الموز Banana اسمه العلمي Musa sp

الموز Banana اسمه العلمي Musa sp. ينتمي للعائلة الموزية Musaceae ، موطنه الاصلي هو جنوب اسيا التي تمتاز بالجو الحار الرطب والذي يكون ملائما لنمو الموز وتكوين ثماره ، تعتبر بلدان امريكا الجنوبية وخاصة البرازيل المنتج الاول للموز عالميا اما في نطاق اسيا فإن الهند والفلبين تعدان من ابرز الدول المنتجة للموز اضافة الى بعض الدول العربية في مقدمتها مصر ولبنان . الموز من نباتات الفلقة الواحدة ويعتبر من اضخم النباتات العشبية المعمرة في العالم على سطح الارض ، يتكون النبات من الساق الكاذبة وهي عبارة عن اوراق النبات التي تلتف أغمدتها بعضها حول بعض لتكون نموا عموديا يشبه الساق ، اما الساق الحقيقية فهي كورمة وتوجد تحت سطح الارض . الاهمية الاقتصادية والقيمة الغذائية : يعتبر الموز واحد من اهم محاصيل الفاكهة في العالم ، ويقدر الانتاج العالمي للموز بأكثر من 50 مليون طن ويمثل دعامة اقتصادية هامة لكثير من دول العالم فالهند تنتج حوالي 11 مليون طن ومصر 260 الف طن ولبنان 110 الف طن وتصدرها الى الدول المستهلكة . وان الموز من الثمار الغنية بالكاربوهيدرات التي تشكل نسبة 14 – 25 % مع احتوائه على فيتامينات A و B و C . الطريقة الاساسية لاكثار الموز هي بالتقسيم اي فصل الخلفات عن النبات الام . جدير بالذكر ان الموز الذي يؤكل لا يكون بذور مطلقا لان المبيض ينمو عذريا ، ان ثمار الموز تنمو عذريا من نمو المبيض وتنمو تدريجيا الى الاعلى بتقوس بسيط ، ويطلق على الموضع الذي تتجمع فيه اصابع الموز بالكف ويختلف عدد الثمار او الاصابع بالكف الواحد من 5 – 20 اصبعا حسب قوة النبات وموضع الكف