تويت
جريدة تحت المجهر / أمريكا
طريقة عمل كرات الكفتة بالطحينة
المقادير:
كيلو لحم مفروم ناعم مع دهن
بصلتين مفرومين
كوب بقدونس مفروم
ملح حسب الذوق
رشة فلفل أحمر وأسود
سبع بهارات
للصلصة:
٢ كوب لبن
كوب طحينة
ربع كوب ماء
فنجان قهوة عصير ليمون
٤ فص ثوم مهروس
ملح
للتزيين :
بقدونس مفروم
مكسرات محمصة
طريقة التحضير:
في وعاء نضع كلاً من اللحمة والبقدونس والبصل وملح وفلفل وسبع بهارات ونعجنهم جيداً .
ثم نكورهم ونضعهم في صينية وندخلهم الفرن ونشويهم مع تقليبهم من حين لآخر .
في هذه الأثناء نحضر الصلصة نضع اللبن والطحينة وربع كوب ماء وعصير الليمون والملح والثوم المهروس في وعاء ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .
نخرج الصينية من الفرن ونصب الصلصة فوق كرات اللحم ونعيدهم للفرن ل١٠ دقائق .
بعدها نخرجهم ونزينهم بالبقدونس المفروم ومكسرات حسب الذوق وصحة وهنا
- Nour Abbas
Loda Rida
هاي
