زهرة بالطحينة على الطريقة الفلسطينية

زهرة بالطحينة هي واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ الفلسطيني
وتعتبر من المقبلات اللذيذة والشهية...
إليك زهرة بالطحينة على الطريقة الفلسطينية:
قومي بسلق الزهرة في ماء مغلي مع قليل من الملح لمدة 7 دقائق حتى
تصبح طرية ولكن لا يجب أن تفرط في السلق....
في وعاء اخلطي الطحينة مع عصير الليمون والثوم المهروس وأضيفي
ملح حسب الذوق...
أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على قوام سائل ناعم....
سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم قومي بقلي الزهرة حتى تصبح ذهبية
اللون ومقرمشة....
ضعي الزهرة المقلية في طبق تقديم ثم اسكبي فوقها مزيج الطحينة
وامزجيها جيدًا مع الزهرة....