تويت
طريقة تحضير الكنافة بالمهلبيةطريقة تحضير الكنافة بالمهلبية مثل الحلواني
يزيد البحث عن طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية حيث تعتبر الكنافة واحدة من أبرز الحلويات التقليدية في الشرق، حيث تتألق بمذاقها الفاخر وطريقتها البسيطة في الإعداد، وتُقدَم الكنافة بأنماط متنوعة المحشوة بالقشدة، أو المجبنة، أو المزينة بالشوكولاتة وغيرها. تختلف وصفات الكنافة تبعًا للمكونات المستعملة، فنجد لدينا الكنافة النابلسية الشهيرة، والكنافة المحلى بالقشدة، وكذلك المزينة بالمكسرات والمحشوة بالمهلبية، بالإضافة إلى الكثير من الأصناف الأخرى.
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية والمكسرات:
تتطلب طريقة عمل الكنافة بجميع أصنافها مكونات يسيرة والتي توجد في جميع البيوت، و باستطلاع تلك المكونات خلال ما يلي:
- 1 كيلو جرام عجينة كنافة.
- 2 كوب سمن بلدي أو نباتي.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب نشا.
- 2 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب مكسرات مخلطة.
بحلول شهر رمضان تعد الكنافة من أهم الحلويات التي يمكن إعداها في أصناف الحلويات بل تعد أشهرهم لحرص المسلمين من كل عام في شرائها لتمتعها بمذاقها اللذيذ، وطريقة تحضيرها مذكورة أدناه:
- قم بتسخين الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- في طبق واسع، قومي بمزج الكنافة مع السمن بشكل جيد حتى تتجانس.
- وزعي نصف مقدار الكنافة في صينية الفرن التي تم دهنها بقليل من السمنة.
- وزعي طبقة من المكسرات على الكنافة.
- في قِدر على نار معتدلة، أضيفي الحليب والسكر والنشاء والفانيليا، وامزجي المكونات بشكل متواصل حتى تبدأ في الغليان.
- استمري في طهي المهلبية لمدة دقيقتين أخريين ثم قومي بإزالتها من فوق النار.
- صبي محتوى المهلبية فوق طبقة الكنافة التي تحتوي على المكسرات.
- ضعي القسم الثاني من عجينة الكُنافة فوق طبقة المهلبية، مع التأكد من الضغط على العجينة بشكل محكم.
- اطهي الكنافة في الفرن لما يقارب الـ30 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة وقدميها وهي حارة.
لكي تستخرجي أفضل نتيجة خلال إعداد الكنافة حيث يتطلب بعض الخطوات والمكونات حتى تعدي كنافة ذو مذاق لذيذ، فهذا مذكور في الآتي:
- من الممكن إضافة بعض الزبيب أو حبات الفستق الحلبي لتحلية الكنافة.
- يمكنك تزيين الكنافة بالقطر أو الشربات.
- يمكن تقديم الكنافة مع كوب من الشاي أو القهوة مع إمكانية تحضير الكنافة للتقديم بجانب فنجان من الشاي أو المقهى.
- من أجل تحضير قطعة كنافة ذات قرمشة مثالية، يُنصح بوضعها في الفرن وخبزها لفترة تتراوح بين خمسة وأربعين إلى خمسين دقيقة.
- من الممكن إدخال نوع المكسرات الذي يروق لك على الكنافة، كالفستق الحلبي، اللوز أو الكاجو مثلاً.
- يُمكن تحضير طبق الكنافة مع القشطة ومجموعة من المكسرات وتقديمه إلى جانب الشيرة أو القشدة.