كابسيسين هو مادة طبيعية مستخلصة من الفلفل الحار ويتواجد في مستحضرات لتخفيف الالم

دراسة : الفلفل الحار يحرق السعرات الحرارية


هل من الممكن أن يساعد الفلفل الحار المضاف إلى الوجبات الصحية، في حرق السعرات الحرارية والدهون الزائدة؟ دراسة أجريت مؤخراً، برعاية جامعة كاليفورنيا، ومركز أبحاث التغذية في لوس انجلوس. حيث توصلت الدراسة إلى اكتشاف مركب كيميائي، عديم اللون يدعى كابسيسين Capsaicin وهو عبارة عن مادة طبيعية مستخلصة من الفلفل الحار، وهو المسؤول عن المذاق الحار في الفلفل. غير أنه من الأطعمة التي تسبب التعرق للجسم، بجانب تحفيز الجسم لصرف الطاقة، وحرق المزيد من السعرات الحرارية. وبالإضافة إلى ذلك، يقول الباحثون، أنه بامكاننا التمتع بهذه الخاصية دون الشعور بالحرقان المرافق لتناوله

وتستخدم مادة كابسيسين Capsaicin، في صناعة المستحضرات المستخدمة في تسكين الآلام مثل: آلام العضلات، والمفاصل المرافقة لالتهاب المفاصل arthritis، والتهاب المفاصل الروماتويدي Rheumatoid arthritis، والفصال العظمي Osteoarthritis، وآلام الظهر والرقبة.

ويستخدم الكابسيسين لتخفيف مرض اعتلال الأعصاب المحيطية، أي ما يسمى علمياً اعتلال عصبي Neuropathy، ويمكن أن يحدث هذا بعد عدوى الهيربس النطاقي Herpes zoster، أو كجزء من مرض السكري Diabetes. لذا يجب تجنب ملامسة مادة الكابسيسين للعينين والاغشية المخاطية في الأنف والفم.

وتم تقديم الدراسة المذكورة، حول تأثير الفلفل الحار على استهلاك السعرات الحرارية وحرقها، في المؤتمرالمنعقد في كاليفورنيا، وشلمت الدراسة 34 رجلاً وامرأة . حيث كان المشتركون يعانون من السمنة الزائدة، وتم دعمهم بنظام غذائي " سائل"، يحتوي على 800 سعرة حرارية فقط، واستمر هذا النظام لمدة شهر. وبجانب ذلك تم تقسيم المشتركين، إلى مجموعات مراقبة، حيث تلقت إحدى المجوعات منتجاً غير فعال يحتوي على خصائص الفلفل الحار، بينما المجموعة الثانية حصلت على مادة الكابسيسين المنتجة من الفلفل الحار.
نتائج الدراسة


فحص الباحثون وزن كل المشاركين، وقاموا أيضاً بقياس مدى السرعة التي كانوا قادرين فيها على حرق السعرات الحرارية بعد تناول وجبة طعام واحدة . ووجد الباحثون أن المشاركين الذين حصلوا على الكابسيسين Capsaicin حرقوا سعرات حرارية بمعدل مرتين أكثرمن المجموعة التي حصلت على النسخة الوهمية . وعلاوة على ذلك، لاحظ الباحثون، أن الأشخاص الذين تناولوا أقراصاً تحتوي على مركبات من الفلفل الحار، حرقوا الدهون بمعدل أعلى من المجموعة التي تلقت النسخة الوهمية.

وعلى الرغم من أن هذه الدراسة، هي دراسة أولية للتأكد من فعالية مادة الكابسيسين في حرق السعرات الحراية، إلا ان الباحثين يشيرون في النتائج التي توصلوا إليها، بأن الكابسيسين، لديه قدرة في تعزيز الجسم وحرق السعرات الحراية بسرعة، وهذا يزيد من عمليات الأيض. وعليه فيجب إجراء المزيد من الأبحاث، للتأكد من فعالية الفلفل الحار في حرق السعرات الحرارية. غير أن النتائج التي توصلت إليها الدراسة قد تدلل إلى مؤشرات إيجابية تفقد في قدرة الفلفل الحار على تخفيض مستوى السعرات الحرارية.
والفلفل الحار، هو عنصر أساسي في النظام الغذائي لشعوب أمريكا الجنوبية والشعوب الآسيوية على مر التاريخ. ويعرف الكابسيسين Capsaicin أيضا باسم قامع الغذاء، لذلك غالباً ما يستخدم في النظام الغذائي الصحي والمتوازن. ويختلف استهلاك الفلفل الحار بين الأشخاص الذين لا يتوقفون عن إضافته إلى أطباقهم ويفضلون تناوله، وبين الأشخاص الذين يتجنبونه دائماً، ولا يستطيعون تناول الأطعمة المتبلة كثيراً. وفي كلتا الحالتين، ووفقاً لنتائج الدراسة، فمن المستحسن الإعتياد على طعم الفلفل الحار، وإضافته بين الحين والآخر للطعام.

تعرف على خلطات الفلفل الحار للشعر وفوائده

خلطات الفلفل الحار للشعر


تستطيع تحصيل فوائد الفلفل الحار للشعر المحتملة عبر تطبيق خلطات الفلفل الحار للشعر الآتية:
1. الفلفل الحار مع زيت الزيتون


لتطبيق هذه الوصفة، اتبع الخطوات الآتية:

1. قم بنقع بضعة قرون مقطعة من الفلفل الحار في كوب من زيت الزيتون لمدة تتراوح بين 10-15 يومًا، مع الحرص على تخزين المزيج في مكان مظلم بعيدًا عن أشعة الشمس.
2. قم بتصفية الزيت من قطع الفلفل.
3. طبق الزيت على الشعر وفروة الرأس واتركه ساعة كاملة قبل غسله كالمعتاد.

من الممكن تكرار هذه الوصفة 2-3 مرات أسبوعيًا.
2. الفلفل الحار مع زيت جوز الهند


لتطبيق هذه الوصفة، اتبع الخطوات الآتية:

1. قم بمزج المكونات الآتية:
   • ملعقتان من الفلفل الأحمر المطحون.
   • نصف كوب من زيت جوز الهند.
   • نصف كوب من زيت الزيتون.
2. احفظ المزيج الناتج في وعاء محكم الإغلاق لمدة أسبوعين كاملين على الأقل.
3. أضف كوبًا أو نصف كوب إضافي من زيت الزيتون إلى المزيج الناتج، ثم ابدأ باستخدامه على فروة الرأس والشعر قبل الاستحمام بشكل منتظم.

فوائد الفلفل الحار للشعر


بعد أن تعرفنا على خلطات الفلفل الحار للشعر، فهذه الفوائد المحتملة التي يُقدمها الفلفل الحار عند تطبيقه على الجلد وفروة الرأس:
1. مقاومة الالتهابات


قد يساعد تطبيق الفلفل الحار موضعيًا على الجلد على مقاومة بعض أنواع الالتهابات، وذلك يُعزى غالبًا لاحتواء الفلفل الحار على مادة الكابسيسين (Capsaicin).
مادة الكابسيسين قد تُساعد على تحفيز حصول رد فعل التهابي في الجلد، مما يعني بدء الجسم بتزويد المنطقة بكميات أكبر من الدم والمواد الهامة لتسريع التعافي.

هذه الخاصية الطبيعية للكابسيسين قد تجعل الفلفل الحار وصفة مفيدة في مقاومة تساقط الشعر الناتج عن بعض الحالات والأمراض الالتهابية، مثل: الصلع الوراثي.

لكن ما زال الأمر بحاجة للمزيد من الدراسات والبحوث لتأكيد هذا النوع من فوائد الفلفل الحار للشعر.
2. تحفيز نمو الشعر


وُجد أن استعمال الكابسيسن المستخلص من الفلفل الحار مع مادة الآيزوفلافون (Isoflavones) قد يُساعد على تحفيز نمو الشعر.

ذلك يُعزى غالبًا لقدرة هذين المادتين المحتملة على زيادة إنتاج عامل النمو الذي يُشبه الأنسولين في داخل بصيلات الشعر، وهو عامل قد يلعب دورًا هامًا في نمو الشعر.

لكن مثل الدراسات المذكورة أعلاه، ما زال الأمر بحاجة للمزيد من البحث، فمن المبكر اعتماد هذه النتائج الأولية للبدء باستخدام الفلفل الحار لعلاج تساقط الشعر.
3. تحسين صحة الشعر


قد يُساعد تناول الفلفل الحار على تحسين صحة الشعر عمومًا، فهو قد يُساهم في:

• تعزيز نمو الشعر.
• إصلاح تلف الشعر، وذلك بسبب غنى الفلفل الحار بفيتامين هـ والذي قد يُساعد على إبطاء شيخوخة الخلايا وإصلاح التلف الذي قد يطال بعض الخلايا.
• ما أضرار ومحاذير الفلفل الحار؟
  
  
  رغم الفوائد المحتملة العديدة للفلفل الحار، إلا أن استخدام هذا النوع من الفلفل قد يكون له بعض الأضرار والمضاعفات الصحية كما الآتي:
• قد يتسبب تطبيق الفلفل الحار موضعيًا على الجلد ببعض المضاعفات الصحية مثل: تهيج الجلد، وحرقة والتهاب، وحكة، وسيلان الأنف، وتهيج الحلق.
• قد يتسبب تناول الفلفل الحار ببعض المشكلات الصحية والمضاعفات، مثل: اضطرابات هضمية، والشرى، وطفح جلدي.
• يتسبب بمضاعفات صحية محتملة للأشخاص المصابين بالأمراض الآتية: القرحة الهضمية، ومتلازمة القولون العصبي، وحساسية اللاتكس.
• يتسبب بمضاعفات صحية محتملة للحوامل والمرضعات.
• لذا لتجنب أضرار الفلفل الحار يجب الحرص على استخدامه بكميات مخففة من الممكن زيادتها مع الوقت تبعًا لدرجة تحمل الجسم، وتوقف عن استخدامه مباشرةً عند ظهور علامات التهيج والالتهاب.