طريقة تحضير لقيمات مقرمشة - امك شو طابخة اليوم برمضان

لقيمات صب القفشة المكوّنات ربع كوب من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من النشا. ثلاثة ارباع كوب من دقيق القمح. ملعقة صغيرة من الخميرة. ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. رشّة من الملح. قطر جاهز. رشة من الزعفران. رشة من الهيل. طريقة التحضير نذيب الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ في وعاء صغير الحجم، ثم نترك المكوّنات جانباً حتى تتفاعل. نضع في وعاء آخر كلاً من الدقيق، والنشا، ودقيق القمح، والسكّر، والملح. نخلط المكونات جيّداً بواسطة ملعقة خشبيّة حتى تتداخل. نسكب مزيج الخميرة مع الخلط المستمرّ بواسطة الخفاقة يدويّة حتى نحصل على مزيج متماسك. نترك المزيج جانباً مدّة ثلاثين دقيقة حتى يتضاعفَ حجمه. نحمّي زيت غزير على النار، ثم نأخذ مقداراً من المزيج بواسطة ملعقة صغيرة ثم ننزله في القدر. نعيد الكرة حتى ننتهي من كميّة العجين، ثم نترك كرات اللقيمات في الزيت حتى تصبح ذهبيّة اللون. نرفع اللقيمات من الزيت، ثم نسكب القطر على وجهها، ونقدّمها مباشرة. القطر المكوّنات ثلاثة أكواب من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعقتان صغيرتان من ماء الورد. عصير نصف ليمونة. طريقة التحضير نضع السكّر والماء في قدر على نار متوسّطة، ونخلط المكونات جيّداً حتى الغليان، وحتى يذوب السكّر تماماً. نضع عصير الليمون ونقلّب المكونات من جديد. نطفئ النار ونضيف ماء الزهر وماء الورد، ثم نخلط مرّة واحدة بعدَها نترك القطر جانباً حتى يبرد.
نصائح يفضّل نخل الدقيق جيّداً قبل استخدامه؛ لتجنّب وجود كتل وشوائب في العجين. يمكنُنا تناول اللقيمات ساخنة أو باردة، ويمكننا تقديمُها بأكثر من طريقة، سواء أكان برشاً لدبس التمر، أو إضافة القطر إليها، أو نثر بعض من السمسم وحبّة البركة على وجهها.

جوز الهند هناك العديد من الأشخاص يفضّلون الأطباق التي تحتوي على جوز الهند كمكوّن رئيس أو حتى إن كان كمكون بسيط وثانويّ أو بنكهة خفيفة منه نظراً لخفّته وطعمه اللذيذ. في هذا المقال البعض من وصفات كرات جوز الهند. طريقة عمل كرات جوز الهند المكوّنات كوب من برش جوز الهند. نصف كوب من السكر الناعم. بيضة واحدة. رشّة من الفانيلا. طريقة التحضير نخلط المكونات بشكل جيد. نبدأ بتكوير المكوّنات كي تتشكل كرات متساوية الحجم تقريباً. نضع الكرات في صينية الخبز ونخبزها على درجة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية مدة عشر دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً. كرات جوز الهند بالبن الزبادي المكوّنات كوب من بشر جوز الهند. كوب من حليب البودرة. كوب من السكر المطحون. علبة من اللبن زبادي تزن حوالي 180غ، أي ثلاثة أرباع الكوب. نصف كوب جوز هند محموس أو بدون حمس حسب الرغبة للتزيين.

طريقة التحضير يوضع كلّ من كوب بشر جوز الهند، وحليب البودرة، والسكر مع بعضها البعض وتقلّب المكوّنات الجافّة قليلاً حتى تتداخل ببعضها البعض، ثم يضاف اللبن الزبادي وتخلط جيداً، ماعدا جوز الهند المحموس. يتمّ تكوير العجينة إلى كرات مناسبة ومتناسقة. يرش فوق الكرات بعض من جوز الهند المحموس حتى تلتصق فيه ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد وتقدم. ملاحظة: يمكننا استبدال اللبن الزبادي بنفس الكمية من القشطة لإعطاء طعم دسم لذيذ. طريقة كرات جوز الهند بالشوكولاتة المكوّنات أصبع وربع، ثلث كوب من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. كوبان من مسحوق السكر الناعم. نصف كوب من الحليب البودرة الجافّ. ثلاثة أكواب من بشر جوز الهند. كوب من فتات الشوكولاته قليلة الحلاوة. طريقة التحضير يذاب ثلث كوب من الزبدة في قدر متوسّط الحجم على حرارة منخفضة، ثم تقلل من الحرارة وتضاف ثلاث ملاعق كبيرة من الماء والفانيلا. يمزج مسحوق السكر، ومسحوق الحليب، ثمّ نضيف في كل ّمرّة بعضاً من الخليط إلى الزبدة حتى يصبح المزيج ناعماً. يُضاف جوز الهند للمكونات، ويتم البدأ بتشكيل الكرات ووضعها على ورق الخبز غير المدهون. تترك الكرات حتى تبرد مدّة لا تزيد عن عشرين دقيقة. توضع فتات الشوكولاته في وعاء مناسب فوق قدر مملوء بالماء الساخن حتى تذوب الشوكولاته. توضع الشوكولاته الذائبة في كيس خاصّ بالكريمة أو بكيس عادي ونثقبه ثقباً صغيراً من الأسفل. تزيّن الكرات بالشوكولاته بشكل عشوائي كرذاذ. توضع كرات جوز الهند في الثلاجة حتى تبرد لتصبح بعد ذلك جاهزة للتقديم. طريقة جوز الهند بالحليب المحلّى المكثف المكوّنات علبة من حليب المكثّف المحلى. ثلاثمئة غرام من جوز الهند المبشور. ثلاثة أرباع الكوب من اللوز المطحون. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة كبيرة من الفستق حلبي المطحون. ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا. طريقة التحضير نضع في وعاء جوز الهند، والحليب المكثف المحلّى، والفستق، واللوز، والهيل، وخلاصة الفانيليا. نخلط المكونات باليد جيداً حتى تتداخل وتصبح متماسكة مثل العجينة. نأخذ قطعاً من المزيج بمقدار نصف ملعقة كبيرة ونكوّرها إلى كرات متوسّطة الحجم. نصفّ الكرات على صينية وندخلها إلى الثلاجة مدّة أقلّها نصف ساعة حتى تصبح أكثر تماسكاً. نقدّم كرات جوز الهند إلى جانب القهوة.