تويت
تحضير بيتي فور مشكل
المكونات
كوبان من الدّقيق. كوب من الزّبدة الليّنة. بيضة كبيرة الحجم. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السّادة. رشّة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من ماء الزّهر. نصف كوبٍ من السكَّر النّاعم البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيلّا السّائلة. شوكولاتة مذابة وتشكيلة مكسّرات للتّزيين
طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة و تثبيت الرّف الشّبكي الأوسط. إحضار صواني قصيرة الحافّة. وضع الدّقيق والملح في طبقٍ عميق والتّقليب لتختلط المواد. وضع الزّبدة والسكّر في وعاء الخلّاط و تثبيت المضرب الشّبكي و تشغيله على سرعة متوسّطة إلى أن يصبح الخليط كريمياً وهشّ القوام. إضافة البيض والفانيلّا وتشغيل الخلّاط إلى أن تختفي البيضة ثمّ إضافة ماء الزّهر. إضافة خليط الدّقيق و تثبيت مضرب التّقليب و تشغيله على سرعة متوسّطة إلى أن تختلط المواد وتتكوّن عجينة ليّنة. وضع نصف مقدار العجينة في كيس تزيين مثبّت به قمع مزخرف. الضّغط على الكيس فوق الصّينية لتنزل قطعة البيتي فور بشكلٍ مزخرف. إكمال تشكيل بقيّة البيتي فور مع ترك مسافة مسافة مناسبة بين القطع. إضافة مقدار الكاكاو على بقيّة العجينة و التّقليب إلى أن تختلط وتتكوّن عجينة بيتي فور بالشّوكولاتة. تشكيل قطع بيتي فور بطعم الشّوكولاتة و وضعها متباعدة في الصّواني. وضع قطعة بيتي فور بيضاء مع بيتي فور الشّوكولاتة لمعرفة وقت نضج البيتي فور. خبز البيتي فور لمدّة عشر دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. وضع البيتي فور على شبك معدني إلى أن يبرد تماماً. تزيين قطع البيتي فور بالشّوكولاتة المذابة والمكسّرات.
المكونات
كوبان من الدّقيق. كوب من الزّبدة الليّنة. بيضة كبيرة الحجم. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السّادة. رشّة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من ماء الزّهر. نصف كوبٍ من السكَّر النّاعم البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيلّا السّائلة. شوكولاتة مذابة وتشكيلة مكسّرات للتّزيين
طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة و تثبيت الرّف الشّبكي الأوسط. إحضار صواني قصيرة الحافّة. وضع الدّقيق والملح في طبقٍ عميق والتّقليب لتختلط المواد. وضع الزّبدة والسكّر في وعاء الخلّاط و تثبيت المضرب الشّبكي و تشغيله على سرعة متوسّطة إلى أن يصبح الخليط كريمياً وهشّ القوام. إضافة البيض والفانيلّا وتشغيل الخلّاط إلى أن تختفي البيضة ثمّ إضافة ماء الزّهر. إضافة خليط الدّقيق و تثبيت مضرب التّقليب و تشغيله على سرعة متوسّطة إلى أن تختلط المواد وتتكوّن عجينة ليّنة. وضع نصف مقدار العجينة في كيس تزيين مثبّت به قمع مزخرف. الضّغط على الكيس فوق الصّينية لتنزل قطعة البيتي فور بشكلٍ مزخرف. إكمال تشكيل بقيّة البيتي فور مع ترك مسافة مسافة مناسبة بين القطع. إضافة مقدار الكاكاو على بقيّة العجينة و التّقليب إلى أن تختلط وتتكوّن عجينة بيتي فور بالشّوكولاتة. تشكيل قطع بيتي فور بطعم الشّوكولاتة و وضعها متباعدة في الصّواني. وضع قطعة بيتي فور بيضاء مع بيتي فور الشّوكولاتة لمعرفة وقت نضج البيتي فور. خبز البيتي فور لمدّة عشر دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. وضع البيتي فور على شبك معدني إلى أن يبرد تماماً. تزيين قطع البيتي فور بالشّوكولاتة المذابة والمكسّرات.