طربقة تحضير النمورة السورية امك شو طابخة اليوم برمضان

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طربقة تحضير النمورة السورية امك شو طابخة اليوم برمضان

    المكوّنات ثلاثة أكواب من السميد الخشن. نصف كوب من السمن. نصف كوب من اللبن. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. جوز هند -حسب الرغبة-. لوز مقشر-حسب الرغبة-. طريقة التحضير اخلط السميد مع السمن في وعاء جيداً. اخلط اللبن مع البيكنج باودر في وعاء آخر جيداً. أضف خليط اللبن إلى خليط السميد وقلّب جيداً. أضف جوز الهند وقلّب المكوّنات. ادهن صينية الخبز بالطحينة والزيت النباتي. اسكب عجينة النمورة في الصينية وسوِّ سطحها. غطِّ الصينية واتركها ترتاح مدّة خمس ساعات. قسّم العجينة إلى مربعات أو معينات وضع في كل قطعة حبة لوز. اخبز النمورة في الفرن المحمى مسبقاً بدرجة حرارة مئة وثمانين مئوية مدّة عشرين دقيقة. أخرج الصينية من الفرن وصبّ عليها القطر البارد مباشرة.
    النمورة بماء الزهر

    المكوّنات نصف كوب من السمنة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوبان ونصف من السميد الخشن. كوب من السكر الناعم. نصف كوب من جوز الهند المبشور. كوب من اللبن الزبادي. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. رشة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: ماء الورد وماء الزهر. نصف كوب من اللوز المقسم إلى أنصاف. مكوّنات القطر: كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من كلٍ من: ماء الورد. ماء الزهر. عصير الليمون. طريقة التحضير جهّز صينية فرن وادهنها بالقليل من الزبدة أو السمنة. ضع كلاً من: السمنة والزبدة في قدر صغير الحجم، وضع القدر على نار متوسطة الحرارة واتركه حتى يذوب الخليط. ضع السميد مع خليط السمنة والزبدة في وعاء العجانة الكهربائية مع تثبيت مضرب التقليب، وشغّلها على سرعة متوسطة واخلط المواد مدة دقيقة. أضف كلاً من: السكر وجوز الهند واللبن والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح وماء الورد والزهر، واخلط المكوّنات بسرعة متوسطة مدة دقيقة أخرى حتى تتجانس بالكامل ويتشكل لديك خليط ناعم. اسكب الخليط في صينية الفرن التي جهزتها، وسوِّ السطح حتى يصبح ناعماً ومتساوياً بظهر الملعقة. اترك الصينية بدرجة حرارة الغرفة مدّة نصف ساعة. جهّز القطر بوضع مكوّناته في قدر متوسط الحجم ووضعه على نار متوسطة الحرارة وتركه ليغلي مدّة ثماني إلى عشر دقائق. جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وثبّت الرف وسطه. قطّع خليط النمورة بواسطة سكين حاد إلى مربعات متساوية، وضع في كل مربع نصف حبة لوز. اخبز النمورة في الفرن مدّة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً. أخرج النمورة من الفرن واسكب عليها القطر مباشرةً. اترك النمورة بدرجة حرارة الغرفة عدة ساعات حتى تبرد قبل التقديم.

  • #2
    النمورة باللبن الرائب المكوّنات مكوّنات النمورة: نصف كأس من كل من: السمنة المذابة، وجوز الهند المطحون، وشرائح اللوز. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطريّة. كأسان ونصف من السميد، ويفضل السميد الخشن. كأس من كل من: السكر البودرة، واللبن الرائب. ملعقة صغيرة من كل من: البيكنج باودر، وكربونات الصودا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من: ماء الزهر، وماء الورد

    مكوّنات القطر: كأسان من السكر الأبيض. كأس من الماء النقي. ملعقة صغيرة من كل من: ماء الزهر، وماء الورد، وعصير الليمون. طريقة التحضير وضع الماء، والسكر في طنجرة على النار والتحريك جيّداً حتى يذوب السكر، ثمّ إضافة ماء الزهر، وماء الورد، بالإضافة إلى عصير الليمون مع الاستمرار في التحريك، ثمّ رفع الخليط عن النار ووضعه جانباً. تسخين السمنة في طنجرة على النار، ثمّ إضافة الزبدة الطريّة والتحريك جيّداً، ثمّ رفع الخليط عن النار ووضعه في الخلاط الكهربائي. إضافة السميد الخشن إلى خليط السمنة والخلط جيّداً لمدة عشرين دقيقة، ثمّ إضافة اللبن الرائب، وجوز الهند، والبيكنج باودر، وكربونات الصودا. إضافة الملح، وماء الزهر، وماء الورد، والسكر الناعم مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض. دهن صينيّة مخصصة للفرن بالزيت، ثمّ سكب خليط النمورة بداخلها. إدخال النمورة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمّر، ثمّ إخراجها من الفرن وتزيينها بالقطر.


    النمورة بالقشطة المكوّنات ثلاث بيضات. نصف كأس من السكر الأبيض. كأس من كل من: زيت الذرة، والقشطة، والسميد الناعم، والحليب المجفف. كأسان من الماء النقي. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. أربع ملاعق كبيرة من النشا. ربع كأس من القطر المجهز مسبقاً. طريقة التحضير وضع القشطة، والفانيلا، والبيض في وعاء، ثمّ إضافة السكر، والسميد، والزيت والتحريك جيّداً للحصول على خليط متجانس. سكب نصف كمية خليط النمورة في صينيّة مدهونة بالزيت النباتي، ثمّ إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمّر. إخراج النمورة من الفرن، وتركها جانباً. وضع النشا، والماء، والحليب في طنجرة على النار، ثمّ إضافة السكر والتحريك جيّداً للحصول على خليط متجانس، وبعدها رفعه عن النار وسكبه فوق النمورة المخبوزة. إضافة الكمية المتبقية من النمورة فوق حشوة القشطة، ثمّ إعادة إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى تتحمّر. إخراج النمورة من الفرن، وتزيينها بالقطر.

    تعليق

    يعمل...
    X