اكله بعبوص

اكله بعبوص هي واحدة من الأكلات الشعبية التقليدية
في بعض المناطق العربية وتحديدا في دول الخليج وهي
تعتبر من الأكلات الغنية والمغذية التي تحتوي على مكونات
بسيطة وطريقة تحضير سهلة....
تحضر غالبا من الأرز مع اللحم أو الدجاج وتستخدم بها البهارات
التي تعطيها نكهة لذيذة....
إليك طريقة التحضير اكلة بعبوص:
في قدر عميق سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم....
قلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا....
أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى تظهر رائحته....
أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى يتغير لونها....
أضيفي الكمون الكزبرة القرفة الفلفل الأسود والملح....
امزجي المكونات جيدا...
أضيفي الطماطم المفرومة واتركيها تطهى مع المكونات
حتى تصبح ناعمة....
أضيفي الماء إلى القدر واتركي المكونات تغلي....
ثم غطي القدر واتركي اللحم يطهى على نار هادئة لمدة
50 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تماما....
بمجرد أن ينضج اللحم أضيفي الأرز المنقوع واتركيه يطهى
مع اللحم في المرق على نار هادئة حتى يتشرب الأرز المرق ...