تويت
طريقة_زراعة_الفطر_الزراعيAgaricus sp والعمليات الزراعية المطلوبة
يرجى الاعجاب والتعليق والمشاركة حتى نتمكن من النشر)
1- عملية الزراعة:
بعد الانتهاء من عملية بسترة الكمبوست وعندما تنخفض درجة حرارته الى 25 م مئوية يكون محتواه المائي عندئذ 65 - 75% اي رطباً دون ان يسيل منه الماء وتكون درجة حموضته 7 تقريبا نقوم بزراعة بذار الفطر وفق الكمية التالية: كل ا طن كمبوست يحتاج 12-16 لتر بذار وذلك في أكياس بلاستيكية او صناديق خشبية او صناديق فلينية او على رفوف حديدية او خشبية بإحدى الطريقتين:
تناوب طبقات الكمبوست( 20 سم) مع طبقات البذار( كمية قليلة من البذار حوالي 5 ملاعق) مع الكبس الخفيف بعد كل طبقة لزيادة تلامس الكمبوست مع بذار الفطر
خلط البذار مع كامل كمية البذار ومن ثم توزيعه في اماكن لزراعة مع الكبس الخفيف.
مع مراعاة ان يحتوي المتر مربع من السطح المزروع 140 كغ كمبوست ملقح اما الاكياس او السلال او الصناديق 18 كغ كمبوست ملقح
بعد الانتهاء من عملية الزراعة نغطي سطح الكمبوست المزروع باوراق الجرائد ومن ثم ترطيب هذا الورق لتفادي جفاف الكمبوست.
2- عملية التحضين:
توضع الاكياس او الصناديق في غرف خاصة من اجل عملية التحضين ويمكن ان تكون غرفة التحضين هي نفسها غرفة الزراعة حيث توضع الاكياس بجانب بعضها البعض او فوق بعضها البعض ويجب ان تكون الغرفة معقمة ونظيفة مع مراعاة ان تكون درجة حرارة الغرفة 25 م مئوية ولا ترتفع عن 29 م مئوية لان ذلك يؤدي لموت مشيجة الفطر. ويجب ضبط رطوبة الهواء داخل الغرفة بحيث لاتقل عن 90 % الى 95% .مع ظلام دائم. ولا نحتاج لاي عملية تهوية حتى نساعد على ارتفاع غاز CO2 الذي يشجع نمو الفطر بشكل سريع.
تترك هذه الاكياس او الصناديق داخل غرفة التحضين لمدة 15 يوماً دون تهوية مع الترطيب الخفيف للاكياس او الصناديق ان لزم الامر وبعد 15 يوماً تنمو مشيجة الفطر وتغزو كامل الكمبوست.
3- عملية التغطية:
عند اكتمال نمو مشيجة الفطرتكون الاكياس او السلال او الرفوف جاهزة لعملية التغطية ، حيث نقوم بتغطية سطح الكمبوست بالخلطة التالية وذلك بعد بسترتها .
سماكة طبقة التغطية 5 سم وتتكون من :
بتموس ( تورب) 80%
رمل نهري ناعم 15%
كربونات الكالسيوم 5%
تخلط مكونات الخلطة وتشبع بالماء ثم ندخل الخلطة الى غرفة البسترة لقتل الكائنات الضارة حيث تبستر على درجة 70 لمدة ساعتين. ومن ثم تترك حتى تبرد لدرجة 25 م ونقوم بالتغطية مع الضغط الخفيف.
لعملية التغطية فوائد هامة وهي:
- حفظ رطوبة سطح الكمبوست
- تشجيع المشيمة على تكوين الاجسام الثمرية
-عزل سطح الكمبوست عن الوسط الخارجي لتقليل العدوى بالطفيليات
-تسهيل عملية القطاف.
بعد عملية التغطية تعاد الصناديق او الاكياس الى غرفة التحضين ايضا" مدة 15 يوماً اخرى مع الترطيب الدائم وذلك حتى تظهر مشيجة الفطر فوق السطح وتبدأ عندئذ تشكل الاجسام الثمرية.
4- عملية الخربشة:
تتم بعد انتهاء التحضين بالخربشة للاسطح بعمق حوالي 3 سم دون الوصول لطبقة الكمبوست والهدف منها توزيع مشيجة الفطر النامية على كامل السطح وحث المشيجة على تكوين الاجسام الثمرية .
5- تكوين الاجسام الثمرية:
تنقل الاكياس او الصناديق من غرفة التحضين الى غرفة الاثمار او تبقى في نفس الغرفة لكن تعدل شروطها بحيث تخفض درجة الحرارة بشكل تدريجي الى 16 م وتهوى الغرفة بشكل جيد لزيادة O2 الذي يساعد في تشكل الاجسام الثمرية والحفاظ على درجة رطوبة 90-95% والابتعاد عن رش الماء المباشر منعا" للتعفنات وبعد 4 - 5 ايام تبدأ القطفة الاولى وتتميز بانخفاض نسبي في كميتها لكن النوعية تكون ممتازة ويراعى القطف قبل تفتح الرأس .
تتوالى عمليات القطاف كل 5 ايام علما" ان القطفات الثلاث الاولى تشكل 70% من كمية الانتاج الكلي وتكون مدة الانتاج 35 الى 45 يوماً وقد يستمر حتى 60 يوماً
انتاجية السلة الواحدة او الكيس 5 كغ ويصل انتاج المتر مربع الواحد حتى 33 كغ
مصدر المعلومات مركز البحوث العلمية الزراعية
يرجى الاعجاب والتعليق والمشاركة حتى نتمكن من النشر)1- عملية الزراعة:
بعد الانتهاء من عملية بسترة الكمبوست وعندما تنخفض درجة حرارته الى 25 م مئوية يكون محتواه المائي عندئذ 65 - 75% اي رطباً دون ان يسيل منه الماء وتكون درجة حموضته 7 تقريبا نقوم بزراعة بذار الفطر وفق الكمية التالية: كل ا طن كمبوست يحتاج 12-16 لتر بذار وذلك في أكياس بلاستيكية او صناديق خشبية او صناديق فلينية او على رفوف حديدية او خشبية بإحدى الطريقتين:
تناوب طبقات الكمبوست( 20 سم) مع طبقات البذار( كمية قليلة من البذار حوالي 5 ملاعق) مع الكبس الخفيف بعد كل طبقة لزيادة تلامس الكمبوست مع بذار الفطر
خلط البذار مع كامل كمية البذار ومن ثم توزيعه في اماكن لزراعة مع الكبس الخفيف.
مع مراعاة ان يحتوي المتر مربع من السطح المزروع 140 كغ كمبوست ملقح اما الاكياس او السلال او الصناديق 18 كغ كمبوست ملقح
بعد الانتهاء من عملية الزراعة نغطي سطح الكمبوست المزروع باوراق الجرائد ومن ثم ترطيب هذا الورق لتفادي جفاف الكمبوست.
2- عملية التحضين:
توضع الاكياس او الصناديق في غرف خاصة من اجل عملية التحضين ويمكن ان تكون غرفة التحضين هي نفسها غرفة الزراعة حيث توضع الاكياس بجانب بعضها البعض او فوق بعضها البعض ويجب ان تكون الغرفة معقمة ونظيفة مع مراعاة ان تكون درجة حرارة الغرفة 25 م مئوية ولا ترتفع عن 29 م مئوية لان ذلك يؤدي لموت مشيجة الفطر. ويجب ضبط رطوبة الهواء داخل الغرفة بحيث لاتقل عن 90 % الى 95% .مع ظلام دائم. ولا نحتاج لاي عملية تهوية حتى نساعد على ارتفاع غاز CO2 الذي يشجع نمو الفطر بشكل سريع.
تترك هذه الاكياس او الصناديق داخل غرفة التحضين لمدة 15 يوماً دون تهوية مع الترطيب الخفيف للاكياس او الصناديق ان لزم الامر وبعد 15 يوماً تنمو مشيجة الفطر وتغزو كامل الكمبوست.
3- عملية التغطية:
عند اكتمال نمو مشيجة الفطرتكون الاكياس او السلال او الرفوف جاهزة لعملية التغطية ، حيث نقوم بتغطية سطح الكمبوست بالخلطة التالية وذلك بعد بسترتها .
سماكة طبقة التغطية 5 سم وتتكون من :
بتموس ( تورب) 80%
رمل نهري ناعم 15%
كربونات الكالسيوم 5%
تخلط مكونات الخلطة وتشبع بالماء ثم ندخل الخلطة الى غرفة البسترة لقتل الكائنات الضارة حيث تبستر على درجة 70 لمدة ساعتين. ومن ثم تترك حتى تبرد لدرجة 25 م ونقوم بالتغطية مع الضغط الخفيف.
لعملية التغطية فوائد هامة وهي:
- حفظ رطوبة سطح الكمبوست
- تشجيع المشيمة على تكوين الاجسام الثمرية
-عزل سطح الكمبوست عن الوسط الخارجي لتقليل العدوى بالطفيليات
-تسهيل عملية القطاف.
بعد عملية التغطية تعاد الصناديق او الاكياس الى غرفة التحضين ايضا" مدة 15 يوماً اخرى مع الترطيب الدائم وذلك حتى تظهر مشيجة الفطر فوق السطح وتبدأ عندئذ تشكل الاجسام الثمرية.
4- عملية الخربشة:
تتم بعد انتهاء التحضين بالخربشة للاسطح بعمق حوالي 3 سم دون الوصول لطبقة الكمبوست والهدف منها توزيع مشيجة الفطر النامية على كامل السطح وحث المشيجة على تكوين الاجسام الثمرية .
5- تكوين الاجسام الثمرية:
تنقل الاكياس او الصناديق من غرفة التحضين الى غرفة الاثمار او تبقى في نفس الغرفة لكن تعدل شروطها بحيث تخفض درجة الحرارة بشكل تدريجي الى 16 م وتهوى الغرفة بشكل جيد لزيادة O2 الذي يساعد في تشكل الاجسام الثمرية والحفاظ على درجة رطوبة 90-95% والابتعاد عن رش الماء المباشر منعا" للتعفنات وبعد 4 - 5 ايام تبدأ القطفة الاولى وتتميز بانخفاض نسبي في كميتها لكن النوعية تكون ممتازة ويراعى القطف قبل تفتح الرأس .
تتوالى عمليات القطاف كل 5 ايام علما" ان القطفات الثلاث الاولى تشكل 70% من كمية الانتاج الكلي وتكون مدة الانتاج 35 الى 45 يوماً وقد يستمر حتى 60 يوماً
انتاجية السلة الواحدة او الكيس 5 كغ ويصل انتاج المتر مربع الواحد حتى 33 كغ
مصدر المعلومات مركز البحوث العلمية الزراعية