عند إضافة الخل أثناء سلق البيض..ماذا يحدث..

وجبة السحور.. ماذا يحدث عند إضافة الخل أثناء سلق البيض



الأخبار المتعلقة

• احذر عادة خطيرة عند طهي البيض تدمر قلبك
  
  
  رمضانك مصراوي
• لمرضى الكوليسترول المرتفع.. أطعمة تجنبها على مائدة طعامك
  
  
  رمضانك مصراوي
• 10 أكلات ترفع معدل الزنك في رمضان.. يحمي من أمراض خطيرة
  
  
  رمضانك مصراوي
• علامة على قشرة البيض تنذر بالإصابة بالتسمم الغذائي.. خلي بالك على
  
  
  رمضانك مصراوي

كتبت- أسماء مرسي:



البيض المسلوق من الأطعمة التي يحرص الكثير على تناولها على وجبة السحور، لكن يواجه البعض صعوبة في تقشيره.

إليك حيلة بسيطة باستخدام مكون واحد من مطبخك، وهو إضافة الخل الماء أثناء عملية السلق، وفقا لموقع "mashed"، و"timesofindia".
تقشير أسهل


يتفاعل الخل، وهو حمض غير عضوي، مع كربونات الكالسيوم الموجودة في قشرة البيض، ما يؤدي إلى تفكك مكوناتها، ما يجعلها أرق وأسهل في التقشير.

منع تفتت بياض البيض

يساهم الخل على منع تفتت بياض البيض أثناء الطهي، ما يحافظ على شكله ويزيد من قوامه.

منع تشقق البيض

الخل خيار رائع لمنع تشقق البيض خلال عملية السلق، وذلك بفضل خصائصه التي تُسرع من تخثر البروتينات في بياض البيض