تويت
نبات الملوخية
الاسم العلمي: Corchorus olitorus
الملوخية Jute mallow نبات عشبي حولي، من المحاصيل الغذائية القديمة جداً في منطقة الشرق الأوسط، تزرع من أجل أوراقها الخضراء التي تطبخ طازجة أو مجففة، وتعد من محاصيل الخضار الورقية الصيفية التابعة للفصيلة الزيزفونية Tiliaceae واسمها العلمي
موطنها الأصلي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية الرطبة من قارتي آسيا وإفريقيا، وربما جنوبي الصين. وتنتشر زراعة الملوخية في معظم بلدان القارة الإفريقية، وفي منطقة الشرق الأوسط، وفي شمالي أستراليا، وشمالي الصين وغربها حتى الهند وباكستان، وفي المناطق المدارية من أمريكا.
للملوخية جذر وتدي يتعمق في التربة مسافة تزيد على المتر، وتتفرع منه جذور جانبية سطحية كثيفة. ساقها قائمة ملساء قطرها نحو 1سم، أما طولها فيراوح بين 0.5 و1.2م وقد يصل أحياناً إلى 2.5م. أوراقها بسيطة بيضوية الشكل، متبادلة على الساق وذات حواف مسننة ولون أخضر داكن، وتوجد في قاعدة نصل الورقة زائدتان صغيرتان (الشكل1). أزهارها كاملة خنثى صغيرة الحجم صفراء اللون وهي إما مفردة إبطية وإما متوضعة في نورات إبطية وإما مقابلة للورقة، وتحتوي على 2- 6 أزهار، التلقيح ذاتي ومختلط جزئياً.
الثمرة الناضجة (كبسولة) متفتحة أسطوانية الشكل وجافة رفيعة؛ طولها 5-10سم، وتغطيها خطوط طولية بارزة تحتوي على عدد كبير من البذور (نحو 200 بذرة) وتتفتح عند تمام النضج بوساطة 3-6 مصاريع طولية.
بذرة الملوخية صغيرة الحجم غير منتظمة ذات زوايا، لونها أخضر أو بني داكن حسب الصنف.
ولأوراق الملوخية قيمة غذائية عالية. تراوح نسبة المادة الجافة فيها بين 15و20% والمواد الكربوهيدراتية بين 7 و10%، كما تحتوي على كمية من البروتينات نحو 3- 5% والدهون نحو 0.4%، والألياف نحو 1.5-2%، وهي غنية بأملاح الكالسيوم (280مغ)، والمغنيزيوم (120مغ)، والفسفور (60مغ)، والحديد (42.7مغ)/100غ مادة طازجة. كما تحتوي بذورها على غليكوزيدات مقوية للقلب.
الملوخية غنية أيضاً بالفيتامينات فتحتوي على الفيتامين A (نحو 1200 وحدة دولية)، وفيتامين B5 ن(2.8مغ/100غ، وكذلك حامض الفوليك (35مغ)، وفيتامين C ن(5-10مغ). وللملوخية قيمة طبية توصف لمعالجة الإسهالات ويستعمل مستحضر بذورها مقوياً للقلب لدى مرضى الروماتزم.
حسب موقع نباتات للمستقبل فان اوراق الملوخية مدرة للبول,ملطفة,ومضاد للحمى ومنشط ,ويتم استخدامها في علاج التهاب ىالمثانة المزمن والسيلان وعسر البول, والبذور مسهلة, مستخلص النباتيحسن بشكل ملحوظ من قصور القلب,دون ان يكون له ناثير تراكمي,بذلك يمكن ان يكون بديلا للستروفافثين.(3)
ومن اهم فوائد الملوخية
محتوى الملوخية العالي من عنصر البوتاسيوم يجعل لها دور كبير في السيطرة على ضغط الدم في الجسم وتعزيز صحة القلب، فالبوتاسيوم يساعد في ارتخاء الأوعية الدموية واتساعها وبالتالي زيادة تدفق الدم والأكسجين فيها.
ومحتوى الملوخية العالي من عنصر البوتاسيوم كما ذكرنا سابقًا يساعد على تنظيم مستويات ضغط الدم، وهذا من شأنه أيضًا تعزيز صحة القلب.
ولكن إضافة لذلك المحتوى العالي من الألياف الغذائية الذي تحويه الملوخية يعزز فوائدها، فالألياف الغذائية تساعد في تخفيض نسب الكولسترول السيء في الجسم (LDL)، وزيادة نسب الكولسترول الجيد (HDL)، من شأن المذكور المساعدة في تقليل فرص الإصابة بالجلطات القلبية، والسكتات الدماغية، وتصلب الشرايين.
من فوائد الملوخية أنها تحتوي على نسب عالية من الألياف الغذائية التي يساعد في تنظيم عمليات الهضم، والوقاية من الإمساك، وتخفيف أعراض القولون العصبي.
من فوائد الملوخية الأخرى أنها تعمل على تعزيز نمو العظام ووقايتها من الهشاشة والكسر، فمحتواها العالي من المعادن المختلفة كالكالسيوم والفسفور والحديد والسيلينيوم ومضادات الأكسدة المختلفة كله يلعب دور مهم في بناء العظام ووقايتها وحمايتها.
لطالما اشتهرت الخضروات الورقية ذات اللون الخضر الداكن بمحتواها العالي من الحديد، وكلما زادت قتامة اللون الأخضر فيها كل ما دل ذلك على زيادة محتواها من الحديد.
والحديد يعد المكون الأساسي لكريات الدم الحمراء، ونقصه يؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بفقر الدم.
من فوائد الملوخية الوقاية من الأرق واضطرابات النوم، فمحتواها من عنصر البوتاسيوم والمغنيسيوم يساعد في تنظيم عمل الأعصاب والمساعدة على الاسترخاء.
وللمغنيسيوم تحديدًا دور كبير في مكافحة الأرق واضطرابات النوم.
مضادات الأكسدة القوية التي تحويها الملوخية من الكاروتينات، والسيلينيوم، وفيتامين ج، وفيتامين ه يجعل لها دور كبير في الوقاية من تأثير الجذور الحرة، وبالتالي:
تعزيز مناعة الجسم وصحة كريات الدم البيضاء.
حماية الجلد، وتعزيز الرؤية وصحة البشرة.
الوقاية من التجاعيد وعلامات الشيخوخة، ومرض الضمور البقعي.
تعزيز صحة الدماغ والذاكرة.
الوقاية من أنواع مختلفة من السرطانات، وتحديدًا ما يرتبط منها بالجهاز الهضمي، مثل: سرطان القولون.
يلعب فيتامين ه دور كبير في الوقاية من الالتهابات، وتخفيف أعراضها، مثل: التهابات المفاصل، والروماتيزم.
كما يمكن استخدام سيقان الملوخية للحصول على الالياف وهي المصدر الرئيسي للجوت,كم يمكن استخدام الالياف في صناعة الورق
تسمي الملوخية ,والملوكية,
احمد الحايك، نباتات منين البرية
الرجاء لمن أراد اي يستفيد من اي مقالة من مقالات صفحة نباتات منين أن يذكر الاسم واسم الصفحة., والأشخاص الذين يسطون على مقالاتي دون ذكر اسمي واسم صفحة نباتات منين لا اسامحهم لا دنيا ولا اخرة، واحتفظ بحقي في مطالبتهم بالتعويض كلما استطعت إلى ذلك. **
المصادر:
1-ويكيبيديا
2- البموسوعة العربية:وليد حميدان
3- نباتات للمستقبل(pfaf).
الاسم العلمي: Corchorus olitorus
الملوخية Jute mallow نبات عشبي حولي، من المحاصيل الغذائية القديمة جداً في منطقة الشرق الأوسط، تزرع من أجل أوراقها الخضراء التي تطبخ طازجة أو مجففة، وتعد من محاصيل الخضار الورقية الصيفية التابعة للفصيلة الزيزفونية Tiliaceae واسمها العلمي
موطنها الأصلي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية الرطبة من قارتي آسيا وإفريقيا، وربما جنوبي الصين. وتنتشر زراعة الملوخية في معظم بلدان القارة الإفريقية، وفي منطقة الشرق الأوسط، وفي شمالي أستراليا، وشمالي الصين وغربها حتى الهند وباكستان، وفي المناطق المدارية من أمريكا.
للملوخية جذر وتدي يتعمق في التربة مسافة تزيد على المتر، وتتفرع منه جذور جانبية سطحية كثيفة. ساقها قائمة ملساء قطرها نحو 1سم، أما طولها فيراوح بين 0.5 و1.2م وقد يصل أحياناً إلى 2.5م. أوراقها بسيطة بيضوية الشكل، متبادلة على الساق وذات حواف مسننة ولون أخضر داكن، وتوجد في قاعدة نصل الورقة زائدتان صغيرتان (الشكل1). أزهارها كاملة خنثى صغيرة الحجم صفراء اللون وهي إما مفردة إبطية وإما متوضعة في نورات إبطية وإما مقابلة للورقة، وتحتوي على 2- 6 أزهار، التلقيح ذاتي ومختلط جزئياً.
الثمرة الناضجة (كبسولة) متفتحة أسطوانية الشكل وجافة رفيعة؛ طولها 5-10سم، وتغطيها خطوط طولية بارزة تحتوي على عدد كبير من البذور (نحو 200 بذرة) وتتفتح عند تمام النضج بوساطة 3-6 مصاريع طولية.
بذرة الملوخية صغيرة الحجم غير منتظمة ذات زوايا، لونها أخضر أو بني داكن حسب الصنف.
ولأوراق الملوخية قيمة غذائية عالية. تراوح نسبة المادة الجافة فيها بين 15و20% والمواد الكربوهيدراتية بين 7 و10%، كما تحتوي على كمية من البروتينات نحو 3- 5% والدهون نحو 0.4%، والألياف نحو 1.5-2%، وهي غنية بأملاح الكالسيوم (280مغ)، والمغنيزيوم (120مغ)، والفسفور (60مغ)، والحديد (42.7مغ)/100غ مادة طازجة. كما تحتوي بذورها على غليكوزيدات مقوية للقلب.
الملوخية غنية أيضاً بالفيتامينات فتحتوي على الفيتامين A (نحو 1200 وحدة دولية)، وفيتامين B5 ن(2.8مغ/100غ، وكذلك حامض الفوليك (35مغ)، وفيتامين C ن(5-10مغ). وللملوخية قيمة طبية توصف لمعالجة الإسهالات ويستعمل مستحضر بذورها مقوياً للقلب لدى مرضى الروماتزم.
حسب موقع نباتات للمستقبل فان اوراق الملوخية مدرة للبول,ملطفة,ومضاد للحمى ومنشط ,ويتم استخدامها في علاج التهاب ىالمثانة المزمن والسيلان وعسر البول, والبذور مسهلة, مستخلص النباتيحسن بشكل ملحوظ من قصور القلب,دون ان يكون له ناثير تراكمي,بذلك يمكن ان يكون بديلا للستروفافثين.(3)
ومن اهم فوائد الملوخية
محتوى الملوخية العالي من عنصر البوتاسيوم يجعل لها دور كبير في السيطرة على ضغط الدم في الجسم وتعزيز صحة القلب، فالبوتاسيوم يساعد في ارتخاء الأوعية الدموية واتساعها وبالتالي زيادة تدفق الدم والأكسجين فيها.
ومحتوى الملوخية العالي من عنصر البوتاسيوم كما ذكرنا سابقًا يساعد على تنظيم مستويات ضغط الدم، وهذا من شأنه أيضًا تعزيز صحة القلب.
ولكن إضافة لذلك المحتوى العالي من الألياف الغذائية الذي تحويه الملوخية يعزز فوائدها، فالألياف الغذائية تساعد في تخفيض نسب الكولسترول السيء في الجسم (LDL)، وزيادة نسب الكولسترول الجيد (HDL)، من شأن المذكور المساعدة في تقليل فرص الإصابة بالجلطات القلبية، والسكتات الدماغية، وتصلب الشرايين.
من فوائد الملوخية أنها تحتوي على نسب عالية من الألياف الغذائية التي يساعد في تنظيم عمليات الهضم، والوقاية من الإمساك، وتخفيف أعراض القولون العصبي.
من فوائد الملوخية الأخرى أنها تعمل على تعزيز نمو العظام ووقايتها من الهشاشة والكسر، فمحتواها العالي من المعادن المختلفة كالكالسيوم والفسفور والحديد والسيلينيوم ومضادات الأكسدة المختلفة كله يلعب دور مهم في بناء العظام ووقايتها وحمايتها.
لطالما اشتهرت الخضروات الورقية ذات اللون الخضر الداكن بمحتواها العالي من الحديد، وكلما زادت قتامة اللون الأخضر فيها كل ما دل ذلك على زيادة محتواها من الحديد.
والحديد يعد المكون الأساسي لكريات الدم الحمراء، ونقصه يؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بفقر الدم.
من فوائد الملوخية الوقاية من الأرق واضطرابات النوم، فمحتواها من عنصر البوتاسيوم والمغنيسيوم يساعد في تنظيم عمل الأعصاب والمساعدة على الاسترخاء.
وللمغنيسيوم تحديدًا دور كبير في مكافحة الأرق واضطرابات النوم.
مضادات الأكسدة القوية التي تحويها الملوخية من الكاروتينات، والسيلينيوم، وفيتامين ج، وفيتامين ه يجعل لها دور كبير في الوقاية من تأثير الجذور الحرة، وبالتالي:
تعزيز مناعة الجسم وصحة كريات الدم البيضاء.
حماية الجلد، وتعزيز الرؤية وصحة البشرة.
الوقاية من التجاعيد وعلامات الشيخوخة، ومرض الضمور البقعي.
تعزيز صحة الدماغ والذاكرة.
الوقاية من أنواع مختلفة من السرطانات، وتحديدًا ما يرتبط منها بالجهاز الهضمي، مثل: سرطان القولون.
يلعب فيتامين ه دور كبير في الوقاية من الالتهابات، وتخفيف أعراضها، مثل: التهابات المفاصل، والروماتيزم.
كما يمكن استخدام سيقان الملوخية للحصول على الالياف وهي المصدر الرئيسي للجوت,كم يمكن استخدام الالياف في صناعة الورق
تسمي الملوخية ,والملوكية,
احمد الحايك، نباتات منين البرية
الرجاء لمن أراد اي يستفيد من اي مقالة من مقالات صفحة نباتات منين أن يذكر الاسم واسم الصفحة., والأشخاص الذين يسطون على مقالاتي دون ذكر اسمي واسم صفحة نباتات منين لا اسامحهم لا دنيا ولا اخرة، واحتفظ بحقي في مطالبتهم بالتعويض كلما استطعت إلى ذلك. **
المصادر:
1-ويكيبيديا
2- البموسوعة العربية:وليد حميدان
3- نباتات للمستقبل(pfaf).