يدر آلاف الدولارات شهرياً شابة سورية تحول فكرة إلى مشروع لتصبح حديث الإعلام الأوروبي!

يواصل السوريون في دول اللجوء تحقيق الإنجازات وكتابة قصص النجاح على الرغم من الظروف الصعبة التي مروا بها خلال السنوات الأخيرة، ليثبوا للعالم أجمع أن الشغف ليس له حدود رغم الحـ.ـرب والهجرة وما رافقها من ضيق الحال والتفكير بالمستقبل المجهول.

وقصة النجاح الجديد كانت من نصيب سيدة سورية تمكنت من تحويل فكرة بسيطة إلى مشروع ناجح يدر عليها آلاف الدولارات شهرياً، لتصبح حديث الصحافة ووسائل الإعلام في بريطانيا.

وتمكنت السيدة السورية “رزان الصوص” التي برعت في صناعة نوع من الجبن بطريقتها الخاصة جعلتها تتحول إلى سيدة مجتمع في بريطانيا خلال فترة قصيرة من بداية مشروعها.

وخلال فترة قصيرة تحولت حياتها لتصبح مصدر إلهام لأكثر من سبعين مليون لاجئ حول العالم، وكانت آخر مقابلة إعلامية أجرتها السيدة السورية هو الفيلم القصير الذي قامت بتصويره مع النجمة العالمية “كيت بلانشيت”.

وكانت السيدة “رزان” قد وصلت إلى بريطانيا عام 2012 برفقة زوجها وأولادها بسبب ظروف الحـ.ـرب في سوريا، وكانوا قد فقدوا كل شيء يملكونه تقريباً.

وبدأت قصة نجاح “رزان” بعد أن اضطرت للعمل خوفاً على مستقبل أطفالها، الأمر الذي دفعها للتفكير بشكل مختلف من أجل تأمين مصدر رزق لها ولعائلتها.

وفي تلك الأثناء، فكرت “رزان” في كيفية استغـ.ـلال مهاراتها وخبرتها، لاسيما في صناعة الجبن، خاصةً أن مذاق الجبن في بريطانيا لم يعجبها، ومن هنا خطرت ببالها فكرة صناعة الجبن بالطريقة السورية التي ربما تنال إعجاب البريطانيين.

وبالفعل حظي “الجبن” الذي صنعته السيدة السورية من الحليب البريطاني الطازج بإعجاب البريطانيين، لتبدأ بعد ذلك بتطوير عملها وعدم اقتصاره على التصنيع في المنزل.

وبميزانية لا تتخطى الـ 2500 جنيه استرليني حصلت عليها من وكالة المشاريع المحلية، بدأت السيدة السورية مشروعها الجديد في شهر حزيران عام 2014، وبعد 4 أشهر من انطلاق المشروع فازت بجائزة برونزية بعد مشاركتها في أحد المسابقات المخصصة لعرض “الجبن” على مستوى العالم.
وبحسب ما ذكرته السيدة “رازن” فإن دراستها للصيدلة جعلتها تتوصل إلى التركيبة الصحيحة لصناعة الجبن، وذلك بعد فهم الطبيعية الكيميائية لجبن الحلوم.
وبعد ذلك طبقت “رزان” ذات الطريقة على كمـ.ـيات كبيرة من الألبان، لتصل إلى المذاق الذي تريده والذي نال استحسان وإعجاب الشعب البريطاني.
شابة سورية مشروع ناجح
وذكرت السيدة السورية أن ماكـ.ـينة آيس كريم كانت هـ.ـي الأداة الأولى التي استخدماها لتصنيع جبن الحلوم، وذلك بسبب رخص ثمنها أكثر من ماكينة صناعة الجبن.
وأضافت أن زوجها قام بتعديل نظام تشغيل ماكينة آيس كريم من التبريد إلى التسخين، حتى يسخن الحليب ويصنع منه الجبن.