تويت
إيدام لحم بطريقة هندية
المكوّنات
- كيلو لحم صومالي او هندي متقطع صغار لصالونة
- 4 بصل
- ملعقتين ثوم وزنجبيل مفروم
- غرام مسالا اللي موجود مب مطحون وحسب الرغبة كم كمية تبين
- 1/2 ملعقة ملح
- ملعقة ونص كركم
- ملعقة ونص فلفل احمر
- ملعقة ونص كمون مطحون
- ملعقة ونص كزبرة مطحونة
- ملعقة ونص بهارات لحم
- ملعقة صغيرة بهارات برياني
- بهارات الأخضر (فلفل اخضر وكاري باتا وكزبرة)
- 1 روب صغير
- 1 بطاطا صغير
- ملعقتين صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة سمن وملعقتين زيت الطبخ حسب الرغبة
- 4 طماطم صغار
- 1
جهزي المكونات
- 2
قطعي الخضار نفس الصورة
- 3
فوري لحم في الماء
- 4
حطي سمن وشوية زيت الطبخ مع بهارات غرام مسالا
- 5
ضيفي بصل وبهارات الاخضر وثوم وزنجبيل
- 6
ضيفي لحم وضيفي مرق اللحم شوي عسب ما يحترق
- 7
عقب ضيفي بهارات اللحم
- 8
غطي لمدة 5 دقائق
- 9
ضيفي مسحوق كمون ومسحوق الكزبرة وفلفل احمر
- 10
وكركم وملح
- 11
غطي الجدر شوي لمدة دقيقتين وعقب حطي شوي مرق اللحم عسب البهارات ما تحترق
- 12
ضيفي طماطم وصلصة طماطم وحركي المكونات وغطي لمدة 3 دقائق وردي حركي عسب المكونات ما تحترق
- 13
ضيفي بهارات برياني وروب وحركي
- 14
وضيفي مرق اللحم تقريبا كوبين ونص حسب الرغبة في المكونات وضيفي بطاطا وبهارات الأخضر وحركي وغطي الجدر
- 15
تاكدي لحم مستوي ولالا / والصالونة جاهزة للأكل
