تويت
محشي الكوسا
- آخر تحديث: 2024-01-23
- المكونات
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 240 سعرة حرارية
- مقادير محشي الكوسا بالبرغلكيلو غرام كوسا حجم صغير، مقشرة ومقوّرة من الداخل.½ كوب بصل مفروم.½ كوب جوز مفروم (اختياري).½ كوب طماطم مفرومة.½ كوب برغل.½ كوب بقدونس مفروم.¼ كوب زيت زيتون.¼ كوب عصير ليمون.5 فصوص ثوم مهروس.ملعقة صغيرة ملح.½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.½ ملعقة صغيرة بابريكا.½ كوب نعناع أخضر مفروم.مقادير المرق¼ كوب زيت زيتون.¼ كوب عصير ليمون.5 ملاعق كبيرة دبس الرمان.4 أكواب ماء ساخن.
- طريقة التحضير:
- 45 دقيقة
- طريقة التحضير اغسلي البرغل جيداً وانقعيه في كوبين من الماء الفاتر لمدة نصف ساعة.
احضري وعاء عميق وضعي البرغل المنقوع و البصل مفروم والجوز والطماطم والبقدونس وزيت الزيتون والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود و البابريكا والنعناع الأخضر وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
ضيفي عصير الليمون والزيت وقلبي مرة أخرى جيدًا واتركي الخليط نصف ساعة جانبًا.
احضري الكوسا وابدئي في حشو الكوسا بكمية مناسبة من الحشو واتركي مقدار عقلة إصبع، حتى تسمحي للأرز بالتمدد في الكوسا أثناء النضج.
ولتحضير المرق اخلطي جميع مكونات المرق معًا وضعيها على الموقد حتى تغلي.
في قدر مناسب، رصي الكوسا وضيفي إليها المرق واتركي المزيج يغلي ثم خففي النار قليلًا، وغطي القدر، واتركي المحشي ينضج 45 دقيقة إلى ساعة.
احضري طبق تقديم مميز ورصي فيه محشي الكوسا وقدميه ساخناً لعائلتك وصحتين وهنا.