البطم Pistacia جنس شجري يضم عشرة أنواع أشهرها الفستق الحلبي، وتنتشر هذه الأنواع في المشرق العربي والمغرب العربي والجزائر وجزر الكناري وجنوب أوروبا ووسط وغرب آسيا وجنوب أمريكا الشمالية (المكسيك وتكساس)، وهي أشجار وشجيرات صغيرة، تنمو إلى حوالي (5-15)م تشبه شجر الفستق، ويمكن أن تطعم لتتحول إلى شجرة فستق، تمتاز بأوراق صغيرة ويصدر عن صمغها رائحة مميزة، يستخرج من الشجرة زيت يسمى زيت شجرة البطم وله بعض استعمالات طبية، ثمار البطم صغيرة تشبه حبات الفستق لكنها غير صالحة للأكل عموماً، يستخدم خشب البطم في صنع بعض الأدوات المنزلية. البطم الفلسطيني: البطم الفلسطيني Pistacia Palaestina نوع شجري معمر يتبع جنس البطم وينتمي إلى الفصيلة البطمية Anacardiaceae موطنه الأصلي المشرق العربي وبالأخص المناطق الجبلية في غرب بلاد الشام.