تويت
جوز الهند بالفرن
جوز الهند
ثمرة جوز الهند من أنواع الثمار ذات الفائدة العظيمة، فيتم استخدام قشورها ولبها وزيتها ومائها، يحتوي جوز الهند على العديد من العناصر المهمة مثل الكاليسيوم، والبوتاسيوم، والفيتامينات، والمعادن المختلفة، ويعتبر مصدراً مهماً للألياف و الأحماض الدهنية مما يجعل منه مصدراً مهماً لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأعمال والأنشطة المختلفة.
عمل جوز الهند
المكونات
بيضتان متوسطتا الحجم. كوب وثلاثة أرباع كوب من جوز الهند المبروش. نصف كوب من السكر. نصف ملعقة من الفانيلا. نصف ملعقة من الليمون المبروش.
طريقة التحضير
نفصل الصفار عن البياض في البيضتين الموجودة لدينا، لأننا نحتاج إلى بياض البيض فقط. نقوم بخفق بياض البيض بواسطة الخلاط الكهربائي أو بواسطة الخلط اليدوي حتى نحصل على مزيج كثيف وجامد، ثم نضيف السكر والفانيلا ونخلط المكونات معاً ثم نضيف الليمون المبروش ونحركهم معاً جيداً حتى تختلط المكونات. نقوم بسكب المزيج في وعاءٍ للطبخ ونضيف إليه جوز الهند المبروش، ونسخنه قليلاً على نار هادئة مع التحريك المستمر ثم ننزله عن النار ونتركه حتى يبرد لمدّة نصف ساعة تقريباً. ندهن صينية الخبز بالزبدة، ونشكل أقراص جوز الهند بالشكل الذي نريده والحجم المطلوب ونصفه في الصينية. نشعل الفرن على درجة حرارة 300 درجة مئوية، ونضع صينية أقراص جوز الهند ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي، ولكن يجب مراقبتها باستمرار حتى لا تحترق.
فوائد جوز الهند
تعمل ثمرة جوز الهند على ترطيب البشرة من خلال مسح قطرات من مائها على البشرة. تساعد في التخلص من الخلايا الميتة من خلال مزج القليل من زيتها مع القليل من صودا الخبز واستخدامه كماسك يوضع لمدة دقيقتين على البشرة. كما أن زيت جوز الهند يحتوي على دهون صحية للقلب والشرايين والأوعية الدموية فهو خير خيار لأنواع زيوت الطهي. يفيد جوز الهند في التخلص من بعض الأمراض مثل الإنفولونزا والسعال والتهاب الحلق. كما أنه يفيد في شفاء الجروح وحمايتها من الملوثات الخارجية. يمكن استخدام زيت جوز الهند في مساعدة الشعر على النمو بشكل صحي وسليم.
جوز الهند
ثمرة جوز الهند من أنواع الثمار ذات الفائدة العظيمة، فيتم استخدام قشورها ولبها وزيتها ومائها، يحتوي جوز الهند على العديد من العناصر المهمة مثل الكاليسيوم، والبوتاسيوم، والفيتامينات، والمعادن المختلفة، ويعتبر مصدراً مهماً للألياف و الأحماض الدهنية مما يجعل منه مصدراً مهماً لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأعمال والأنشطة المختلفة.
عمل جوز الهند
المكونات
بيضتان متوسطتا الحجم. كوب وثلاثة أرباع كوب من جوز الهند المبروش. نصف كوب من السكر. نصف ملعقة من الفانيلا. نصف ملعقة من الليمون المبروش.
طريقة التحضير
نفصل الصفار عن البياض في البيضتين الموجودة لدينا، لأننا نحتاج إلى بياض البيض فقط. نقوم بخفق بياض البيض بواسطة الخلاط الكهربائي أو بواسطة الخلط اليدوي حتى نحصل على مزيج كثيف وجامد، ثم نضيف السكر والفانيلا ونخلط المكونات معاً ثم نضيف الليمون المبروش ونحركهم معاً جيداً حتى تختلط المكونات. نقوم بسكب المزيج في وعاءٍ للطبخ ونضيف إليه جوز الهند المبروش، ونسخنه قليلاً على نار هادئة مع التحريك المستمر ثم ننزله عن النار ونتركه حتى يبرد لمدّة نصف ساعة تقريباً. ندهن صينية الخبز بالزبدة، ونشكل أقراص جوز الهند بالشكل الذي نريده والحجم المطلوب ونصفه في الصينية. نشعل الفرن على درجة حرارة 300 درجة مئوية، ونضع صينية أقراص جوز الهند ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي، ولكن يجب مراقبتها باستمرار حتى لا تحترق.
فوائد جوز الهند
تعمل ثمرة جوز الهند على ترطيب البشرة من خلال مسح قطرات من مائها على البشرة. تساعد في التخلص من الخلايا الميتة من خلال مزج القليل من زيتها مع القليل من صودا الخبز واستخدامه كماسك يوضع لمدة دقيقتين على البشرة. كما أن زيت جوز الهند يحتوي على دهون صحية للقلب والشرايين والأوعية الدموية فهو خير خيار لأنواع زيوت الطهي. يفيد جوز الهند في التخلص من بعض الأمراض مثل الإنفولونزا والسعال والتهاب الحلق. كما أنه يفيد في شفاء الجروح وحمايتها من الملوثات الخارجية. يمكن استخدام زيت جوز الهند في مساعدة الشعر على النمو بشكل صحي وسليم.