تويت
معرض الشارقة الدولي للكتاب يجمع شغف القراءة بمتعة الطهي
المعرض يستضيف في دورته الجديدة عددا من أبرز الطهاة في العالم علاوة على أبرز الكتاب والفنانين والمبدعين.
السبت 2024/10/26
ShareWhatsAppTwitterFacebook
الطهي ثقافة إنسانية
الشارقة– يجمع معرض الشارقة الدولي للكتاب بين شغف القراءة ومتعة الطهي، حيث ستشهد فعاليات دورته الـ43 في الفترة من 6 إلى 17 نوفمبر المقبل، في مركز إكسبو الشارقة، تنظيم 47 فعالية طهي حية يقدمها 17 خبيرا من كبار الطهاة العالميين الذين يتوافدون من 13 دولة، منها أربع دول جديدة هي فيتنام وسلطنة عمان وسلوفينيا ونيبال، ليقدموا إلى الزوار تجربة فريدة تجمع فنون الطهي الحديثة مع عراقة النكهات الأصيلة.
ويتميز الطهاة المشاركون في المعرض بكونهم مؤلفين لعدد من أشهر الإصدارات العالمية في فن الطبخ، والتي حاز عدد منها جوائز عالمية، وترجمت إلى أكثر من لغة، أو كتاب في بعض المجلات العالمية، مثل “ذا تايمز”. كما يحظى بعضهم بأكثر من 80 مليون مشاهدة لبرامجه وعروضه، إلى جانب طهاة حظيت وجباتهم بتقدير شخصيات عالمية مرموقة.
ويشارك في “ركن الطهي” بمعرض الشارقة الدولي للكتاب الشيف المغربية علياء القاسمي، التي تعد من أبرز المبدعين في فن الطهي وسفيرة للمطبخ المغربي، وقد اشتهرت بقناتها “الطبخ مع علياء”، وحققت أكثر من 80 مليون مشاهدة. كما تشارك في المعرض الشيف البريطانية روبي بوجال، التي سطع نجمها في برنامج “ذا جريت بريتيش بيك أوف”. وبفضل ظهورها في هذا البرنامج الشهير، كتبت روبي لمجلات مرموقة مثل “GQ” و”ذا تايمز”.
إلى جانب هؤلاء تبرز في المعرض الشيف العراقية لميس عطار باشي، التي حققت شهرة واسعة من خلال مزج النكهات الشرق أوسطية بالأساليب الحديثة، وأثبتت نفسها عبر برنامجها التلفزيوني “مائدة لميس” ومؤسستها “باشي فودز” في الولايات المتحدة. إضافة إلى الشيف الجنوب أفريقية زولا نيني، التي تستعرض خبراتها في فن الطهي، حيث تميزت بتأليف كتب طهي ناجحة وعملت طاهية مقيمة في برنامج “إكسبريسو”. وهي مؤلفة العديد من كتب الطهي التي حققت مبيعات عالية.
ومن المشاركين أيضا الشيف الفيتنامية – البريطانية توي دييم فام، التي أسست مطعم “ذا ليتل فيت كيتشن” الحائز على جوائز مرموقة في لندن. وهي مؤلفة كتب حققت شهرة واسعة، ومستشارة في فن الطهي للمطاعم. ومن ضيوف “ركن الطهي” في المعرض تبرز الشيف السلوفينية أنيتا شومر، التي تشتهر بخبز العجين المخمر وتبسيط طريقة إعداده، وهي مؤلفة عدة كتب ناجحة ترجمت إلى لغات مختلفة، وحصلت على جوائز دولية في مجال الطهي.
كما تستعد الشيف الإيرلندية آنا هو لإبهار جمهور المعرض من خلال مسيرتها التي جعلتها من بين كبار الطهاة؛ حيث افتتحت آنا مطعم “ميرتل” في تشيلسي، الذي تمزج فيه بين وصفات الثقافة الإيرلندية العريقة وأساليب الطهي العصرية. إلى جانب هؤلاء تبرز الشيف الجنوب أفريقية إلماري بيري، التي تميزت بإبداعها في فن تقديم الطعام وتصويره، وأصدرت كتابها “كوسبار” الذي لاقى استحسانا كبيرا.
وتشارك الشيف اللبنانية لينا سعد بخبراتها في مجال الطهي، وتشتهر بكتابها “رمضان إكسبريس” الذي فاز بجائزة جورماند. وأخيرا تشارك في المعرض الشيف الجنوب أفريقية موكجادي إتسوينج، التي تشتهر بترويجها للمأكولات الأفريقية الأصلية، وهي حاصلة على جوائز مرموقة مثل جائزة جورماند لكتب الطهي عن كتابها “فيجيليشس”.
ويتيح معرض الشارقة الدولي للكتاب للزوار فرصة لاكتشاف أفضل كتب الطهي التي تضم وصفات متنوعة لأشهر الأطباق العالمية. كما ستكون لديهم إمكانية الحصول على توقيعات من نخبة من أبرز طهاة العالم، ما يعزز تجربة القراءة والطهي، ويتيح لهم التواصل مباشرة مع المبدعين خلف هذه الوصفات المبتكرة.
ويجمع المعرض مجموعة من 49 ضيفا من كبار الكتاب والأدباء العالميين والشخصيات الثقافية المؤثرة من 14 دولة حول العالم، منهم من حصد جوائز عالمية مرموقة وألف عددا من أكثر الكتب مبيعا على مستوى العالم، بما يخلق بيئة تتجاوز الحدود الجغرافية لتبادل الرؤى المبتكرة والأفكار الملهمة في مجالات الأدب والعلوم والفنون.
ومن بين أبرز المتحدثين في المعرض الكاتب البلغاري غيورغي غوسبودينوف الذي فازت روايته “ملجأ الزمن” بجائزة البوكر الدولية لعام 2023. كما تشارك في المعرض الشاعرة والرسامة الكندية روبي كور التي نالت شهرة واسعة من خلال مشاركة أشعارها وقصائدها على منصات التواصل الاجتماعي حيث تتناول أعمالها موضوعات الحب والمرونة، ويشارك الممثل والمخرج الباكستاني حمزة علي عباسي الذي أدى أدوارا مؤثرة في المسلسلات التلفزيونية.
ويستضيف المعرض الروائية الأميركية تيس جريتسين مؤلفة روايات التشويق والغموض إلى جانب الشاعر إيان س. ثوماس من جنوب أفريقيا، ومن باكستان تشارك آمنة مفتي خبراتها وتجاربها ككاتبة سيناريو ومؤلفة كتب مع جمهور المعرض في حين تضيء الممثلة الهندية هوما قريشي على تجربتها في عالم السينما. كما يستضيف المعرض لورنس م. كراوس الفيزيائي النظري وعالم الفلك المعروف بأعماله في مجال التواصل العلمي.
ويستقبل المعرض الممثلة الهندية أسواثي سريكانث وصانعة محتوى مدونة السفر والممثلة شيناز تريسوري اللتين تشاركان وجهات نظرهما الفريدة مع زوار المعرض إلى جانب الكاتب طاهر شاه الذي أمضى عقودا في استكشاف الثقافات العالمية من خلال أعماله.
كما تناقش براندي جيلمور، متخصصة العقل والجسم والطاقة من الولايات المتحدة، تقنيات الشفاء الذاتي مع جمهور المعرض في حين يسلط الكاتب الإسباني خافيير سيركاس الضوء على محطات من مسيرته الأدبية. أما الكاتب الهندي تشيتان بهجت المعروف برواياته التي تم تحويلها إلى أفلام سينمائية فيتفاعل مع الجمهور ويناقش توجهات الأدب المعاصر.
ويتعمق المؤرخ البريطاني بيتر فرانكوبان في التاريخ العالمي في حين تناقش الروائية الأميركية من أصول كورية ستيف تشا أعمالها من روايات الجريمة الخيالية. كما تتضمن قائمة ضيوف المعرض محلل الطيران جون ج. نانس والكاتبة الهندية ناميتا جوكهيل والشاعرة الأميركية من أصول باكستانية حنا ميان والباحث الهندي رانا ساففي.
وتنظم هيئة الشارقة للكتاب الدورة الـ43 من المعرض تحت شعار “هكذا نبدأ” وتجمع 2520 ناشرا من 112 دولة، وتنظم 1357 فعالية يقدمها 250 ضيفا من 63 دولة و600 ورشة عمل تلبي جميع الاهتمامات والهوايات والفئات العمرية إلى جانب ورش عمل متخصصة ومسبقة الحجز يقدمها خبراء عالميون في مجال الكتابة الإبداعية.
ShareWhatsAppTwitterFacebook
المعرض يستضيف في دورته الجديدة عددا من أبرز الطهاة في العالم علاوة على أبرز الكتاب والفنانين والمبدعين.
السبت 2024/10/26
ShareWhatsAppTwitterFacebook
الطهي ثقافة إنسانية
الشارقة– يجمع معرض الشارقة الدولي للكتاب بين شغف القراءة ومتعة الطهي، حيث ستشهد فعاليات دورته الـ43 في الفترة من 6 إلى 17 نوفمبر المقبل، في مركز إكسبو الشارقة، تنظيم 47 فعالية طهي حية يقدمها 17 خبيرا من كبار الطهاة العالميين الذين يتوافدون من 13 دولة، منها أربع دول جديدة هي فيتنام وسلطنة عمان وسلوفينيا ونيبال، ليقدموا إلى الزوار تجربة فريدة تجمع فنون الطهي الحديثة مع عراقة النكهات الأصيلة.
ويتميز الطهاة المشاركون في المعرض بكونهم مؤلفين لعدد من أشهر الإصدارات العالمية في فن الطبخ، والتي حاز عدد منها جوائز عالمية، وترجمت إلى أكثر من لغة، أو كتاب في بعض المجلات العالمية، مثل “ذا تايمز”. كما يحظى بعضهم بأكثر من 80 مليون مشاهدة لبرامجه وعروضه، إلى جانب طهاة حظيت وجباتهم بتقدير شخصيات عالمية مرموقة.
ويشارك في “ركن الطهي” بمعرض الشارقة الدولي للكتاب الشيف المغربية علياء القاسمي، التي تعد من أبرز المبدعين في فن الطهي وسفيرة للمطبخ المغربي، وقد اشتهرت بقناتها “الطبخ مع علياء”، وحققت أكثر من 80 مليون مشاهدة. كما تشارك في المعرض الشيف البريطانية روبي بوجال، التي سطع نجمها في برنامج “ذا جريت بريتيش بيك أوف”. وبفضل ظهورها في هذا البرنامج الشهير، كتبت روبي لمجلات مرموقة مثل “GQ” و”ذا تايمز”.
إلى جانب هؤلاء تبرز في المعرض الشيف العراقية لميس عطار باشي، التي حققت شهرة واسعة من خلال مزج النكهات الشرق أوسطية بالأساليب الحديثة، وأثبتت نفسها عبر برنامجها التلفزيوني “مائدة لميس” ومؤسستها “باشي فودز” في الولايات المتحدة. إضافة إلى الشيف الجنوب أفريقية زولا نيني، التي تستعرض خبراتها في فن الطهي، حيث تميزت بتأليف كتب طهي ناجحة وعملت طاهية مقيمة في برنامج “إكسبريسو”. وهي مؤلفة العديد من كتب الطهي التي حققت مبيعات عالية.
ومن المشاركين أيضا الشيف الفيتنامية – البريطانية توي دييم فام، التي أسست مطعم “ذا ليتل فيت كيتشن” الحائز على جوائز مرموقة في لندن. وهي مؤلفة كتب حققت شهرة واسعة، ومستشارة في فن الطهي للمطاعم. ومن ضيوف “ركن الطهي” في المعرض تبرز الشيف السلوفينية أنيتا شومر، التي تشتهر بخبز العجين المخمر وتبسيط طريقة إعداده، وهي مؤلفة عدة كتب ناجحة ترجمت إلى لغات مختلفة، وحصلت على جوائز دولية في مجال الطهي.
كما تستعد الشيف الإيرلندية آنا هو لإبهار جمهور المعرض من خلال مسيرتها التي جعلتها من بين كبار الطهاة؛ حيث افتتحت آنا مطعم “ميرتل” في تشيلسي، الذي تمزج فيه بين وصفات الثقافة الإيرلندية العريقة وأساليب الطهي العصرية. إلى جانب هؤلاء تبرز الشيف الجنوب أفريقية إلماري بيري، التي تميزت بإبداعها في فن تقديم الطعام وتصويره، وأصدرت كتابها “كوسبار” الذي لاقى استحسانا كبيرا.
وتشارك الشيف اللبنانية لينا سعد بخبراتها في مجال الطهي، وتشتهر بكتابها “رمضان إكسبريس” الذي فاز بجائزة جورماند. وأخيرا تشارك في المعرض الشيف الجنوب أفريقية موكجادي إتسوينج، التي تشتهر بترويجها للمأكولات الأفريقية الأصلية، وهي حاصلة على جوائز مرموقة مثل جائزة جورماند لكتب الطهي عن كتابها “فيجيليشس”.
ويتيح معرض الشارقة الدولي للكتاب للزوار فرصة لاكتشاف أفضل كتب الطهي التي تضم وصفات متنوعة لأشهر الأطباق العالمية. كما ستكون لديهم إمكانية الحصول على توقيعات من نخبة من أبرز طهاة العالم، ما يعزز تجربة القراءة والطهي، ويتيح لهم التواصل مباشرة مع المبدعين خلف هذه الوصفات المبتكرة.
ويجمع المعرض مجموعة من 49 ضيفا من كبار الكتاب والأدباء العالميين والشخصيات الثقافية المؤثرة من 14 دولة حول العالم، منهم من حصد جوائز عالمية مرموقة وألف عددا من أكثر الكتب مبيعا على مستوى العالم، بما يخلق بيئة تتجاوز الحدود الجغرافية لتبادل الرؤى المبتكرة والأفكار الملهمة في مجالات الأدب والعلوم والفنون.
ومن بين أبرز المتحدثين في المعرض الكاتب البلغاري غيورغي غوسبودينوف الذي فازت روايته “ملجأ الزمن” بجائزة البوكر الدولية لعام 2023. كما تشارك في المعرض الشاعرة والرسامة الكندية روبي كور التي نالت شهرة واسعة من خلال مشاركة أشعارها وقصائدها على منصات التواصل الاجتماعي حيث تتناول أعمالها موضوعات الحب والمرونة، ويشارك الممثل والمخرج الباكستاني حمزة علي عباسي الذي أدى أدوارا مؤثرة في المسلسلات التلفزيونية.
ويستضيف المعرض الروائية الأميركية تيس جريتسين مؤلفة روايات التشويق والغموض إلى جانب الشاعر إيان س. ثوماس من جنوب أفريقيا، ومن باكستان تشارك آمنة مفتي خبراتها وتجاربها ككاتبة سيناريو ومؤلفة كتب مع جمهور المعرض في حين تضيء الممثلة الهندية هوما قريشي على تجربتها في عالم السينما. كما يستضيف المعرض لورنس م. كراوس الفيزيائي النظري وعالم الفلك المعروف بأعماله في مجال التواصل العلمي.
ويستقبل المعرض الممثلة الهندية أسواثي سريكانث وصانعة محتوى مدونة السفر والممثلة شيناز تريسوري اللتين تشاركان وجهات نظرهما الفريدة مع زوار المعرض إلى جانب الكاتب طاهر شاه الذي أمضى عقودا في استكشاف الثقافات العالمية من خلال أعماله.
كما تناقش براندي جيلمور، متخصصة العقل والجسم والطاقة من الولايات المتحدة، تقنيات الشفاء الذاتي مع جمهور المعرض في حين يسلط الكاتب الإسباني خافيير سيركاس الضوء على محطات من مسيرته الأدبية. أما الكاتب الهندي تشيتان بهجت المعروف برواياته التي تم تحويلها إلى أفلام سينمائية فيتفاعل مع الجمهور ويناقش توجهات الأدب المعاصر.
ويتعمق المؤرخ البريطاني بيتر فرانكوبان في التاريخ العالمي في حين تناقش الروائية الأميركية من أصول كورية ستيف تشا أعمالها من روايات الجريمة الخيالية. كما تتضمن قائمة ضيوف المعرض محلل الطيران جون ج. نانس والكاتبة الهندية ناميتا جوكهيل والشاعرة الأميركية من أصول باكستانية حنا ميان والباحث الهندي رانا ساففي.
وتنظم هيئة الشارقة للكتاب الدورة الـ43 من المعرض تحت شعار “هكذا نبدأ” وتجمع 2520 ناشرا من 112 دولة، وتنظم 1357 فعالية يقدمها 250 ضيفا من 63 دولة و600 ورشة عمل تلبي جميع الاهتمامات والهوايات والفئات العمرية إلى جانب ورش عمل متخصصة ومسبقة الحجز يقدمها خبراء عالميون في مجال الكتابة الإبداعية.
ShareWhatsAppTwitterFacebook