تويت
بسكوت الزبدة
المكوّنات
- 250 غرام دقيق مضاف عليها ذرة ملح
- 200 غرام زبدة إصبع زبدة لورباك او المراعي
- 80 غرام سكر بودرة
- بيضة
- ملعقة صغيرة فانيلا
- ملعقة صغيرة باكنج باودر
- ملعقتين حليب سائل
- 1
نقوم بخفق السكر والزبدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كريمي ابيض نضع البيضة والفانيلا ونخفق لدقيقة - 2
ثم نضيف الحليب والباكنج باودر ونخفق شيء بسيط ثم نطفيء المضرب الكهربائي - 3
ناخد الخليط ونضع الطحين بالتدريج وخلطه بالسباتولا من الأسفل للأعلى حتى يمتزج لا يحرك الخليط كثيراً - 4
ثم نشكله بالقوالب او ممكن بقمع الكريما نقوم بعمل أصابع او ممكن عمل رول مخروطي بالخليط ووضعه بالفريزر وبعدها نخرجه وتقطعه بسكين حاد دوائر ونصف القطع على صينية عليها ورق الزبدة ثم يخبز حتى ينضج ويوضع في علبة محكمة الإغلاق حتى لا يجف - 5
ممكن اضافة الزبيب بالخليط او قطع الشوكولا او فواكة مجففة وممكن وضع بودرة الكاكاو بنصف الخليط ونقوم بعمل نكهتين .