طريقة صنع : زلابية.من ااحلويات الشرقية

من أسهل الحلويات الشرقية تحضيراً والأذاها طعماً : زلابية ..
اليكم في ما يلي طريقة عمل هذا الحلى :
بدايةً في نصف كوب من الماء الدافئ يتم تذويب ملعقة كبيرة
خميرة جافة وملعقة صغيرة سكر ثم يغطى المزيج ويترك في
مكان دافئ حتى يختمر ...
بعد ذلك يتم مزج كوبين من الدقيق مع كوبين من الماء ثم
يسكب مزيج الخميرة على هذا المزيج ويعاد الخلط جيداً ...
من جديد يترك هذا المزيج في لمدة ساعة ونصف حتى يختمر ...
بعدها يتم تسخين في مقلاة عميقة زيت للقلي ويؤخذ من
العجين المحضر بكمية ملعقة صغيرة على شكل كرة ويتم وضعها
في الزيت حتى تأخذ لونها الذهبي ...
في النهاية ترفع من الزيت وتصفى ثم يتم وضعها في القطر قبل
تقديمها ...