فوائد واستخدامات شاي الماتشا للحامل

ما حقيقة أضرار الماتشا


انتشر مؤخرًا شرب شاي الماتشا أو استخدام مسحوق الماتشا في الأطعمة المختلفة وذلك لفوائدها العديدة على الصحة. ولكن بالرغم من هذه الفوائد إلا أن هناك أضرار محتملة قد تواجهها عند تناولك للماتشا وخاصة عند تناولها بكميات كبيرة. أهم المعلومات حول أضرار الماتشا نقدمها لك في المقال الآتي
الماتشا والشاي الأخضر أصلهما من نبتة الكاميليا الصينية (Camellia sinensis) إلا أن طريقة زراعة الماتشا تختلف عن الشاي الأخضر، حيث أن الماتشا يتم ابعادها عن مصادر الشمس قبل ما يصل إلى 20-30 يوم من الحصاد مما يجعلها غنية بالكلوروفيل والأحماض الأمينية وبعد ذلك يتم إزالة السيقان والجذور وطحن الأوراق بالكامل.

مما يعني أنك عندما تتناول مسحوق الماتشا فأنت تتناول الورقة كاملة بكل ما تحتويه من عناصر قد تزيد مستوياتها عن الحد الآمن وبكل ما تحتويه الورقة من ملوثات زراعية أيضًا. لذلك من أضرار الماتشا المُحتملة على الصحة نذكر ما يأتي:
1. تمتلك نسب عالية من الملوثات


إن طريقة تناول الماتشا تستدعي استخدام مسحوق الماتشا المكوّن من ورقة الماتشا الكاملة بكل محتوياتها، مما قد يزيد من فرصة دخول نسب عالية من الملوثات إلى جسمك.

قد تأتي هذه الملوثات من التربة الملوثة أو من مبيدات الحشرات المستخدمة عند زراعة النبتة مما يجعلها تتعرض لكميات كبيرة من الزرنيخ والرصاص والفلوريد.
2. تحتوي على كمية كبيرة من الكافيين


تحتوي الماتشا على نسبة عالية من الكافيين، وعند استهلاك كميات كبيرة من الكافيين قد تظهر عليك الأعراض الآتية:

• الإسهال.
• تسارع نبضات القلب.
• الصداع.
• الأرق.
• حرقة في المعدة.
• الارتباك.

إذ أن نصف ملعقة صغيرة من الماتشا تحتوي تقريبًا على 35 ملليغرام من الكافيين وتصل الكمية الآمنة التي يمكن استهلاكها يوميًا من الكافيين إلى 400 ملليغرام، لذلك يمكنك أن تستهلك بشكل آمن ما يقارب 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الماتشا يوميًا.

ولكن على الحوامل والمرضعات تجنب استهلاك ما يزيد عن 200 ملليغرام من الكافيين يوميًا أي ما لا يزيد عن 3 ملاعق صغيرة من الماتشا، ويُنصح بعدم استهلاك الكافيين من قبل الأطفال.
3. تشكل خطر على الكلى والكبد


يحتوي مسحوق الماتشا على مضادات أكسدة بمعدل ثلاث مرات أكثر مما يحتوي الشاي الأخضر، ونظرًا لاختلاف طبيعة تحمل الجسم من شخص لآخر قد تسبب المستويات العالية من مضادات الأكسدة عند بعض الأفراد أعراض مزعجة، مثل: الغثيان وأعراض أكثر جدّية، مثل: أعراض تسمم الكبد أو الكلى.
4. تقلل من امتصاص الحديد


هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن أحد أضرار الماتشا على الصحة احتمالية تأثيرها على قدرة الجسم على امتصاص الحديد، حيث أن استهلاك الماتشا بكميات كبيرة قد يقلل من امتصاص الحديد وذلك بسبب احتوائها على مادة الكاتشين (Catechin).
طريقة آمنة لتحضير وتناول الماتشا


نظرًا إلى أن مسحوق الماتشا يحتوي على تراكيز عالية من المواد والعناصر المفيدة والضارة أيضًا، يُنصح بعدم شرب أكثر من كوبين من شاي الماتشا في اليوم الواحد أي ما يساوي 500 مللتر.

وتعد الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير الماتشا هي الطريقة اليابانية حيث تتم من خلال الخطوات الآتية:

1. ضع 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الماتشا في وعاء الشاي.
2. قم بإضافة 250 مللتر الماء الساخن إلى وعاء الشاي.
3. اخفق المزيج حتى يصبح قوامه ناعم مع وجود رغوة على السطح.
4. اسكب شاي الماتشا في أكواب التقديم.

كما يمكنك تناول الماتشا من خلال طرق أخرى، مثل: إضافة كمية قليلة من مسحوق الماتشا إلى تتبيلات السلطة أو خلطه مع الشوفان أو إضافته إلى العصائر مثل عصير البرتقال.
فوائد الماتشا


بعد أن تعرفنا على أضرار الماتشا سوف نذكر بعض الفوائد الصحية المُحتملة للماتشا ومنها ما يأتي:

• زيادة القدرة على التركيز والانتباه.
• الوقاية من السرطان.
• تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب.
• الوقاية من الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
• التقليل من حدة التهاب القزحية المناعي الذاتي.
• تعديل حالة المزاج.
• المساعدة في تقليل الوزن.

فوائد الماتشا للدورة الشهرية

فوائد الماتشا للدورة الشهرية: موجودة حقًا؟


يوجد العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بتناول الشاي الأخضر والماتشا تحديدًا، نخبرك بمجموعة من فوائد الماتشا للدورة الشهرية المحتملة في الآتي:
1. تقليل التقلصات والألم الناتج عن الدورة الشهرية


تحدث التقلصات خلال الدورة الشهرية كنتيجة طبيعية لتغير مستويات الهرمونات في جسم المرأة التي تسبب الانقباضات في الرحم، وهنا تأتي الاستفادة من الماتشا لاحتوائها على الحمض الأميني الثيانين (L-Theanine) الذي يساعد على استرخاء العضلات وتقليل التقلصات الناتجة.

إذ أثبتت إحدى الدراسات التي أجريت على مجموعة من السيدات ارتباط تناول الشاي الأخضر بشكل عام بانخفاض الألم المرافق للدورة الشهرية عند مقارنته مع أنواع الشاي الأخرى.
2. تحسين مستويات الطاقة في الجسم


قد تحتاج بعض السيدات لتناول فنجان من القهوة خلال الدورة الشهرية لزيادة النشاط ومستويات التركيز لديهن، وهنا نخبرك أنه يمكنك الاستفادة من مشروب الماتشا الذي يمنحك الطاقة بشكل كافي بفضل نسبة الكافيين الموجودة فيه، حيث يعمل الكافيين على تحسين اليقظة وسرعة أداء المهام اليومية.

إذ أوضحت دراسة صغيرة أجريت على 23 شخصًا قاموا بتناول منتجات الماتشا وجود تحسن كبير في القدرات الإدراكية والسرعة الحركية للاستجابة إلى المنبهات خلال فترات زمنية محددة.
3. المساعدة على تخفيف التوتر وتقلب المزاج


تعاني العديد من السيدات من التوتر والتقلبات المزاجية، ولكن نخبرك بفوائد الماتشا للدورة الشهرية هنا أنها قد تساعد في زيادة إنتاج مجموعة من هرمونات السعادة، مثل: الدوبامين (Dopamine) والسيروتونين (Serotonin) التي قد تساعد بشكل كبير في تحسين المزاج.

كما أثبتت إحدى الدراسات دور الثيانين الموجود في الشاي الأخضر بشكل عام في المساعدة على الاسترخاء والقضاء على التوتر.
4. المساعدة على تنظيم الدورة الشهرية


وجدت دراسة أجريت على مجموعة من السيدات المصابات بمتلازمة تكيس المبايض أن تناول 500 ملليغرام من مستخلصات الشاي الأخضر يوميًا ساعد بشكل كبير في خفض كل من الوزن الزائد، ومستوى هرمون التستوستيرون (Testosterone)، ومستويات الإنسولين في الدم.

وبما أن الماتشا أحد أنواع الشاي الأخضر قد يساعد شربه تساعد في السيطرة على الأعراض المرتبطة بمتلازمة تكيس المبايض بما فيها عدم انتظام الدورة الشهرية.
5. فوائد الماتشا للدورة الشهرية الأخرى


لكون الماتشا من أنواع الشاي الأخضر فلا بد من ذكر الفوائد المحتملة للشاي الأخضر خلال الدورة الشهرية عمومًا، ومنها:

• المساعدة في تحسين سلاسة تدفق الدم خلال الدورة الشهرية.
• تعزيز مناعة الجسم خلال الدورة الشهرية.
• الحفاظ على رطوبة الجسم في فترة الحيض.
• تقليل احتباس السوائل والانتفاخ الناتج عنها خلال الدورة الشهرية.

كمية الماتشا الموصى بتناولها خلال الدورة الشهرية


لا يوجد توصيات ودراسات محددة حول كمية الماتشا التي يمكن تناولها للحصول على فوائد الماتشا للدورة الشهرية.

ولكن تفيد بعض التوصيات حول الحصة اليومية من الماتشا التي يمكن تناولها للحصول على فوائدها بشكل عام والتي تتمثل بما يعادل 2 - 4 حصص يوميًا بمقدار 1 غرام من مسحوق الماتشا لكل كوب من الماء أي لكل حصة.

وعند الحديث عن الكمية الموصى بها من الماتشا لا بد من التنويه إلى الحذر من تناول أنواع شاي الماتشا ذات الجودة المنخفضة بشكل يومي واختيار الماتشا من المصادر الموثوق فيها الغنية بالمركبات الصحية المفيدة.
الآثار الجانبية لتناول الماتشا خلال الدورة الشهرية


تعد الماتشا من المشروبات الآمنة عمومًا، ولكنه لا يوجد دراسات خاصة توضح الآثار الجانبية الناتجة عن تناول الماتشا بشكل خاص خلال الدورة الشهرية، ومن الجدير بالذكر هنا أن العفص (Tannins) الموجود في الشاي الأخضر عمومًا قد يتسبب في منع الجسم من امتصاص الحديد.

ومن المعروف أنه خلال فترة الدورة الشهرية قد تفقد المرأة الكثير من الدم ولن تكون قادرة على تحمل نقص الحديد، لذا ننصح دائمًا بتناول الماتشا باعتدال.

بالإضافة إلى ذلك يجب الحرص على تناول الماتشا بكميات معتدلة لتجنب التعرض للآثار الجانبية الناتجة عن الإفراط في تناول الكافيين الموجودة فيه، مثل: الصداع، والأرق، وحرقة المعدة، والإسهال.

فوائد شاي الماتشا للقولون تعرف عليها

فوائد شاي الماتشا للقولون


هذه أبرزها:
1. الحماية من سرطان القولون


إحدى أبرز فوائد شاي الماتشا للقولون هو أنه قد يساعد على مقاومة سرطان القولون، إذ تحتوي الماتشا على مضادات أكسدة من نوع الكاتشينات (Catechins)، أبرزها الكاتشينات من نوع إبيجالو كاتشين جاليت (Epigallocatechin gallate- EGCG)، ومضادات الأكسدة هذه وبعض المركبات الهامة الأخرى المتواجدة في الماتشا قد تعمل يدًا بيد لتساعد على الآتي:

• حماية الحمض النووي للخلايا من التلف الذي قد يرتبط بنشأة السرطانات.
• إبطاء سرعة تكون وانتشار الأورام السرطانية أو منع انتشار هذه الأورام.
• تحفيز موت الخلايا السرطانية. 

2. تخليص القولون من السموم والفضلات


من فوائد شاي الماتشا للقولون المحتملة أنها قد تساعد على تنظيف القولون وطرد محتوياته من السموم والفضلات، وذلك نظرًا لغنى الماتشا بالآتي:

• مادة الكلوروفيل

تعد الماتشا من أنواع الشاي الأخضر الغنية بالكلوروفيل، وذلك نظرًا لطريقة زراعتها وقطافها وتحضيرها، والتي تختلف عن طريقة إعداد الشاي الأخضر العادي، لذا يعتقد أن الماتشا قد تساعد على طرد السموم من القولون.

إذ قد يسهم الكلوروفيل في طرد بعض السموم من الجسم، مثل المعادن الثقيلة، وحماية خلايا جدران القولون من الارتباط بهذه السموم. 

• مادة الكافيين

تنبع بعض فوائد الماتشا للقولون المحتملة من محتوى الماتشا من الكافيين، إذ قد يساعد الكافيين على الحفاظ على انتظام عمليات الإخراج، وتحفيز القولون للفظ ما تراكم في داخله من براز، لذا قد يساعد شرب شاي الماتشا على مقاومة الإمساك.
3. مقاومة داء الأمعاء الالتهابي (Inflammatory Bowel Disease - IBD)


قد يساعد شاي الماتشا ومختلف أنواع الشاي الأخضر الأخرى عمومًا على تخفيف حدة الالتهابات المرافقة لداء الأمعاء الالتهابي بنوعيه، وهما: 

• داء كرون.
• التهاب القولون التقرحي (Ulcerative colitis).

طرق عديدة لجني فوائد شاي الماتشا للقولون



تستطيع الاستفادة من الماتشا من خلال:

• تحضير شاي الماتشا الساخن

يتم إعداد شاي الماتشا عادة بطريقة مختلفة عن الطريقة التقليدية التي يتم اتباعها لتحضير الأنواع الأخرى من الشاي الأخضر. إليك خطوات تحضير شاي الماتشا في المنزل:

1. يتم غلي قرابة 237 - 355 ملليغرام من الماء، ثم يوضع الماء المغلي في كوب كبير.
2. تضاف 1 - 2 ملعقة من مسحوق الماتشا إلى الماء المغلي، مع الحرص على تذوق الشاي لتعديل تركيز الماتشا تبعًا للرغبة.
3. يتم خلط المكونات بخفاقة يدوية لمدة قصيرة إلى أن يكتسب السائل قوامًا كريمي.
4. يضاف القليل من عسل النحل إلى الشاي لتحليته.

بهذه الطريقة وبدلًا من الحصول على فوائد الشاي من خلال تناول منقوع أوراقه، أنت تقوم فعليًّا بتناول أوراق كاملة من الشاي الأخضر.

• إضافة مسحوق الماتشا للأغذية والمشروبات

بالإضافة للطريقة التقليدية لإعداد شاي الماتشا الموضحة أعلا، بمقدورك جني فوائد شاي الماتشا للقولون المحتملة بطرق أخرى، مثل:

1. إعداد وشرب لاتيه الماتشا: كل ما عليك القيام به هو إضافة ملعقة صغيرة من الماتشا لكوب من حليب جوز الهند.
2. إعداد وشرب سموذي الماتشا: توضع كميات متكافئة من حليب اللوز والسبانخ في محضر الطعام، ثم تضاف نصف ملعقة من الماتشا والفاكهة المفضلة لديك، وتخلط المكونات.
3. تناول منتجات الماتشا الغذائية: يمكن تناول منتجات غذائية تحتوي تركيبتها على الماتشا، مثل: بعض أنواع الشوكولاتة.
4. إضافة الماتشا للأطباق: يمكن إضافة القليل من الماتشا لبعض أطباقك اليومية، مثل الفشار أو الحساء.

يجب التنويه إلى أن مزج الماتشا بمنتجات الحليب والألبان قد يقلل قيمتها الغذائية، لذا يفضل تجنب مثل هذه الوصفات.
أضرار شاي الماتشا


فوائد شاي الماتشا للقولون قد تكون حقيقية، لكن لهذا الشاي أضرار كذلك، إليك أبرز أضرار شاي الماتشا والتي ترتبط غالبًا باستهلاك الماتشا بإفراط: 

• تحفيز نشأة أعراض القولون العصبي، وهذا قد يحصل عند تناول كميات مفرطة من الماتشا.
• مضاعفات متعلقة بمحتوى الماتشا من الكافيين، مثل تحفيز الإصابة بما يأتي: الإسهال، واضطرابات نظم القلب.
• خطر التلوث أو التسمم بمعدن الرصاص، إذ قد تحتوي بعض أنواع الماتشا على كميات معينة من هذا المعدن.
• مخاطر وأضرار واردة الحدوث لكل من الحوامل والمرضعات.

لتجنب أضرار الماتشا يفضل تناول شاي الماتشا باعتدال، كما يفضل تجنب تناوله مساًء نظرًا لمحتواه من الكافيين.
شاي الماتشا: ما علاقته بالشاي الأخضر؟


شاي الماتشا هو نوع من أنواع الشاي الأخضر، تصنع الماتشا من نبتة الشاي الأخضر بطريقة مميزة، حيث يتم وضع نبتة الشاي الأخضر في منطقة مظللة أو مظلمة قبل قطافها بأسبوعين، ثم وبعد أن تقطف يتم تعريضها للبخار قبل تجفيفها وتعريضها لحرارة أفران خاصة لمدة قصيرة، ويتم طحن الأوراق بعد ذلك وتحويلها لمسحوق ناعم.

يتوفر شاي الماتشا في عدة أنواع مختلفة، تستطيع اختيار أحدها تبعًا لوصفة الماتشا التي تنوي إعدادها إن كانت وصفة مشروب شاي عادي أو وصفة أخرى. وهذه بعض أنواع شاي الماتشا ودرجاته:

• الماتشا المطبخي (Cooking/culinary grade): هو أقل أنواع الماتشا سعرًا ويعد مناسبًا لأغراض الطبخ، قد يكون هذا النوع مرًّا بعض الشيء.
• الماتشا عالي الجودة (Premium grade): يعد من الأنواع الملائمة لإعداد شاي الماتشا، كما يمكن استخدامه في الطبخ.
• الماتشا الاحتفالي (Ceremonial grade): هو النوع الأكثر جودة من الماتشا، ويستخدم في الطقوس الدينية في بعض الدول الآسيوية.