba &Ali )أن رش أشجار الدراق صنف Early Swelling " بالكالسيوم العضوي ( كالسيفين 15 % كالسيوم مع أحماض أمينية) بمعدل ( 7.5 مل/ لتر) ما قبل الجني أدى إلى تحسن معنوي في الإنتاج الكلي ووزن الثمار وحجمها وإجمالي المواد الصلبة الذائبة .
■■ وبين (2019 , al et Azizi ) أنه عند رش أشجار الإجاص صنف "Dargazi " بمصادر مختلفة من الكالسيوم ( كلوريد الكالسيوم ، لاكتات الكالسيوم ، ليغنو سلفونات الكالسيوم ( بتركيز) 3 % ) فقد أظهرت النتائج أن مصادر الكالسيوم المختلفة حافظت بشكل كبير على محتوى المواد الصلبة الذائبة الكلية ، و الصلابة ، فيتامين c ، الفينولات الكلية ، و مضادات الأكسدة .
●●● تأثير فيتامين ج على الإجاص
✅ يعتبر حمض الأسكوربيك من مضادات الأكسدة ، و له دور مماثل لدور هرمون الأوكسين في الأزهار .
تستعمل مثل تلك المركبات كبدائل للهرمونات لتحسين النمو والإنتاجية للعديد من أشجار الفاكهة ،إضافة لدورها في ربط الجذور الحرة وبالتالي تعمل على إطالة حياة الخلايا النباتية (2002 , Ragab).
✅ حيث وجد ( 2017 ., al et Rhman-El-Abd )أنه عند رش أشجار الرمان صنف منفلوطي بحمض الأسكوربيك بتركيز ppm 2000 قد حسن من اإنتاجية ونوعية الثمار مقارنة بالشاهد .
✅ وأوضح (2019 ., al et Aly ) أن رش أشجار التفاح صنف "Anna " قبل الجني بحمض الأسكوربيك بتركيز )400 -ppm 600 ) كان فعالاً في تحسين نوعية الثمار في موعد الجني .
✅ وبين ( 2006 , Shahin and Daood )أن رش أشجار مشمش صنف الكانينو بحمض الأسكوربيك أربع مرات بتراكيز ( 250 ، 500، 1000 ppm ) كان له دور في تحسن الخصائص الطبيعية و الكيميائية للثمار مقارنة مع الشاهد .
وكان التحسن مرتبطاً بزيادة التركيز المستخدم ، وكان فعالاً جداً في تحسين النمو والحالة الغذائية للأشجار و الإنتاجية وخصائص الجودة للثمار .
✅ وأظهرت ( 2018 ,Khayat-El ) أن رش أشجار برتقال أبو سرة ثلاث مرات في تموز و أيلول و كانون الأول بحمض الأسكوربيك ( 400 ppm . ) أد ى إلى زيادة طول الثمرة، قطر ها و زيادة محتوى الثمار من المواد الصلبة الذائبة الكلية و الفيتامين C و السكريات الكلية والسكريات المختزلة.
✅ وأكد ( 2013 ., al et Shazly-El ) أنه عند رش أشجار الدراق صنف " Swelling " بحمض الأسكوربيك (200 ، 400 و 600 ppm ) وكلوريد الكالسيوم (CaCl2 )عند ( 0.5، 1 و 2% ) أدى الى زيادة ملحوظة في الإنتاج الكلي ،
أعطت معاملات حمض الأسكوربيك أعلى زيادة في محتوى الثمار من المواد الصلبة الذائبة ، السكريات الكلية ، السكريات غير المختزلة ومحتوى الأنثوسيانين ، فيما أدىت إضافة كلوريد الكالسيوم إلى زيادة الحموضة والسكريات المختزلة .
●●● الخلاصة :
■■ درس تأثير الرش الورقي للكالسيوم العضوي بتراكيز :
( 2و4 مل/ل) ، وحمض الأسكوربيك بتراكيز ( 400 ، 600 ppm )
و خليط ( الكالسيوم 2 مل/ل +حمض الأسكوربيك 400 ppm)
و (الكالسيوم 4 مل /ل +حمض الأسكوربيك 400 ppm )
في بعض الصفات النوعية والإنتاجية لثمار الإجاص صنف ( كوشي Coscia )
خلال موسم 2020 ،بمنطقة السفيرة التابعة لمحافظة حلب .
حيث تم الرش قبل شهر من الوصول إلى الحجم النهائي للثمار، فيما ترك الشاهد دون معاملة.
■■ أظهرت النتائج أن التسميد بالكالسيوم العضوي وحمض الأسكوربيك بمختلف المعاملات والتراكيز قد حسن من مواصفات الثمار النوعية وبفروق معنوية مقارنة مع الشاهد .
حيث زادت معاملة خليط ( الكالسيوم 4 مل/ل + حمض الأسكوربيك 400 ppm ) بشكل معنوي من إنتاجية الشجرة و وزن الثمرة وطولها وحجمها ......
حيث بلغت على التوالي :
46.24 كغم / شجرة ، 119.35 جرام ، 8.5 سم ، 121 سم 3
مقارنة مع الشاهد:
35.30 كجم / شجرة ، 82.92 جرام ، 7.53 سم ، 84 سم 3
كما حسنت من الصفات الكيميائية للثمار حيث زادت من نسبة المواد الصلبة الذائبة ( TSS) و قياس pH و فيتامين C و خفضت من الحموضة مقارنة مع الشاهد .