نصائح لتصوير الطعام Food Photography Tips

في هذه المقالة الأولى عن أساسيات تصوير الطعام، سأتحدث عن مصدر الإلهام لتصوير الطعام وكيفية تطوير تقنيات بسيطة لالتقاط الطعام. كما ذكرت أعلاه، بدأت تجربتي في تصوير الطعام من الطهي لعائلتي. أعتقد أنه إذا قمت بطهي الطعام قبل تصويره، فسيكون لديك اتصال خاص بموضوعك (الطعام!). أنت تعرف ما ستأكله، وتعرف اللون الذي سيكون عليه، ولديك حس التقديم، أكثر أو أقل. حتى لو كنت لا تعرف كيفية الطهي، فإن فهم الطعام أو معرفة خلفية الوصفة أو كونك مجرد محب للطعام سيمنحك مرونة هائلة لتطوير أسلوبك الشخصي الفريد. مع القليل من المساعدة التقنية مثل المعرفة البسيطة بالتصميم والألوان والأشكال ستضيف إلى مجموعة كبيرة من المعلومات لإنجاح مهمتك.

بالنسبة لي، كان تدريب عيني هدفًا كبيرًا. ما أعنيه بذلك هو أنني اعتقدت أنه إذا عرضت نفسي على العديد من مجلات الطعام وكتب الوصفات ومدونات الوصفات عالية الجودة وكتب تصوير الطعام، فإن ذهني في النهاية سوف يتصالح مع رغبتي في تعلم هذه الحرفة. أحب أن أفكر في هذا كعملية تكرار لتدريب الدماغ.



In this first article on food photography basics, I will talk about where to chirp the inspiration for food photography and how to develop simple techniques for capturing food. As I mentioned above, my food photography experience started from actually cooking for my family. I believe that if you cook the food before you photograph it, you have a special connection with your subject (food!). You know what to eat it with, you know what color it will be and you have a sense of presentation, more or less. Even if you do not know how to cook, understanding food, knowing the background of the recipe or being just a food lover will give you tremendous flexibility to develop your personal unique style. With a little technical help like simple knowledge of design, color and shapes will add to the plethora of information to make your task a success.

For me, getting my eyes trained was a big goal. What I mean by that is, I thought if I exposed myself to as many food journals, recipe books, quality recipe blogs and food photography books, my mind eventually would come to terms with my desire to learn this craft. I like to think of this as a repetition process to train the brain.

كانت خطوتي الأولى هي البحث عن مدونات الطعام حيث يمكنني العثور على المحتوى الذي أحتاجه. لقد قمت بالتسجيل في Foodgawker وهذا أعطاني في النهاية بداية جيدة. إن Foodgawker ليس مجرد موقع يحتوي على صور جميلة - فغالبًا ما تكون الوصفات لذيذة بنفس الدرجة. بخطوات صغيرة في كل مرة، واصلت التعلم من المدونين الآخرين وتطوير أسلوبي الخاص.

كاميرا نيكون D300 + 50 مم f/1.4 @ 50 مم، ISO 200، 1/200، f/3.2

وكانت الخطوة الثانية هي الحصول على أكبر عدد ممكن من مذكرات الطعام؛ قد يشمل ذلك قضاء بعض الوقت في المكتبة، والبحث في الدوريات الموجودة في متاجر الكتب وشراء المجلات التي تحتوي على أكبر قدر من المحتوى.



My first step was to search for food blogs where I could find the content I needed. I signed up for Foodgawker and this ultimately gave me a good head start. Foodgawker is not just a site with pretty pictures – the recipes are often equally delicious. Small steps at a time, I kept on learning from other bloggers and developing my own style.
NIKON D300 + 50mm f/1.4 @ 50mm, ISO 200, 1/200, f/3.2
The second step was to get my hands on as many food journals I could; this would include spending some time in the library, looking through journals in book stores and purchasing the ones with the most content.

تضمنت خطوتي الثالثة شراء الكتب التي من شأنها أن تساعدني في إتقان المهارات التقنية كمصور طعام. قد يكون بيننا من لديه اهتمام بالتصميم والألوان والأنماط. لكنني أعتبر نفسي شخصًا عاديًا جدًا، يحتاج إلى اكتساب مهارات تصميم الطعام من خلال التعلم وتدريب نفسي. وأعتقد أيضًا أنه لا أحد يولد مصورًا فوتوغرافيًا عظيمًا إذا كان لدى المرء رغبة في التعلم، فبمساعدة أدوات بسيطة، يمكنك التعلم بشكل كافٍ من أجل تقديم منتج التصوير الفوتوغرافي. بالنسبة لتصوير الطعام، سأبدأ بتعلم تقنيات التصميم بالإضافة إلى فهم كيفية عمل الضوء. إذا كنت تقوم بالتصوير لفترة من الوقت، فإن تعلم جانب الإضاءة في تصوير الطعام سيكون أسهل بكثير بالنسبة لك. يمكن جمع المعرفة الأولية من خلال الأدبيات المختلفة الموجودة هناك.





My third step involved purchasing books which would help me master technical skills as a food photographer. Among us there might be some who have an eye for design, color and patterns. But I consider myself a pretty average person, who needs to acquire skills of food styling by learning and training myself. I also think that no one is born a great photographer If one has a desire to learn, with the help of simple tools you can learn ample in order to deliver the photographic product. For food photography, I would start with learning the styling techniques along with understanding how light works. If you have been shooting for a while, learning the lighting side of food photography will be much easier for you. The initial knowledge can be gathered through various literature out there.

تذكر أنه لن يمنحك أي كتاب تدريبًا كاملاً أو معرفة كاملة بتصوير الطعام. ستظل بحاجة إلى التعلم والممارسة كثيرًا. إذا كنت ترغب في الحصول على بعض المواد كمرجع، فإليك كتبي المفضلة التي تعلم تصميم الطعام وتقنياته إلى حد ما:

من اللقطات إلى اللقطات الرائعة
دليل لإنشاء فن الشهية الخاص بك
لوحة إلى بكسل: التصوير الرقمي للأغذية والتصميم
تصميم الطعام: فن تحضير الطعام للكاميرا

اذهب إلى أقرب متجر كتب لديك، وإذا كان متاحًا، قم بإلقاء نظرة سريعة عليه وشاهد ما يعجبك. سأقوم بنشر المزيد والمزيد من التقنيات المتعلقة بتصوير الطعام، إلى جانب تقنيات الإضاءة المختلفة لأوضح لك ما يمكنك تحقيقه في المنزل باستخدام معدات إضاءة غير مكلفة. وسأعلمك أيضًا كيفية استخدام الضوء الطبيعي لصالحك دون استخدام الأضواء الاصطناعية.


Remember that no book will give you complete training or knowledge of food photography. You will still need to learn and practice a lot. If you wish to have some material as a reference, here are my favorite books which teach the food styling and techniques to some extent:

From Snapshots to Great Shots
A Guide to Creating Your Own Appetizing Art
Plate to Pixel: Digital Food Photography and Styling
Food Styling: The Art of Preparing Food for the camera

Go to your nearest book store and if these are available give them a skim through and see what you like. I will be posting more and more techniques regarding food photography, along with different lighting techniques to show you what you can achieve at home using inexpensive lighting equipment. Also, I will teach you to use natural light to your advantage without using artificial lights.

إنني أتطلع إلى مشاركة المزيد من المعلومات معك قريبًا، وإذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في الاتصال بي باستخدام قسم التعليقات أدناه.



I am looking forward to sharing more info with you soon and if you have any questions, please do not hesitate to contact me using the comments section below.
NIKON D300 + 50mm f/1.4 @ 50mm, ISO 1400, 1/100, f/4.0