تويت
العصفر
الإسم العلمي: carthamus tinctorius
هونوع نباتي من جنس القرطم( carthamus) من الفصيلة النجمية(Astraceae) ويضم هذا الجنس عشرات الأنواع أهمها نوع القرطم الصباغي(عصفر)، يوجد منه في الدول العربية حوالي(20)نوع من انواع القرطم.
العصفر مادة ملينة ومدرة للبول. وكان شاي العصفر يعطى للأطفال والكبار في الحمى والحصبة والطفح الجلدي. وتوضع عجينته من الدقيق لعلاج الدمامل. وتتناول الزهور كسفوف أو خليط مع زيت الزيتون لعلاج الشريان التاجي والجلطات ومشاكل العادة الشهرية ونزول الطمث واليرقان وآلام البطن بعد الولادة. ويعالج الكدمات وآلام الجلد والتهابه والجروح وآلام المفاصل وتيبسها.ويقلل تجلط الدم. يستخرج من العصفر صبغات تستعمل في إنتاج مواد التجميل. كذلك تستخدم بذور العصفر لإنتاج الزيت في الوقت الحاضر.
وتحتوى البذور على 25-40% زيت ويعرف بالزيت الحلو ويتميز زيت القرطم باحتوائه على نسبة عالية من الاحماض الدهنية غير المشبعة لهذا يعتبر ذو قيمة عالية فى استخدامها بالتغذية، و الزيت مهم فى علاج الامراض وخفض الكوليسترول فى الدم.
يستخدم زيت القرطم في اغراض صناعية حيث يستخدم في صناعة الملابس كغلاف واق من الأمطار والحرارة العالية ويرجع ذلك لتحمله للظروف الجوية غير المناسبة مثل الجفاف والرطوبة العالية.
يظل لونه أبيض ولا يتغير بالأكسدة ويظل لامع لذلك يستخدم زيت القرطم في صناعة البويات.
يحافظ على صحة القلب ويَحميه من الإصابة بالجَلطات والأمراض؛ فهو يُوسّع الشّرايين، وبه مواد كيميائية تُميّع الدم.
يخفّض من نسبة الكولسترول السيئ في الدّم؛ حيث أشارت بعض الأبحاث إلى أنّ إضافة زيت عشبة العصفر إلى النّظام الغذائي أو استهلاكه على شكل مُكمّلات غذائيّة يُساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم وخاصّةً الكولسترول منخفض الكثافة (الكولسترول السيئ)، بالمقابل فإنّه لا يُخفّض نسبة الدهون الثلاثية في الدم، ولا يزيد نسبة الكولسترول مُرتفع الكَثافة (الكولسترول الجيد).
يُستَعمَل كغرغرة لعلاجِ التهاباتِ الحلق واللوزتين، وينظيف الصدر من البلغم الناتج عن الالتهابات.
يُعالج آلام المَفاصِل والعِظام ومشاكل الروماتيزم والعضلات؛ حيث يُستخدَم الزّيت في تدليك الجسم وخاصّةً مَواضِع الألم؛ فَيَجلب الرّاحة للجسد والعضلات ويُهدّئ الأعصاب.
يُنشّط ويُقوّي عمل وظائف الكبد.
ينظّم عمليّة الهضم ويعمل كمُليّن للأمعاء مما يقلل من حدوث مشكلة الإمساك، ويُدرّ البول.
يحمي الجسم من الجذور الحرة الضارّة المُتسبّبة بالعديدِ من المَشاكل الصحيّةِ كمرض السرطان؛ حيث إنّ زَيت عُشبة العصفر يَملك دَرجة حرارة احتراق عاليةٍ
له العديد من الأسماء المختلفة
عصفر، قرطم صباغي،....).المصادر :
1-ويكيبيديا
2-ويب طب
3-زراعة القرطم.. محصول الزيت الحلو د. محروس عبد الباسط
الملفات المرفقة