عرق السوس اسمه الانكليزي Liquorice او Sweet wood ، اسمه العلمي Glycyrrhiza glabra L. ينتمي للعائلة الفراشية Papilionaceae يسمى محلياً السوس وتعتبر مناطق حوض البحر المتوسط الموطن الاصلي للنبات . الوصف النباتي : نبات معمر ذو ريزومة ارضية صفراء من الداخل. يبلغ ارتفاعه 30 – 60 سم وقد يصل الى 100 سم ، بسيط او متفرع من القاعدة ، الورقة مركبة ريشية فردية الطرف مكونة من 4 – 8 وريقات ، الوريقة بيضوية او متطاولة ملساء الحافة . الازهار وردية زرقاء بنفسجية . الثمار قرنة متطاولة والبذور شبه كروية ملساء لونها بني غامق . الجزء الطبي المستعمل : الجذور والريزومات المدادة تحت سطح التربة . المادة الفعالة : تحتوي جذور النبات على مواد كليكوسيدية اهمها المادة الحلوة كليسرهيزين Glycyrrhizin وهذه المادة توجد على شكل املاح الكالسيوم والبوتاسيوم Glycyrrhizic وتحتوي الجذور ايضا على سكر الكلوكوز والسكروز كما تحتوي على مادة الاسبرجين Asparagine ومواد صابونية تسبب الرغوة عند صب عصيره وكذلك يحتوي على زيت طيار. الاستعمال الطبي : يستعمل عرقسوس كطعام ودواء ، يستخدم شرابه في ادرار البول وشفاء السعال المزمن ويعتبر فاتح للشهية ومنشط عام ويساعد في تقوية الجهاز المناعي للجسم ينصح بعدم الاكثار من شرب عرقسوس للمصابين بارتفاع ضغط الدم لانه يسبب احتباس السوائل وهو من المشروبات ذات السعرات الحرارية المنخفضة وله فوائد كثيرة في تخفيف العطش اثناء الصيف وتهدئة الاعصاب . تستعمل خلاصة عرقسوس في ادوية الكحة والتهاب القصبات وكمادة ملطفة للانسجة المخاطية وكذلك مضاد للمغص وضد حموضة المعدة ونظراَ لاحتوائه على حامض الكليسرهيزيك Glycyrrhizic acid فهو يستخدم في علاج الصدفية والاكزيما . يتكاثر النبات بواسطة البذور ويتواجد في مختلف انحاء العراق بصورة برية حيث يوجد في صلاح الدين ، كركوك ، الموصل ، السليمانية ، بغداد ، بعقوبة ، الحلة وكذلك في البصرة