تويت
ا - حمية الدكتور تريد كين
Dr. N. TREDKIN'S DIET
واضع هذه الحمية هو الأخصائي بالتغذية الأميركي الدكتور ناتان تريدكين الذي كان مسؤولاً صحياً عاماً في وزارة الصحة الأميركية ، وهو يعتبر أن البدانة مرض من أمراض الدول الصناعية والمتقدمة ، وقد كانت والدته تشكو من عدة أمراض منها البدانة والإمساك وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وتتحسس من الحليب ومشتقاته ، وقد حاول أن يعالج والدته فوضع لها هذه الحمية التي سميت فيما بعد باسمه واتسع انتشارها وكثر أنصارها .
تعتبر هذه الحمية متطرفة نظراً لفقرها بالدسم وغناها بالكاربوهيدرات والألياف ،إذ تبلغ نسبة الدسم فيها 7 بالمئة فقط والبروتينات (۱۲) بالمئة بينما تبلغ نسبة الكاربوهيدرات والألياف (٨٥) بالمئة ولذلك فقد سميت أيضاً بحمية الكربوهيدرات . ويمكن للفرد الذي يتبع هذه الحمية أن يتناول كل أنواع الكربوهيدرات ما عدا سكر القصب والعسل والدبس والتمر وسيروب العنب نظراً لارتفاع نسبة السكر فيها ولعدم وجود الألياف فيها . ولا تعتبر هذه الحمية نباتية صافية لأنه . مسموح فيها للفرد بتناول بعض المنتجات الحيوانية مثل السمك ولحم العجل ولحم الدجاج بمقدار ( ١٠٠ – ١٢٥) غرام يومياً ، بالإضافة إلى كل أنواع الأجبان ذات الدسم المنخفض جداً بمقدار (١٠٠) غرام يومياً ، كما يمكن للإنسان تناول كل أنواع السلطات دون زيت ودون
مايونيز وكل أنواع الخضراوات الغنية والمسلوقة والمحضرة بدون دسم وجميع أنواع الفواكةالموسمية وكل أنواع أنواع الخبز ويفضل خبز النخالة .
لا تحتوي هذه الحمية على مشروبات كحولية بل سوائل مختلفة مثل الماء والشاي والقهوة ، ويجب أن لا تزيد كمية الوحدات الحرارية المتناولة يومياً عن ١٠٠٠ وحدة حرارية .
وفيما يلي برنامج غذائي ليوم واحد حسب حمية الدكتور تريدكين :
الإفطار : قطعة أفندي أو مندرين - قطعة خبز كامل النخالة - قطعة جبنة كامبيا منخفضة الدسم (۲۰) غرام - فنجان قهوة أو شاي بدون سكر وبدون حليب .
الغداء : كأس لبن رائب - قطعة لحم بقر (۱۰۰) غرام مشوية - بصلة مقلية مع الفطر بقليل من الدسم - قطعة بندورة مشوية - قطعة بطاطا مسلوقة - نصف موزة .
العشاء : عجة مقلية مؤلفة من بيضتين ، ملعقتي نخالة - قمح حيث تخفق النخالة مع البيض وتقلى بدسم خفيف مع البصل وصحن سلطة دون زيت وقطعة فاكهة واحدة ( برتقالة أو تفاحة أو كيوي ) - شاي دون سكر .
Dr. N. TREDKIN'S DIET
واضع هذه الحمية هو الأخصائي بالتغذية الأميركي الدكتور ناتان تريدكين الذي كان مسؤولاً صحياً عاماً في وزارة الصحة الأميركية ، وهو يعتبر أن البدانة مرض من أمراض الدول الصناعية والمتقدمة ، وقد كانت والدته تشكو من عدة أمراض منها البدانة والإمساك وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وتتحسس من الحليب ومشتقاته ، وقد حاول أن يعالج والدته فوضع لها هذه الحمية التي سميت فيما بعد باسمه واتسع انتشارها وكثر أنصارها .
تعتبر هذه الحمية متطرفة نظراً لفقرها بالدسم وغناها بالكاربوهيدرات والألياف ،إذ تبلغ نسبة الدسم فيها 7 بالمئة فقط والبروتينات (۱۲) بالمئة بينما تبلغ نسبة الكاربوهيدرات والألياف (٨٥) بالمئة ولذلك فقد سميت أيضاً بحمية الكربوهيدرات . ويمكن للفرد الذي يتبع هذه الحمية أن يتناول كل أنواع الكربوهيدرات ما عدا سكر القصب والعسل والدبس والتمر وسيروب العنب نظراً لارتفاع نسبة السكر فيها ولعدم وجود الألياف فيها . ولا تعتبر هذه الحمية نباتية صافية لأنه . مسموح فيها للفرد بتناول بعض المنتجات الحيوانية مثل السمك ولحم العجل ولحم الدجاج بمقدار ( ١٠٠ – ١٢٥) غرام يومياً ، بالإضافة إلى كل أنواع الأجبان ذات الدسم المنخفض جداً بمقدار (١٠٠) غرام يومياً ، كما يمكن للإنسان تناول كل أنواع السلطات دون زيت ودون
مايونيز وكل أنواع الخضراوات الغنية والمسلوقة والمحضرة بدون دسم وجميع أنواع الفواكةالموسمية وكل أنواع أنواع الخبز ويفضل خبز النخالة .
لا تحتوي هذه الحمية على مشروبات كحولية بل سوائل مختلفة مثل الماء والشاي والقهوة ، ويجب أن لا تزيد كمية الوحدات الحرارية المتناولة يومياً عن ١٠٠٠ وحدة حرارية .
وفيما يلي برنامج غذائي ليوم واحد حسب حمية الدكتور تريدكين :
الإفطار : قطعة أفندي أو مندرين - قطعة خبز كامل النخالة - قطعة جبنة كامبيا منخفضة الدسم (۲۰) غرام - فنجان قهوة أو شاي بدون سكر وبدون حليب .
الغداء : كأس لبن رائب - قطعة لحم بقر (۱۰۰) غرام مشوية - بصلة مقلية مع الفطر بقليل من الدسم - قطعة بندورة مشوية - قطعة بطاطا مسلوقة - نصف موزة .
العشاء : عجة مقلية مؤلفة من بيضتين ، ملعقتي نخالة - قمح حيث تخفق النخالة مع البيض وتقلى بدسم خفيف مع البصل وصحن سلطة دون زيت وقطعة فاكهة واحدة ( برتقالة أو تفاحة أو كيوي ) - شاي دون سكر .
تعليق