تناول التفاح على الريق ضمن روتينك الغذائي يقدم لك العديد من فوائد الصحية

فوائد التفاح الأحمر وقيمه الغذائية


يعد التفاح الأحمر من أكثر أنواع التفاح شهرةً واستهلاكًا، كما أن له العديد من الفوائد الصحية المختلفة، ويدخل في صناعة الحلويات، وخل التفاح، وبعض الوصفات الأخرى


إضغط لمعرفة آخر مستجدات فيروس كورونا الجديد

• الرئيسية
• التغذية السليمة
• فوائد التفاح الأحمر وقيمه الغذائية

فوائد التفاح الأحمر وقيمه الغذائية

واتس ابشاركغرد
يشتهر التفاح بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة، وهناك العديد من الأنواع المختلفة، ومن أشهرها التفاح الأحمر، فما هي فوائد التفاح الأحمر؟

يعد التفاح الأحمر من أكثر أنواع التفاح شهرةً واستهلاكًا، كما أن له العديد من الفوائد الصحية المختلفة، ويدخل في صناعة الحلويات، وخل التفاح، وبعض الوصفات الأخرى.

كل ما يهمك معرفته حول فوائد التفاح الأحمر والقيمة الغذائية الموجودة فيه إليك في ما يأتي:
فوائد التفاح الأحمر الصحية


بما أن التفاح الأحمر يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات فهذا يعني أن له العديد من الفوائد الصحية المختلفة، والتي تتمثل في:
1. تحسين عملية الهضم


بما أن التفاح الأحمر يحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية، فهذا يعني أنه مفيد لعملية الهضم والجهاز الهضمي ككل.

هناك نوع معين من الألياف الغذائية الموجودة بالتفاح، والتي تسمى البكتين (Pectin) وهي ذائبة بالماء، والذي وجد أن لها دورًا في علاج الإسهال الناتج عن الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري.

إلى جانب ذلك، تحتوي قشور التفاح على نوع آخر من الألياف الغذائية غير ذائبة بالماء، والتي تساعد الطعام في المرور في الجهاز الهضمي بفعالية، الأمر الذي يحمي من الإصابة بالإمساك.
2. الحفاظ على صحة الدماغ


وجدت بعض الدراسات العلمية المختلفة أن من فوائد التفاح الأحمر المساعدة في الحفاظ على صحة الدماغ وتعزيزها، وذلك عن طريق خفض خطر الإصابة بالزهايمر ومرض باركنسون.

يوجد في التفاح الأحمر أنواع مختلفة من مضادات الأكسدة، والموجودة في القشور تحديدًا، وهي تعمل على التخلص من الإجهاد التأكسدي الذي يرفع من خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية المختلفة وأهمها تلك المزمنة.
3. تعزيز صحة البشرة


من أهم فوائد التفاح الأحمر احتوائه على نسبة جيدة من فيتامين ج الضروري لعملية إنتاج الكولاجين، وهو بروتين أساسي يدخل في تركيب البشرة للحفاظ على مرونتها وحمايتها من ظهور علامات الشيخوخة مع التقدم بالعمر.
4. فوائد التفاح الأحمر الأخرى


إلى جانب ما ذكر سابقًا، يرتبط تناول التفاح الأحمر بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة، ومن بينها:

• تقوية صحة الجهاز المناعي وفعاليته في الوقاية من مسببات الأمراض المختلفة.
• تعزيز صحة العينين وحمايتهما من التعب والجفاف.
• خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية.

• الحماية من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
• خفض خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
• المساعدة في عملية فقدان الوزن ومحاربة السمنة.
• تقوية العظام والأسنان.
• تنقية الكبد من السموم.

القيم الغذائية للتفاح الأحمر


ترتبط فوائد التفاح الأحمر بالعناصر الغذائية الموجودة فيه، نقدم القيمة الغذائية المتوفرة في 100 غرام من التفاح الأحمر مع القشرة مبينة في الجدول الآتي: هل يجب تناول التفاح الأحمر مع القشور؟


بشكل عام تحتوي قشور التفاح على العديد من المغذيات الضرورية المختلفة، لذا لا ينصح بتقشيرها قبل تناولها، للحصول على فوائد التفاح الأحمر كاملة، مع التأكد من غسلها جيدًا.

إن كنت تفضل تقشير التفاح، ستحظى ببعض المغذيات أيضًا، لكن ستكون كمية الألياف الغذائية على سبيل المثال أقل بالإضافة إلى بعض المغذيات الأخرى المختلفة، مثل: الكربوهيدرات، وحمض الفوليك، وفيتامين أ.
محاذير تناول التفاح الأحمر


بعد التعرف على فوائد التفاح الأحمر، ننوه إلى بعض المحاذير المرافقة لتناول التفاح الأحمر إليك في ما يأتي:

• الابتعاد عن تناول بذور التفاح الأحمر لأنها تحتوي على مادة السيانيد (Cyanide) السامة والذي قد يكون الإفراط في تناولها قاتلًا.
• الحذر من تناول شاي التفاح الأحمر من قبل السيدات الحوامل والمرضعات لأنه قد يضر بالجنين النامي أو الطفل الرضيع.
• ظهور بعض أعراض الحساسية للأشخاص المصابين بحساسية التفاح، وتشمل: طفح جلدي، وتقلصات في المعدة، وحكة في الفم والشفتين.

هل هناك فوائد خاصة بتناول التفاح قبل النوم

هل هناك فوائد خاصة بتناول التفاح قبل النوم يُعدُّ التفاح من أنواع الفواكه التي يُمكن تناولها كوجبةٍ خفيفةٍ قبل النوم، أو في أيّ وقتٍ آخر خلال اليوم، فهو مُنخفضٌ بالدّهون، ومنخفضٌ بالسّعرات الحرارية، كما أنَّه غنيٌّ بالفيتامينات والمعادن المُفيدة للحفاظ على صحة الجسم، ويتميّز التفاح بأنّه من الخيارات التي تمتلك مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً، الذي يُحافظ على مستوياتٍ ثابتةٍ من السّكر في الدّم لفتراتٍ طويلةٍ،[١] ولكن يجب الانتباه إلى تناول كميّةٍ معتدلةٍ من الفواكه قبل النوم، ويُمكن أن تتكوّن الوجبة الخفيفة قبل النوم من البروتينات، وكمية قليلة من الدهون، بالإضافة إلى الكربوهيدرات المُعقدة، مثل: الحبوب الكاملة، والفواكه، والخضروات، والتي تُعدُّ مصدراً للطاقة أثناء النوم، ويُساعد تناوُل الكربوهيدرات مع البروتين، أو كمية صغيرة من الدّهون، مثل تناوُل التفاح مع زبدة الفول السّوداني، على زياد الشّعور بالامتلاء طوال الليل، والحفاظ على استقرار نسبة السّكر في الدم،[٢] وعلى الرغم من أنَّ البعض يتناول التفاح قبل النوم لتقليل الارتجاع الحمضي (بالإنجليزية: Acid reflux)، إلّا أنّه لا توجد دراسات علمية إلى الآن تثبت ذلك.

هل أكل التفاح الأخضر مفيد قبل النوم لا يوجد فرقٌ كبيرٌ بين التفاح الأخضر وغيره من الأنواع، ولكن توجد اختلافاتٌ ضئيلةٌ جداً، إذ تحتوي جميع أنواع التفاح على نفس كمية الألياف، وفيتامين ج، ولكن تحتوي بعض أصناف التفاح الأخضر على كميةٍ أقل بنسبة 10% من السّعرات الحراريّة، والكربوهيدرات مقارنةً بالأنواع الأخرى.[الفوائد العامة للتفاح يُعدُّ التفاح غنياً بالفيتامينات، والمعادن المُفيدة للصحة، كما يحتوي على مجموعةٍ من مضادات الأكسدة التي تُساعد على تقليل الجذور الحرّة، وهي جزيئات تفاعلية تتراكم بسبب العمليات الطّبيعية، والضغوط البيئيّة، ويُؤدي تراكُمها في الجسم إلى حدوث الإجهاد التأكسدي، ممّا يُسبب تلفاً في الخلايا، والذي بدوره يمكن أن يساهم في الإصابة بالعديد من الحالات، منها السرطان، ومرض السّكري، ومن مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح: الكيرسيتين (بالإنجليزية: Quercetin)، والكاتشين (بالإنجليزيّة: Catechin)، والفلوريديزين (بالإنجليزية: Phloridzin)، وحمض الكلوروجينيك (بالإنجليزية: Chlorogenic acid)،[] كما يُعدّ التفاح مصدراً جيداً للبوتاسيوم، وبيتا كاروتين، وفيتامين ج، والفولات، والمغنيسيوم، والكالسيوم،[] وتجدر الإشارة إلى أنّ التفاح الطازج غنيّ بالألياف بنوعيها الذائبة في الماء، وغير الذائبة في الماء، ممّا يُساعد على زيادة حجم البراز، وتقليل حدوث الإمساك

فوائد التفاح الأصفر


التفاح الأصفر أحد أنواع التفاح المختلفة، يُفضل الكثير تناوله طازجًا والبعض قد يضيفه إلى السلطات أو تحضير صلصة التفاح وإضافتها إلى الحلويات
تتميز جميع أنواع التفاح ومنها التفاح الأصفر بفوائد متعددة، ومنها:
1. المساعدة على تنظيم سكر الدم


يحتوي التفاح على مضادات الأكسدة التي تسمى البوليفينول (Polyphenol)، والتي تساعد على تحسين عمليات الأيض والتقليل من امتصاص السكر، وبالتالي خفض سكر الدم عند مرضى السكري، والمساعدة في الحماية منه عند الأشخاص الآخرين.
2. خفض الكولسترول الضار


في دراسة بينت أن تناول التفاح قد يساعد في خفض الكولسترول الضار في الجسم، ويكون ذلك بسبب احتوائه على الألياف، وبالتالي فإن عصير التفاح قد لا يفي بالغرض ولا يساهم في خفض الكولسترول بسبب قلة كمية الألياف عند عصر التفاح، لذا يفضل تناوله طازجًا.
3. المساعدة على تخفيف الوزن


من فوائد التفاح الأصفر أيضًا وأنواع التفاح المختلفة بشكل عام بأنها قد تساعد في تخفيف الوزن بسبب احتوائها على مواد غذائية تساعد في توازن البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، مما يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام عند الأشخاص الذين يعانون من السمنة.

كما تلعب الألياف دورًا في ذلك أيضًا، فالألياف تزيد من الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي تقليل الشهية وتناول الطعام.
4. تحسين صحة الجهاز الهضمي


يساعد وجود ألياف البكتين (Pectin) وحمض الماليك (Malic acid) في التفاح على تسهيل عملية الهضم، وتخفيف حدة الإمساك والإسهال أحيانًا، وبالتالي تخفيف مشكلات عسر الهضم والانتفاخات.
5. تعزيز صحة القلب


من فوائد التفاح الأصفر أيضًا المساعدة في تحسين صحة القلب، فتساعد الألياف في ضبط ضغط الدم، وفيتامين ج الذي يُعد من أهم مضادات الأكسدة من شأنه حماية صحة القلب وتعزيز المناعة أيضًا.

كما يحتوي التفاح على البوتاسيوم الذي يساهم في توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
6. تحسين صحة اللثة والأسنان


بسبب احتواء التفاح على الماء والألياف بكثرة فإن ذلك من شأنه أن يساعد في الحفاظ على نظافة الأسنان، ويحتوي على حمض الماليك أيضًا الذي يساهم في تحفيز إنتاج اللعاب وتنظيف وإزالة البكتيريا من الفم.

ولاحتوائه على الفيتامينات والمعادن المختلفة فإن التفاح يساهم في الحفاظ على صحة الأسنان واللثة.
القيمة الغذائية للتفاح الأصفر


تعود فوائد التفاح الأصفر إلى العناصر الغذائية الموجودة فيه، نوضح القيمة الغذائية الموجودة في 100 غرام من التفاح الأصفر في الجدول الآتي: الآثار الجانبية للتفاح الأصفر


بعد التعرف على فوائد التفاح الأصفر نذكر في ما يأتي بعض الآثار الجانبية الناتجة عن الإفراط في تناوله:

• يمكن أن يؤدي إلى حدوث مشكلات في الجهاز الهضمي بما في ذلك الانتفاخ والإمساك، وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية.
• قد يسبب ارتفاع في سكر الدم نظرًا لمحتواه العالي من السكر والكربوهيدرات، لذا يجب الحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في التمثيل الغذائي ومرضى السكري.

فوائد التفاح للحامل والجنين

ذات صلة فوائد العنب للحامل والجنين فوائد الخيار للحامل والجنين فوائد التفاح للحامل والجنين يُعدُّ التفاح مصدراً جيداً لفيتامين أ، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، كما أنَّه غنيٌّ بالألياف، وقد يعود تناول فاكهة التفاح خلال فترة الحمل بفوائد صحيّة على الجنين،[١] فقد وجدت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Thorax Trusted Source أنّ الأمهات اللواتي تناولن التفاح خلال الحمل كان أطفالُهنّ أقل عُرضة للإصابةِ بالرّبو والحساسيّة، بالإضافة إلى أنَّ تناول المرأة الحامل لفيتامين هـ، وفيتامين د، والزّنك أثناء الحمل مُرتبطٌ بهذا التأثير.[٢] وقد يعود تأثير التفاح في التقليل من أعراض الربو بما فيها الصفير أو الأزيز عند الأطفال إلى محتوى التفاح من بعض المركبات، بما فيها المركبات الكيميائيّة النباتية الموجودة في التّفاح مثل مركبات الفلافونويد، وبالإضافة إلى ذلك فمن الممكن لتناول التفاح الغنيّ بمركبات الفلافونويد ومتعدد الفينول بشكلٍ عام أن يكون مفيداً للأشخاص المصابين بالرّبو، وفرط الاستجابة القصبي (بالإنجليزيّة: Bronchial hypersensitivity)، بالإضافة إلى أهميّته في أداء وظائف الرئة عند الأشخاص البالغين.[٣] كما يُمكن للحامل الحصول على الألياف الغذائية بتناول الخضار والفاكهة مثل التفاح وغيره لتقليل الإصابة بالإمساك أثناء فترة الحَمل،[٤] ويجب الحرص على تناول الفواكه الطّازجة بشكلٍ عام أثناء الحمل للمُحافظة على صحة المرأة الحامل وصحة جنينها، وذلك لأنّ الفواكه الطازجة فيها الكثير من الفيتامينات، والعناصر الغذائيّة الضروريّة، وهي أيضاً مصدرٌ جيدٌ للألياف الغذائية، وتُنصح المرأة الحامل عادةً بتناول خمس حصص على الأقل يومياً من الفواكه والخضراوات الطّازجة، مع الأخذ بعين الاعتبار ضرورة التّنويع بين أصنافها المختلفة بين فترةٍ وأخرى قدر الإمكان، ومن الجدير بالذِّكر أنّ الحصة الواحدة من الفاكهة تُعادل حبة واحدة بحجمٍ أكبر بقليل من كرة التّنس تقريباً، أو كوب واحد من الفواكه المُقطعة.

أضرار التفاح للحامل والجنين

أضرار التفاح للحامل والجنين درجة أمان التفاح يُعدُّ تناول التفاح بالكميات الموجودة في الطعام أثناء فترتي الحمل والرضاعة آمناً، أمّا تناول التفاح كدواء وبكميات علاجيّة؛ كتلك الموجودة في المستخلصات، أو المكملات، أو الزيوت، فلا توجد معلومات كافية موثوقة لمعرفة مدى أمانه خلال فترة الحمل أو الرضاعة الطبيعية، ولذلك تُنصح المرأة الحامل والمُرضع بتجنُّب تناوله بكميّاتٍ أكبر من تلك الكميّات الموجودة في الطعام.[٦] محاذير استخدام التفاح هناك بعض الحالات التي يجب فيها الحذر والانتباه عند استهلاك التفاح، ونذكر منها ما يأتي:[٧] الحساسية: قَدّ يُسبب التفاح ردّ فعل تحسُسّي لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسيّةٍ تجاه الفواكه التي تنتمي إلى الفصيلة الوردية، والتي تشمل المشمش، واللوز، والبرقوق، والخوخ، والكمثرى، والفراولة، لذا يُنصح الأشخاص الذين يُعانون من هذه الحساسيّة باستشارة الطّبيب المُختص قبل تناول التفاح. مرض السكري: يُمكن أن يزيد التفاح وعصيره مستويات السُّكر في الدم، لذلك يُنصح بمراقبة نسبة السُّكر في الدّم عند تناول التفاح أو منتجاته من قِبَل الأشخاص المُصابين بمرض السُُّكري. أسئلة شائعة حول فوائد التفاح للحامل ما فوائد التفاح الأخضر للحامل لا تختلف فوائد التفاح الأخضر عمّا ذُكر سابقاً، إذ إنّ الإختلاف بين أنواع التفاح يُعدّ بسيطاً، ويقتصر على بعض مكوناته من العناصر الغذائية؛ فمثلاً التفاح الأحمر والأخضر فيهما نفس الكمية من الألياف وفيتامين ج، إلّا أنّ التفاح الأخضر يحتوي على كميّة أقلّ بنسبة 10% من السعرات الحراريّة، والكربوهيدرات الموجودة في التفاح الأحمر، بينما التفاح الأحمر يحتوي على نسبةٍ أعلى من البيتا كاروتين بما يُقارب 50% مقارنةً الأخضر، وهو الذي يُعطي اللون الأحمر للتّفاح.[٨] وللاطّلاع على المزيد من الفروقات بين أنواع التفاح يمكنك قراءة مقال فوائد التفاح الأخضر والأحمر. ما فوائد التفاح للحامل في الشهر التاسع كما ذُكر سابقاً فإنّ التفاح يَحتوي على الألياف الغذائية التي قد تُساهم في تقليل مشكلة الإمساك عند الحامل بشكل سريع، إذ تساعد الألياف على زيادة حجم البراز، وتسهيل مروره عبر الجهاز الهضميّ بشكلٍ أسرع، ومن الجدير بالذكر أنَّ الإمساك يُعدُّ أحد أكبر المشاكل الشائعة التي تُعاني منها النساء الحوامل، وعادةً ما يحدث في الشهر الثاني والثالث ويستمر حتى الولادة.[٤] لمحة عامة حول التفاح التفاح هو أحد أنواع الفاكهة التي تنتمي إلى الفصيلة الورديّة (بالإنجليزيّة: Rosaceae)، واسمه العلمي Malus Pumila، وتختلف ألوان التُّفاح النّاضج، فهو متوفرٌ باللون الأخضر، أو الأصفر، أو الأحمر أو قد يكون مزيجاً من هذه الألوان معاً،[٩] وهو متوفّرٌ بأكثر من 7000 نوعٍ حول العالم على مرّ التاريخ، تختلف فيما بينها بالطّعم، واللون، ودرجتي الحَلاوة والحُموضة.[١٠]