تويت
خصف التمر العراقي
( قفة التمر )
حيث يوجد في العراق ثلاثون مليون نخلةمثمرة ،
وهو مصنوع من سعف النخيل ،
وتزن الواحدة خمسين كيلو غرام ،
كانت تأتي الى سورية في نهاية الستينات من القرن المنصرم ،
وكنا نسميها ( قفة )
فالتمر غذاء حقيقي للجسم ، وغني بكافة الفيتامينات
وقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :
( البيت الذي ليس فيه تمر أهله جوعى )
وأذكر أن سعرها كان بين خمس ليرات سورية ، ويصل إلى سبعة ليرات سورية لا غير ،
إذا كان الدفع عالموسم ، يأتي بالحمل التاجر الكبير ، وينزلونه بالمستودع ، وكان من أشهر الموزعين /شاكر الرعدون /
حيث يقف في الحابوسة ، وكلما مر رجل من أهل القلعة ، ينادي عليه :
يا فلان ما بدك قفة تمر ؟
فإذا أومأ بالإيجاب ،
بعد عشر دقائق يكون أبو الفي قد أوصلها على ظهر حماره إلى منزل ذلك الرجل ،
ويسجل إسمه في دفتر الدين إلى الموسم ،
وكانت تؤكل كما هي ، وتقدم للضيف ، وتؤكل مع اللبن ، وتؤكل ( حنينية ) حيث يقلف من عجوها ثم يضاف لها القليل من السمن على نار هادئة بالمقلاية ، وهي طيبة المذاق ، حيث الكثير من الناس يأكلونها مع الخبز واللبن ،
مصطفى رعدون