تويت
مقومات بناء الجسم _ كيف تحيا صحيحا معافى
يوجد البروتين في الاطعمة الأتية _ الحليب ، البيض الفاصولياء وكل انواع الجوز والبازيلا واللوبياء والعدس والحليب المجفف وزبدة الحليب والجبن والفستق وماشابهها من الاطعمة ويوجد البروتين بكثرة وافرة في الحليب المجفف والفاصوليا اليابسة وطحين الفستق ويعتقد البعض انه يجب عليهم ان يأكلوا اللحم للحصول على البروتين ولكن ليس هذا ضروريا فكثيرونومن اصحاء الاجسام يحصلون على كفايتهم من البروتين بواسطة الاطعمة النباتية واذا لم يحصل الفرد على المقدار الكافي من البروتين فانه يشعر بالتعب بعد اقل حركة وينهار جسمه سريعا وذلك لانه تنقصه المواد الضرورية لبناء الجسم فيهرع الى عيادة الطبيب املا منه ان يجد علاجا يرجعه الى صحته السابقة بينما هو يحتاج الى حكمة افضل في اختيار طعامه يحتاج الجسم الى مواد اخرى تسمى النشويات وهي الحبوب و السكريات و النشويات و وظيفتها اعطاء نشاط للجسم اي انها تعتبر وقوده وهي مثل الوقود يجب ان تحترق اولا قبل ان تقوم بوظيفتها ومقدار احتراقها دليل على سرعة حياتنا وقياس هذا المقدار يمكن الان بواسطة الة خاصة تدل على كمية الاكسجين الذي نحرقه و نحن ساكنون هادئون وهذه العملية ضرورية في معالجة امراض الغدد الدرقية
أمثلة على مصادر جيدة للبروتين:
ومن جانبها قالت خبيرة التغذية الألمانية آنتيه جال إنه بشكل عام يمتاز البروتين الحيواني بقيمة بيولوجية أعلى من البروتين النباتي، وهي معلومة تهم الأشخاص النباتيين بصفة خاصة.
لذا فهي تنصح الأشخاص النباتيين بدمج العديد من البروتينات النباتية لزيادة قيمتها البيولوجية، فعلى سبيل المثال ينصح بتناول الحبوب والبقوليات سويا، مثل طبق "المجدرة" الذي يحتوي على الأرز والعدس، و"الكشري" الذي يحتوي على العدس والحمص والمعكرونة والأرز.
ومن الأغذية النباتية ذات القيمة البيولوجية العالية، التوليفة المكونة من رقائق شوفان الحبوب الكاملة والحليب والفواكه وأصناف مختلفة من المكسرات.
يوجد البروتين في الاطعمة الأتية _ الحليب ، البيض الفاصولياء وكل انواع الجوز والبازيلا واللوبياء والعدس والحليب المجفف وزبدة الحليب والجبن والفستق وماشابهها من الاطعمة ويوجد البروتين بكثرة وافرة في الحليب المجفف والفاصوليا اليابسة وطحين الفستق ويعتقد البعض انه يجب عليهم ان يأكلوا اللحم للحصول على البروتين ولكن ليس هذا ضروريا فكثيرونومن اصحاء الاجسام يحصلون على كفايتهم من البروتين بواسطة الاطعمة النباتية واذا لم يحصل الفرد على المقدار الكافي من البروتين فانه يشعر بالتعب بعد اقل حركة وينهار جسمه سريعا وذلك لانه تنقصه المواد الضرورية لبناء الجسم فيهرع الى عيادة الطبيب املا منه ان يجد علاجا يرجعه الى صحته السابقة بينما هو يحتاج الى حكمة افضل في اختيار طعامه يحتاج الجسم الى مواد اخرى تسمى النشويات وهي الحبوب و السكريات و النشويات و وظيفتها اعطاء نشاط للجسم اي انها تعتبر وقوده وهي مثل الوقود يجب ان تحترق اولا قبل ان تقوم بوظيفتها ومقدار احتراقها دليل على سرعة حياتنا وقياس هذا المقدار يمكن الان بواسطة الة خاصة تدل على كمية الاكسجين الذي نحرقه و نحن ساكنون هادئون وهذه العملية ضرورية في معالجة امراض الغدد الدرقية
أمثلة على مصادر جيدة للبروتين:
- 3 أونصات من سمك التونا أو سمك السلمون أو سمك الحدوق أو سمك السلمون المرقط تعطي 21 غراما من البروتين.
- 3 أونصات من الديك الرومي أو الدجاج المطبوخ تعطي 19 غراما من البروتين.
- 6 أونصات زبادي تعطي 17 غراما من البروتين.
- نصف كوب جبن تعطي 14 غراما من البروتين.
- نصف كوب من الفاصوليا المطبوخة تعطي 8 غرامات من البروتين.
- كوب من الحليب يعطي 8 غرامات من البروتين.
- كوب معكرونة مطبوخة تعطي 8 غرامات من البروتين.
- أونصة من المكسرات تعطي 7 غرامات من البروتين.
- بيضة واحدة تعطي 6 غرامات من البروتين.
ومن جانبها قالت خبيرة التغذية الألمانية آنتيه جال إنه بشكل عام يمتاز البروتين الحيواني بقيمة بيولوجية أعلى من البروتين النباتي، وهي معلومة تهم الأشخاص النباتيين بصفة خاصة.
لذا فهي تنصح الأشخاص النباتيين بدمج العديد من البروتينات النباتية لزيادة قيمتها البيولوجية، فعلى سبيل المثال ينصح بتناول الحبوب والبقوليات سويا، مثل طبق "المجدرة" الذي يحتوي على الأرز والعدس، و"الكشري" الذي يحتوي على العدس والحمص والمعكرونة والأرز.
ومن الأغذية النباتية ذات القيمة البيولوجية العالية، التوليفة المكونة من رقائق شوفان الحبوب الكاملة والحليب والفواكه وأصناف مختلفة من المكسرات.