تويت
"الطاهي يقتل... الكاتب ينتحر" لعزت القمحاوي
21 يناير 2023
شارك هذا المقال
حجم الخط
صدر حديثًا عن الدار المصرية اللبنانية الكتاب النثري "الطاهي يقتل... الكاتب ينتحر" لعزت القمحاوي.
وجاء في تقديمه:
لا تكفي المهارة وحدها لكتابة رواية، أو لطهو طبق جيد، لا بد من النار؛ ولو لهب شمعة في قلب الكاتب والطاهي. في هذا الكتاب، يضع عزت القمحاوي شغفه بالكتابة والطهو. يعتقد أنهما توأمان، وكانا في البدء عملًا أنثويًّا، لهذا يظل الكاتب الرجل في حاجة إلى تأنيث روحه؛ إلى تعلم التواضع والصبر والحيلة عبر الطبخ. يتأمل القمحاوي مهارات البناء في الطبق والكتاب، ويقارن نتائج "العجن واللت" في المخبوز والمكتوب. ويحاول كشف الغش الذي يمارسه بعض الكُتَّاب والطهاة بتصعيد الدسم والملح والحار. ويحتفي بأعمال المهرة من الأدباء: نجيب محفوظ، ومارسيل بروست، وبورخيس. ومن الطهاة: إميريل لاجاسي، جيمي أوليفر، ونادية حسين. ويعود دائمًا إلى مطبخ العظمة "ألف ليلة وليلة".
في كتابته، يحتفي القمحاوي بقيمة حرية الفكر والمشاعر، واحترام الحواس. يحتفي بالدقة والخفة. ويسعى إلى صحبة دافئة مع القارئ، وشراكة كاملة معه في اكتشاف المعنى.
الكتاب هو المولود الأحدث في مسيرة النصوص غير الروائية للكاتب التي بدأها بـ"الأيك"، وتواصلت في "كتاب الغواية"، و"ذهب وزجاج"، و"العار من الضفتين"، و"غرفة المسافرين".
21 يناير 2023
شارك هذا المقال
حجم الخط
صدر حديثًا عن الدار المصرية اللبنانية الكتاب النثري "الطاهي يقتل... الكاتب ينتحر" لعزت القمحاوي.
وجاء في تقديمه:
لا تكفي المهارة وحدها لكتابة رواية، أو لطهو طبق جيد، لا بد من النار؛ ولو لهب شمعة في قلب الكاتب والطاهي. في هذا الكتاب، يضع عزت القمحاوي شغفه بالكتابة والطهو. يعتقد أنهما توأمان، وكانا في البدء عملًا أنثويًّا، لهذا يظل الكاتب الرجل في حاجة إلى تأنيث روحه؛ إلى تعلم التواضع والصبر والحيلة عبر الطبخ. يتأمل القمحاوي مهارات البناء في الطبق والكتاب، ويقارن نتائج "العجن واللت" في المخبوز والمكتوب. ويحاول كشف الغش الذي يمارسه بعض الكُتَّاب والطهاة بتصعيد الدسم والملح والحار. ويحتفي بأعمال المهرة من الأدباء: نجيب محفوظ، ومارسيل بروست، وبورخيس. ومن الطهاة: إميريل لاجاسي، جيمي أوليفر، ونادية حسين. ويعود دائمًا إلى مطبخ العظمة "ألف ليلة وليلة".
في كتابته، يحتفي القمحاوي بقيمة حرية الفكر والمشاعر، واحترام الحواس. يحتفي بالدقة والخفة. ويسعى إلى صحبة دافئة مع القارئ، وشراكة كاملة معه في اكتشاف المعنى.
الكتاب هو المولود الأحدث في مسيرة النصوص غير الروائية للكاتب التي بدأها بـ"الأيك"، وتواصلت في "كتاب الغواية"، و"ذهب وزجاج"، و"العار من الضفتين"، و"غرفة المسافرين".
- عنوان الكتاب: الطاهي يقتل... الكاتب ينتحر
- المؤلف: عزت القمحاوي