الفرق بين السميد والبرغل

السميد والبرغل هما منتجان غذائيان مصنوعان من القمح...
إليك الفرق بين السميد والبرغل:
يتم تحضير السميد من طحن القمح القاسي إلى جزيئات
أكبر مما يعطيه قواما خشنا...
يستخدم بشكل أساسي في صنع المعكرونة الحلويات
وبعض الأطباق التقليدية مثل السميد باللبن....
يتميز بملمسه الناعم نسبيا مقارنة بالبرغل....
يتم تحضير البرغل من طحن القمح الطري بعد غسله وطهيه
جزئيا ثم تجفيفه وفتحه إلى قطع صغيرة....
البرغل يتميز بأنه أكثر خفة وأقل خشونة من السميد و
يستخدم في إعداد العديد من الأطباق مثل التبولة والكبة....