تويت
تختلف ثمار الخيار في قدرتها على تراكم مادة Cucurbitacin وهي المادة المسؤوولة عن الطعم المر في الثمار، وتساهم الظروف الغير ملائمة أيضاً في ظهور المرارة.
في بعض الأصناف تتراكم هذه المادة في الثمار والأوراق وأصناف أخرى فقط في الثمار و أصناف لا تتراكم فيها وهي تلك التي تزرع في البيوت الزجاجية.
ومعروف عن نبات الخيار أنه محب للرطوبة الحقلية (الماء), حيث وجد أيضاً أن قلة الرطوبة في التربة تؤدي الى:
1- تأخير النمو
2-زيادة عدد الأزهارالمذكرة على حساب الأزهار المؤنثة.
3- ظهور #المرارة في الثمار.
هذا وهناك عوامل أخرى تسبب الطعم المر للخيار, اذكرها لنا في التعليقات.
في بعض الأصناف تتراكم هذه المادة في الثمار والأوراق وأصناف أخرى فقط في الثمار و أصناف لا تتراكم فيها وهي تلك التي تزرع في البيوت الزجاجية.
ومعروف عن نبات الخيار أنه محب للرطوبة الحقلية (الماء), حيث وجد أيضاً أن قلة الرطوبة في التربة تؤدي الى:
1- تأخير النمو
2-زيادة عدد الأزهارالمذكرة على حساب الأزهار المؤنثة.
3- ظهور #المرارة في الثمار.
هذا وهناك عوامل أخرى تسبب الطعم المر للخيار, اذكرها لنا في التعليقات.