تويت
أهم الأعشاب التي تعمل عل. تنقية الدم من السموم
1 - حشيشة القنفد الأرجوانية : هذه العشبة لها استخدمات كثيرة و مؤثرة و من أهم تأثيراتها فهي مضادة للالتهاب ، و مضاد حيوي ، و منقية للدم و مزيلة للسموم ، تزيد التعرق حتى تلقي السموم خارج الجسم عن طريق الجلد ، و لائمة للجروح ، و تعتبر من أهم النبتات منبهة للمناعة ، و تستخدم هذه العشبة في تطهير الغدد اللمفاوية بحيث توجد مستحضراو جاهزة من هذه العشبة تباع في محلات بيع الأغذية التكميلية
2 - البروكلي ، أو القرنبيط الأسود : يعتبر البروكلي أحد أكثر الخضروات غني بالمغذيات ، كما أنه يقي من الإصابة ببعض أنواع السرطانات ، و البروكلي احد انواع نبتات الفصيلة الصليبية و هو من مجموعة الملفوف ، و يحتوي البروكلي على كميات وافرة من المعادن و الفيتامينات الأساسية ، بحيث يحتوي كوب واحد من البروكلي المطهو في البخار على 40 سعرة حرارية فقط و لكنه يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين ج و ثلث الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين أ ، و حمض الفوليك و يحتوي ايضا على الكالسبوم و الحديد و البروتين و هو غني جدا بالبايوفلافونيدات الذي يقي من السرطان ، و كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، و كما أنه غني بالمواد المضادة للأكسدة ، و هي المواد التي تحمي الخلايا من الكفرات ، و التلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة . و لقد أظهرت الدراسات انخفاض معدلات الاصاب. بسرطان القولون و الثدي و عنق ال حز و الرئة و البروستات و المرئ و الحنجرة و المثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناول البروكلي . و يتوفر البروكلي الطازج على مدار السنة ، و يمكن أكل البروكلي نيئا إلا أن فئة كبيرة من الناس يفضلونه مطبوخا و عادة و صحيا يفضل طهيه بالبخار أي مفورا أو قليه حيث يحافظ على معظم المغذيات ، لكن سلقه في كمية كبيرة من الماء يفقده معظم العناصر الواقية من السرطان و فيتامين ج و مواد غذائية أخرى و كما أن سلقه مدة طويلة يجعل له رائحة غير محببة بحيث تظهر رائحة مركبات الكبريت غير المحببة .
3 - التوت الأسود ، أو توت الزروب ، أو توت العليق : التوت الاسود يختلف عن التوت المعروف العادي المعروف باسم Mullberry و نحصل عليه من الأشجار الشوكية و هو عبارة عن هجين من التوت الاسود توت العليق ، التوت الأسود غني جدا بالألياف لاحتوائه على كثيرا من البذور ، بحيث يحتوي على نصف كوب من التوت على 40 سع ة حرارية و يوفر للجسم 15 ملغ من فيتامين ج ، بالإضافة الى 10 ميكرو جرام من حمض الفوليك 3،5 ملجم من فيتامين ه و كميات صغيرة من الحديد و الكالسيوم . و تحتوي ثمار التوت الأسود ايضا على حمض الإلاجيك و هذا الحمض يعتقد أنه يقي من السرطاز ، و يبدو أن الطهي لا يدمر هذا الحمض و بالتالي فإنه يمكن الحصول على هذه المادة من مربى التوت الأسود ، و من سلبيات و مع الأسف التوت الأسود أنه يحتوي على الساليسيلات و التي قد تسبب حساسية عند المصابين بحساسية من الأسبرين .
4 - الطماطم : كم هي لذيذة الطعم تحتوي على كمية كبيرة من الماء ، و الطماطم تؤكل نيئة و مطبوخة ، و هي قليلة السع ات الح ارية ، و لكنها غنية بالفيتامينات مثل فيتامين - أ - و - ج - و حمض الفوليك و كذلك معدن البوتاسيوم ، و تعتبر مصدرا جيدا لمادة الليكوبين - lycopen و هي مادة مضادة للأكسدة ، و تقي من بعض أنواع السرطان . و آخر النتائج التي توصل اليها الباحثون هي أن تناول الطماطم بانتظام قد يقلل خطر اصابة الرجال بسرطان البروستات ، و قد توصل الباحثون في جامعة هارفارد الأمركية الى أن الرجال الذين يتناولون الطماطم و الأطعمة المحتوية عليها على الاقل 4 مرات اسبوعيا تنخفض نسبة اصابتهم بسرطان البروستات بحوالي 20 % مقارنة بالرجال الذين لا يتناولنها . كما انخفض الخطر الى النصف عند الرجال الذين يتناولون الطماطم بمعدل 10 مرات في الاسبوع ، و يعتقد الباحثون بأن مادة الليكوبين و هي أحد البايوفلافونيدا و هي العامل الطبيعي الواقي من السرطان و يعتقد ان عملية طهي الطماطم تساعد في اطلاق الليكوبين الذائب الدهن من خلايا ثمرة الطماطم .
1 - حشيشة القنفد الأرجوانية : هذه العشبة لها استخدمات كثيرة و مؤثرة و من أهم تأثيراتها فهي مضادة للالتهاب ، و مضاد حيوي ، و منقية للدم و مزيلة للسموم ، تزيد التعرق حتى تلقي السموم خارج الجسم عن طريق الجلد ، و لائمة للجروح ، و تعتبر من أهم النبتات منبهة للمناعة ، و تستخدم هذه العشبة في تطهير الغدد اللمفاوية بحيث توجد مستحضراو جاهزة من هذه العشبة تباع في محلات بيع الأغذية التكميلية
2 - البروكلي ، أو القرنبيط الأسود : يعتبر البروكلي أحد أكثر الخضروات غني بالمغذيات ، كما أنه يقي من الإصابة ببعض أنواع السرطانات ، و البروكلي احد انواع نبتات الفصيلة الصليبية و هو من مجموعة الملفوف ، و يحتوي البروكلي على كميات وافرة من المعادن و الفيتامينات الأساسية ، بحيث يحتوي كوب واحد من البروكلي المطهو في البخار على 40 سعرة حرارية فقط و لكنه يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين ج و ثلث الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين أ ، و حمض الفوليك و يحتوي ايضا على الكالسبوم و الحديد و البروتين و هو غني جدا بالبايوفلافونيدات الذي يقي من السرطان ، و كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، و كما أنه غني بالمواد المضادة للأكسدة ، و هي المواد التي تحمي الخلايا من الكفرات ، و التلف الحاصل بسبب الجزئيات غير المستقرة . و لقد أظهرت الدراسات انخفاض معدلات الاصاب. بسرطان القولون و الثدي و عنق ال حز و الرئة و البروستات و المرئ و الحنجرة و المثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناول البروكلي . و يتوفر البروكلي الطازج على مدار السنة ، و يمكن أكل البروكلي نيئا إلا أن فئة كبيرة من الناس يفضلونه مطبوخا و عادة و صحيا يفضل طهيه بالبخار أي مفورا أو قليه حيث يحافظ على معظم المغذيات ، لكن سلقه في كمية كبيرة من الماء يفقده معظم العناصر الواقية من السرطان و فيتامين ج و مواد غذائية أخرى و كما أن سلقه مدة طويلة يجعل له رائحة غير محببة بحيث تظهر رائحة مركبات الكبريت غير المحببة .
3 - التوت الأسود ، أو توت الزروب ، أو توت العليق : التوت الاسود يختلف عن التوت المعروف العادي المعروف باسم Mullberry و نحصل عليه من الأشجار الشوكية و هو عبارة عن هجين من التوت الاسود توت العليق ، التوت الأسود غني جدا بالألياف لاحتوائه على كثيرا من البذور ، بحيث يحتوي على نصف كوب من التوت على 40 سع ة حرارية و يوفر للجسم 15 ملغ من فيتامين ج ، بالإضافة الى 10 ميكرو جرام من حمض الفوليك 3،5 ملجم من فيتامين ه و كميات صغيرة من الحديد و الكالسيوم . و تحتوي ثمار التوت الأسود ايضا على حمض الإلاجيك و هذا الحمض يعتقد أنه يقي من السرطاز ، و يبدو أن الطهي لا يدمر هذا الحمض و بالتالي فإنه يمكن الحصول على هذه المادة من مربى التوت الأسود ، و من سلبيات و مع الأسف التوت الأسود أنه يحتوي على الساليسيلات و التي قد تسبب حساسية عند المصابين بحساسية من الأسبرين .
4 - الطماطم : كم هي لذيذة الطعم تحتوي على كمية كبيرة من الماء ، و الطماطم تؤكل نيئة و مطبوخة ، و هي قليلة السع ات الح ارية ، و لكنها غنية بالفيتامينات مثل فيتامين - أ - و - ج - و حمض الفوليك و كذلك معدن البوتاسيوم ، و تعتبر مصدرا جيدا لمادة الليكوبين - lycopen و هي مادة مضادة للأكسدة ، و تقي من بعض أنواع السرطان . و آخر النتائج التي توصل اليها الباحثون هي أن تناول الطماطم بانتظام قد يقلل خطر اصابة الرجال بسرطان البروستات ، و قد توصل الباحثون في جامعة هارفارد الأمركية الى أن الرجال الذين يتناولون الطماطم و الأطعمة المحتوية عليها على الاقل 4 مرات اسبوعيا تنخفض نسبة اصابتهم بسرطان البروستات بحوالي 20 % مقارنة بالرجال الذين لا يتناولنها . كما انخفض الخطر الى النصف عند الرجال الذين يتناولون الطماطم بمعدل 10 مرات في الاسبوع ، و يعتقد الباحثون بأن مادة الليكوبين و هي أحد البايوفلافونيدا و هي العامل الطبيعي الواقي من السرطان و يعتقد ان عملية طهي الطماطم تساعد في اطلاق الليكوبين الذائب الدهن من خلايا ثمرة الطماطم .