تحضير البان كيك بعدة طرق امك شو طابخة اليوم برمضان

بان كيك مع شراب الشوكولاته

المكونات

كوب من الطحين متعدد الاستعمالات. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة. بيضة كبيرة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.


للتقديم


أربع قطع من الزبدة. كوب من شراب القيقب أو العسل أو المربى أو شراب الشوكولاتة. سكر الحلويات الناعم. كوب من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

تسخين الفرن إلى مئتي درجة مئوية. خلط المكونات الجافة من الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح مع بعضها في وعاء صغير، ووضعه جانباً. خفق الحليب والزبدة والبيض في وعاء متوسط الحجم، وإضافة خليط المكونات الجافة إلى خليط الحليب، ومزج جميع المكونات للحصول على خليط ناعم وسلس. تسخين مقلاة كبيرة أو صينية مسطحة، ودهن سطح المقلاة بالزيت بواسطة فرشاة الحلويات أو منشفة ورقية مزيتة. وضع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط على المقلاة، تسوية سطح الخليط باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة. طهي الفطيرة لمدة دقيقة أو دقيقتين، ومن ثم قلبها على الوجه الآخر بعناية باستخدام ملعقة رقيقة، طهي الفطيرة حتى يحمر الجانب السفلي. نقل الفطائرإلى طبق يمكن إدخاله إلى الفرن، وتغطيته بطبقة فضفاضة من رقائق الألومنيوم، ووضعه بالفرن لبضع دقائق ليتم تدفئة الفطائر. إخراج الفطائر من الفرن ووضعها في طبق التقديم، ورش السكر الناعم عليها، وتقدم مع شراب الشوكولاتة أو العسل أو المربى، بالإضافة إلى الكريمة المخفوقة، ويمكن إضافة بعض الفواكه حسب الرغبة.



فطيرة البان كيك

المكونات
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ربع كوب من الزبيب الأسود. كوبان إلا ربع من الطحين. بيضتان. ملعقتان صغيرتان ونصف الملعقة من البيكنج باودر. رشة من الملح. ربع كوب من السكر . ربع كوب من الزبيب الأبيض. نصف كوب من الزبدة. القليل من سكر بودرة

طريقة التحضير

وضع الطحين، البيكنج باودر، الملح، السكر والزبدة في الخلاط على سرعة متوسطة للحصول على خليط مفتت بعض الشيء. إضافة الزبيب الأبيض والأسود، البيض والفانيلا مع الاستمرار في الخلط على سرعة متوسطة. وضع العجينة في طبق، وتقطيعها إلى فطائر مستديرة بنفس الحجم. وضع مقلاة على النار حتى تسخن تماماً، وضع حبات الفطائر في المقلاة حتى تصبح من القاع ذهبية اللون وتنتفخ العجينة. تقليب الفطائر على الوجه الثاني، والانتظار حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. وضع الفطائر في طبق التقديم، ورشّ سكر البودرة عليها.