تعرفوا على اللوف الفلسطيني ..الاسم العلمي: Arum palaestinum..عدسة أسامة سلوادي

اللوف الفلسطيني ( الاسم العلمي: Arum palaestinum) صنف نباتي يتبع الفصيلة القلقاسية من أحاديات الفلقة، و هو نبات بري يعيش في فلسطين وحوض البحر الابيض المتوسط في فصل الربيع ، ويحضر من أوراقه أطباق شهية ذات قيمة طبية وغذائية عالية، ويمكن تجفيف أوراقه أو تجميدها، طعم ورق النبتة النيء قبل الطبخ طعم قوي جدًا مثل النمنمة في الفم و يشبه طعم الفلفل الحار الشديد إلى درجة غير محتملة، يعتقد الناس أنه ينفع في علاج السرطان، أما في كتاب علم النبات فينفع في علاج أمراض الفم والحلق والأذن والسعال، يعد من ورق اللوف عدة أطباق مميزة بعد معالجتها حيث تزال السيقان عن الأوراق ويتم فرمها وازالة العروق منها وغليها للتخلص من النمنمة والحرقة، ومن هذه الأطباق اللوف مع قطع العجين والبصل وزيت الزيتون.