فوائد بذور اليقطين

محتواها من العناصر الغذائية مضادات الأكسدة: يمكن لمضادات الأكسدة أن تساهم في التقليل من الالتهابات، وحماية الخلايا من الجذور الحرّة الضارّة، ولذلك يُعتقد أنّ تناول الأطعمة الغنيّة بمضادّات الأكسدة قد يقلّل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، وتُعدّ بذور اليقطين غنيّةً بعدّة أنواع من مضادّات الأكسدة، ومنها فيتامين هـ، ومركبات البيتا كاروتين.[١] الألياف: حيث تُعدّ بذور اليقطين من المصادر الغنيّة بالألياف الغذائيّة، ويجدر الذكر أنّ من الضروريّ تناول كميّاتٍ كافيةٍ من الألياف الغذائية؛ لما لها من فوائد صحيّة عديدة؛ كتحسين وظائف الجهاز الهضميّ، والتقليل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بالإضافة إلى المساهمة في المحافظة على الوزن الصحيّ، وذلك لأنّ تناولها يُعزز الشعور بالشبع لفتراتٍ أطول، ممّا قد يقلل كميّات الطعام المتناولة.[١][٢] المغنيسيوم: حيث تُعدّ بذور اليقطين من المصادر الغنيّة بالمغنيسيوم؛ والذي يلعب دوراً مهمّاً في أكثر من 600 تفاعلٍ كيميائيٍّ داخل الجسم، ويجدر الذكر أنّ امتلاك كميّاتٍ كافيةٍ من المغنيسيوم يُعدّ مهمّاً لتنظيم ضغط الدم، والمحافظة على صحة العظام وبنائها، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتنظيم مستويات السكر في الدم.[١] أوميغا 3: تحتوي بذور اليقطين على بعض الأحماض الدهنيّة المفيدة للصحة، ومن أهمّها حمض أوميغا 3 الدهني، والذي يوفر العديد من الفوائد للصحة، إذ يُعتقد أنّه قد يقلل مستويات الكوليسترول الكلي، والضار، والدهون الثلاثية، وقد يساهم في خفض ضغط الدم بشكلٍ طفيف، بالإضافة إلى تقليل خطر تكوّن الخثرات في الدم، أو الإصابة بعدم انتظام ضربات القلب (بالإنجليزية: Arrhythmias)، وغيرها من الفوائد المتعددة.[٢] الزنك: تتميز بذور اليقطين بكونها مصدراً جيّداً لعنصر الزنك، والذي يُعدّ ضروريّاً للنساء، وخاصّةً أثناء الحمل؛ حيث تقدر منظمة الصحة العالمية (بالإنجليزية: World Health Organization) أن 80% من النساء حول العالم لا تتناولن كميّاتٍ كافيةً من الزنك، ويجدر الذكر أنّ الزنك يؤثر في عدّة هرموناتٍ مهمّةٍ لبدء المخاض، ولذلك يحثّ أخصائيّو التغذية النساءَ الحوامل على تناول المزيد من مصادر الزنك، ويجدر الذكر أنّ الزنك يُعدّ مهمّاً أيضاً لتعزيز المناعة.[٢] كما أنّ الزنك يُعدّ مهمّاً لصحّة الرجال أيضاً؛ حيث إنّ نقصه قد يكون مرتبطاً بانخفاض جودة الحيوانات المنويّة، ممّا قد يرتبط بحدوث مشاكل في الخصوبة لديهم.[١] التربتوفان: (بالإنجليزية: Tryptophan)، وهو نوعٌ من الأحماض الأمينيّة المتوفر في بذور اليقطين، ويشيع استخدام هذا الحمض الأمينيّ للتخفيف من مشكلة الأرق المزمن، إذ إنّه يتحول في الجسم إلى نوعين من الهرمونات، وهما: هرمون السيروتينين (بالإنجليزية: Serotonin) الذي يحفز الشعور بالاسترخاء، وهرمون الميلاتونين (بالإنجليزية: Melatonin)، والذي يُعرف أيضاً بهرمون النوم.[٢] وقد أشارت دراسةٌ نُشرت في Nutritional Neuroscience عام 2005 أنّ تناول نوعٍ من بذور القرع الغنيّة بالتربتوفان مع الكربوهيدات حسّن من مشكلة الأرق، وقلل من وقت الاسيقاظ خلال الليل.[٣] وبالإضافة إلى ذلك يُعتقد أنّ محتوى بذور اليقطين من التربتوفان قد يكون مفيداً للتخفيف من الاكتئاب، إلّا أنّه ليست هناك دراساتٌ أو أبحاث تؤكد ذلك.[٤]

The benefits of pumpkin seeds are their content of nutrients Antioxidants: Antioxidants can contribute to reducing inflammation and protecting cells from harmful free radicals, so it is believed that eating foods rich in antioxidants may reduce the risk of many diseases, and pumpkin seeds are rich in several types of Antioxidants, including vitamin E, and beta-carotene compounds. [1] Fiber: Pumpkin seeds are rich sources of dietary fiber, and it is worth mentioning that it is necessary to eat sufficient amounts of dietary fiber; Because it has many health benefits; Such as improving the functions of the digestive system, reducing the risk of many diseases, in addition to contributing to maintaining a healthy weight, because eating them enhances the feeling of satiety for longer periods, which may reduce the amounts of food eaten.[1][2] Magnesium: where pumpkin seeds are considered One of the rich sources of magnesium; Which plays an important role in more than 600 chemical reactions within the body, and it is worth noting that having sufficient amounts of magnesium is important for regulating blood pressure, maintaining and building bone health, reducing the risk of heart disease, and regulating blood sugar levels. [1] Omega-3 Pumpkin seeds contain some fatty acids that are beneficial to health, the most important of which is omega-3 fatty acid, which provides many benefits for health, as it is believed that it may reduce levels of total and harmful cholesterol, and triglycerides, and may contribute to a slight reduction in blood pressure, in addition to Reducing the risk of blood clots forming, or irregular heartbeat (in English: Arrhythmias), and other multiple benefits. [2] Zinc: Pumpkin seeds are a good source of zinc, which is essential for women, especially during pregnancy; Where the World Health Organization estimates that 80% of women around the world do not consume sufficient amounts of zinc, and it is worth noting that zinc affects several important hormones for the onset of labor, and therefore nutritionists urge pregnant women to eat more sources of zinc. It should be mentioned that zinc is also important for enhancing immunity. [2] Zinc is also important for men's health; As its deficiency may be related to a decrease in the quality of sperm, which may be associated with the occurrence of fertility problems in them. chronic, as it turns in the body into two types of hormones, namely: serotonin, which stimulates a feeling of relaxation, and melatonin, which is also known as the sleep hormone. [2] A study published in Nutritional Neuroscience indicated. In 2005, eating a type of pumpkin seed rich in tryptophan with carbohydrates improved the problem of insomnia, and reduced the time of waking up during the night. Research confirms this. [4]