تويت
بصل الزير
الاسم العلمي:muscari neglectum
هو نوع نباتي من جنس الموسكاري(muscari)، التابع للفصيلة الهليونية ويضم هذا الجنس حوالي (٦٠)نوعا نباتيا، وهو ينمو في حوض البحر الأبيض المتوسط، وآسيا الصغرى والوسطى، والقوقاز وشبه جزيرة القرم.
وهو نبات معمر قصير(بصلي) (١٥-٢٥)سم،احيانا بصلة واحدة يمكن أن تنتج عدة سيقان، الأوراق القاعدة خطية يصل طولها الي(١٨)سم،للنبات بي (٦-٧)ورقات،ويستمر النبات في النمو مابين ثلاث الي اربع أسابيع، زهور النبات خنثوية، يتم تلقيحا بواسطة الحشرات.
حسب موقع نباتات للمستقبل (pfaf) يمكن تخليل الأزهار وبراعم الزهور كونها صالحة للأكل.
بحسب موقع(Herbal-organic) نبات بصل الزير يضم المكونات التالية
جليكوسيد، نيكوتين، الانثوسيانين، صابونين، سكريات، فينول، سيسكيتيرين، فلافونول، سكروز، ايثيلين، فلافونيدات، كريستين،.... وغيرها).وبحسب نفسا لموقع السابق ان النبات يتمتع بخواص مضادة للالتهابات، ومضادة للأكسدة، ومضادة للسرطان).
ويمكن ان تدخل مركباته في علاج الأمراض التالية(ورم خبيث، فرط حساسية،، داءالسمونيلات،، سرطان ثدي، تجلط الدم، التهاب الجلد،، تشوه ارنولدتشياري،، مرض الكبد الدهني غير الكحلي، النقرس، التهاب الرئتين).
ملاحظة
البصلة سامةتحتوي على مادة تسمى حمض الكوميسيك ، والتي يقال أنها تعمل مثل الصابونين
على الرغم من أن مادة الصابونين سامة ، إلا أن الجسم البشري يمتصها بشكل سيئ ، وبالتالي يمر معظمها دون ضرر. مادة الصابونين مريرة جدًا ويمكن العثور عليها في العديد من الأطعمة الشائعة مثل بعض الفاصوليا. يمكن إزالتها عن طريق ترشيح البذور أو الدقيق بعناية في الماء الجاري. عادةً ما يؤدي الطهي الجيد ، وربما تغيير ماء الطهي مرة واحدة ، إلى التخلص من معظمها. ومع ذلك ، لا ينصح بتناول كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على مادة الصابونين. تعتبر مادة الصابونين أكثر سمية بالنسبة لبعض الكائنات ، مثل الأسماك ، وقد قامت قبائل الصيد تقليديًا بوضع كميات كبيرة منها في الجداول والبحيرات وما إلى ذلك من أجل إغماء الأسماك أو قتلها ).
يعرف بعدة اسماء منها
بصل الزير، صفير العنب، الياقوتية العنبرية، صفير الفأر، اللبوس, حلحل، سليتة,بصل الحية، صفير العنب الشائع، بصل المسك).١-ويكيبيديا
٢-Herbal - organic
٣-نباتات للمستقبل(pfaf).
٤-محميات
5-temperate.theferns:Muscari neglectum