سر تحضير السمك المشوي بالردة في الفرن كما في المحلات

يُعد السمك المشوي بالردة من أشهى الأطباق البحرية التي تتميز بنكهتها الغنية واللذيذة. تحضير هذا الطبق في المنزل يمكن أن يكون بنفس جودة وطعم المحلات، خاصة إذا تم اتباع بعض الخطوات الأساسية التي تضمن لكِ طعماً رائعاً ونكهة مشبعة.

في البداية، من المهم اختيار نوع السمك المناسب والمفضل لديكِ، مثل السمك البلطي أو البوري، حيث أن كل نوع من الأسماك له طابعه الخاص الذي يتناسب مع طريقة الشوي بالردة. يجب تنظيف السمك جيداً وإزالة القشور والأحشاء، ومن ثم تجفيفه بشكل جيد قبل تتبيله. التتبيلة تلعب دوراً كبيراً في إضفاء النكهة المميزة، لذا يفضل استخدام خليط من التوابل التي تشمل الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود، والملح، بالإضافة إلى الليمون والثوم.

تأتي بعد ذلك خطوة تغطية السمك بالردة، حيث يتم غمر السمك في الردة بشكل كامل لضمان الحصول على قشرة مقرمشة ولذيذة بعد الشوي. يمكن شوي السمك في الفرن باستخدام صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ويجب مراقبة السمك أثناء الشوي لضمان عدم احتراقه والحصول على درجة النضج المثالية.

للحصول على أفضل نتائج في تحضير طريقة عمل السمك المشوي بالردة في الفرن زي المحلات، يمكن تقديم السمك مع السلطة الطازجة والأرز الأبيض، لإضافة لمسة من التوازن الغذائي. تعد هذه الطريقة مناسبة لتقديم وجبة مميزة في العزومات أو كوجبة عائلية يومية، وستلاحظين الفرق الكبير بين تحضير السمك بهذه الطريقة في المنزل وبين تناوله في المحلات.

باختصار، يكمن سر نجاح طريقة عمل السمك المشوي بالردة في الفرن زي المحلات في اختيار المكونات بعناية وتتبيل السمك بشكل جيد قبل تغطيته بالردة وشويه حتى يصل إلى الكمال.