تويت
معلومات عن البقر السيمنتال
كتابة مروان صهيوني - أبريل 17, 2022
سلالة البقر السيمنتال، هي واحدة من أقدم الأنواع وأكثرها شعبية بين المزارعين. ويمكن تربيتها من أجل الحليب واللحوم، ووهي ذات إنتاج عالي الجودة وشائعة في العديد من البلدان. إالا أن هذه السلالة لها مزايا وعيوب يجب أن يكون المزارع على دراية بها.
خصائص وصفات البقر السيمنتال
يصعب الخلط بين سلالة البقر السيمنتال وأنواع الماشية الأخرى. حيث يبلغ ارتفاع الأبقار عند الكاهل حوالي 130 سم ، والثيران أعلى قليلاً – حتى 150 سم ، ووزن الإناث 550-650 كجم ، أما الثيران فتصل إلى 850-1000 كجم. وبالنسبة لوصف وخصائص سلالة السيمنتال الشكلية :
- اللون القياسي الأبيض ، وأحيانًا مع وجود بقع متنوعة على الجانبين .
- هيكل عظمي عريض مع عضلات متطورة.
- الغارب متوسط الطول ، يتدفق بسلاسة إلى ظهر مستقيم.
- الخاصرة مستطيلة ، والعجز على نفس الخط معها.
- العنق واسع.
- قوية ، قصيرة العنق.
- الرأس كبير ، مع جبهته الضخمة المحدبة.
- القرون متطورة وخفيفة وذات أطراف بنية.
- الأرجل مستقيمة ، والحوافر لها لون وردي.
- الأبقار لها ضرع مستدير كبير مع حلمات ممدودة .
- الذيل طويل جدا وعلى شكل فرشاة في النهاية.
- المظهر العام للحيوانات خشن وضخم للغاية ، ويمكن التحقق من نقاء هذا النوع عن طريق فحص الجفون والأنف. حيث يجب أن يكون ظلها متساويًا وورديًا – وتشير البقع إلى أنه لا ينتمي إلى سلالة نقية.
- في بعض الأحيان يكون لدى السيمنتال عيب وهو الزوج الخلفي من الأرجل عريض ، مثل الفيل.
خصائص سلالة سيمنتال من اللحوم ومنتجات الألبان عالية جدًا ، ولكن لها بعض العيوب.
- لا تختلف الأبقار في سرعة النمو – يمكن الحصول على النسل الأول في حوالي 2.5 سنة ، لكن الحيوانات الصغيرة تولد كبيرة وتكتسب الوزن بسرعة.
- يمكن أن يصل وزن الثيران السيمنتال إلى 1000 كجم ، والإناث أصغر قليلاً ، لكن في حالات نادرة تصل إلى كتلة مماثلة.
- اللحوم ذات سعرات حرارية عالية ، وألياف دقيقة ، والعائد 55٪ للإناث و 65٪ للذكور. ولكن الجانب السلبي هو نسبة عالية من العظام.
- مؤشرات الحليب لهذه الماشية مرتفعة أيضًا – حيث يمكن الحصول على 5-5.5 ألف لتر من الحليب من بقرة خلال الموسم.
- المنتج يحتوي على نسبة دهون في حدود 3.9-4.2٪ ، ومحتوى البروتين منخفض ، مما يجعله مشهورًا في جميع دول العالم.
تشمل مزايا السلالة ما يلي:
- يمكن تربية الماشية من أجل اللحوم والحليب (ثنائية الغرض).
- التباين في ظروف السكن والرعاية والتغذية.
- التطور السريع للحيوانات الصغيرة والنمو الجيد.
- صفات أمومية ممتازة في الأبقار ، حيث تهتم الأبقار بشكل مستقل بالنسل وتطعمه لفترة طويلة.
- القدرة على التهجين مع أنواع أخرى من الماشية، وغالبًا ما يتم استخدامها لتحسين خصائص الماشية.
- مناعتها عالية حيث نادراً ما تمرض ولا تتطلب الكثير من الاهتمام.
- تعيش الأبقار السيمينتال لنحو 10-15 سنة وهي قادرة على إنتاج الحليب طوال هذا الوقت تقريبًا.
- ليس فقط اللحوم والحليب عند بقر السيمنتال ذات قيمة عالية في السوق ، ولكن أيضًا جلودها.
- يمكن لهذه السلالة أداء أنواع ثقيلة من الأعمال الزراعية.
- طبعها هادئ وسهلة الانقياد – حيث تعتاد الحيوانات على البشر ونادرًا ما تظهر العدوانية.
لدى أبقار السيمنتال بعض العيوب أيضاً. ولكنها عيوب ثانوية في الإنتاجية، ويمكن أن تؤثر على ربح المزارع.
- يتميز لحم السلالة باختلاف الطعم والمذاق المميز، ولكنه يحتوي على نسبة كبيرة من العظام، مما يقلل من جودته.
- بالنسبة الحليب : نسبة عالية من الدهون مع نسبة منخفضة من البروتين ، مما يؤثر سلبًا على تكلفة المنتج.
تربية السيمنتال بسيطة للغاية ، لكن العملية لها بعض الخصائص.
- يبلغ النضج الجنسي حوالي 20 شهرًا ، وتكون أول ولادة ممكنة عند 28 شهرًا.
- يمكن تلقيح العجلات بشكل طبيعي وصناعي ، ومعدلات الحمل 93 ٪ (المؤشر مناسب حتى للأبقار السيمنتال) ،
- الفترة بين كل ولادتين تصل إلى 380 يومًا.
- يزن العجل حديث الولادة من 35-45 كجم ، وهو ما يعتبر مؤشرا عاليا ، ولكن بسبب ذلك ، تكون الولادة في بعض الأحيان صعبة وتتطلب تدخلاً خارجياً.
- تولد الحيوانات الصغيرة بصحة جيدة وقوية ، ونادرًا ما تمرض وتقف بسرعة على أقدامها ، وتعتني الأمهات بالعجول جيدًا. مع فطام النسل ، ونادراً ما تظهر المشاكل.
- تعتاد العجول على الأعلاف الجديدة بشكل جيد ، إذا تم إدخالها تدريجياً مع مراقبة صحة الحيوانات.
اقرأ أيضاً: معلومات عن أبقار الهولشتاين
الرعاية
إن رعاية سلالة ماشية السيمنتال هي عملياً نفس رعاية السلالات الأخرى وتشمل الأنشطة التالية:
- تجهيز غرفة دافئة بدرجة كافية بدون تيارات هوائية أو رطوبة زائدة أو غير كافية ؛
- تحتاج إلى عمل مظلة من الشمس والمطر ؛ في مكان الرعي .
- الامتثال لقواعد النظافة : حيث يجب تنظيف الحظيرة مرة واحدة يوميًا من الروث والفضلات ، ويجب تنظيف الأبقار وغسلها بالماء الدافئ .
- يجب تزويد القطيع بمياه نظيفة في درجة حرارة الغرفة.
تتغذى سلالة سيمنتال من الماشية مع السوائل و الأعلاف الخشنة والمركزات ومتممات الفيتامينات.
- يجب إثراء النظام الغذائي للأبقار الحوامل بالبروتين ، حيث يتم تنشيط عمليات التمثيل الغذائي الخاصة بها – لهذا ، يتم إدخال السيلاج والبقوليات في القائمة.
- لتجنب أمراض المفاصل ، يتم إعطاء الحيوانات حجر ملحي للعق الملح الذي يحتوي على العناصر النزرة اللازمة للعظام.
- يجب أن يكون العلف عالي الجودة ، ويتوافق مع موسم واتجاه التكاثر – حيث يختلف النظام الغذائي لسلالات سيمنتال الألبان اختلافًا طفيفًا عن أنواع اللحوم.
أبقار السيمنتال لديها عدد من الأمراض التي تنفرد بها هذه السلالة:
- انتفاخ الكرش: مرض يصيب الجهاز الهضمي تسببه البكتيريا المسببة للأمراض التي تدخل المعدة مع الأعلاف النضرة .
- انسداد المريء عند تغذية الأطعمة السيئة .
- داء المشعرات (القوباء الحلقية): مرض فطري يصيب الرأس والساقين.
- التهاب الشبكية الرضحي ، الذي يتطور بسبب الأجسام الغريبة في العلف.
- تغيرات نخرية في الأنسجة نتيجة الإصابة في أجزاء مختلفة من الجسم.
- التهاب الضرع – التهاب الضرع بسبب الإصابات ، والرعاية غير الملائمة ، والقصور الوراثي ، وانتهاك قواعد الحلابة. وغالبًا ما يمتد التليف إلى الضرع ، مما يسبب أيضًا بعض المشاكل.
- أخطرها هو التهاب الضرع الذي يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة ، وفي بعض الحالات يجب ذبح البقرة
- لمنع التهاب الغدد الثديية ، من الضروري اختيار إناث خالية من عيوب الضرع ، لمنع الإصابات والعدوى وخفض درجة حرارة الجسم ، واتباع قواعد ونظام الحلابة.
تولد العجول الكبيرة الحجم وتكتسب الوزن بسرعة. وعادة ما تكون الولادة سهلة ، لكن في بعض الحالات تحتاج البقرة إلى مساعدة طبيب بيطري.
- يحتاج المولود الجديد إلى مسحه بقطعة قماش نظيفة ووضعه على الفراش – وفي حالة عدم وجود أمراض ، سوف يقف بسرعة على قدميه.
- يمكن ترك العجل مع البقرة التي ستعتني به بمفردها.
- عندما تكبر المواليد وتصبح أقوى ، يمكن نقلها تدريجياً إلى علف الحيوان البالغ – ومع التغذية والرعاية المناسبتين ، يصل وزن ذبح الثيران (500-600 كجم) في سن 15-18 شهرًا.
احتمال وجود عيوب وراثية وأمراض متأصلة في هذا النوع من الماشية:
- غالبًا ما تعاني الحيوانات من عيوب في الضرع والأرجل الخلفية .
- يتدلى الجسم الضخم للأبقار في نهاية المطاف في أسفل الظهر ، مما يمنع الحيوانات من الحركة .
- بسبب كتلة العجول الكبيرة ، فإن الولادة في بعض العجول صعبة.
- تتضمن قائمة العيوب نسبة عالية من العظام في اللحوم .
يمكن أن تنتج بقرة Simmental من 5 إلى 5.5 ألف لتر من الحليب سنويًا ، ولكن تم تسجيل السجلات في بعض المزارع – 10-12 ألف لتر من المنتج. وللحصول على الحد الأقصى من إنتاج الحليب ، من المهم تنظيم النظام الغذائي بشكل صحيح. حيث تبدو قائمة الأمثلة كما يلي:
- هريس الذرة أو أوراق الذرة .
- تبن.
- العلف المركب.
- علف عصاري.
- الجذور.
- في الموسم الدافئ ، يجب تضمين الأعشاب الحقلية في النظام الغذائي ، وتكرار التغذية 2-3 مرات في اليوم ، مما يساعد على منع السمنة.
اقرأ أيضاً: مواصفات أبقار الفريزيان
المراجع
- Simmental – Encyclopedia Britannica
- British Simmental Cattle Society