تحضير شيش طاووق -أمك شو طابخة اليوم برمضان

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 1
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق template التالي
  • #1

    تحضير شيش طاووق -أمك شو طابخة اليوم برمضان

    طريقة عمل شيش طاووق تتبيلة الشيش طاووق المشوي على الفحم المُكوّنات أربع قطع من صدور الدَجاج الخالي من العظم. ثلاثة أرباع الكوبٌ من اللَبن الرائب. أربعُ ملاعق كبيرة من زيت الزَيتون. ثلاثُ ملاعق من عصير اللَيمون. ملعقتان من زيت الزَيتون أو أيِ زيتٍ نباتيٍ. ملعقتان كبيرتان من رُب البنَدورة. فصَان من الثُوم المفروم فرماً ناعماً. ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون. ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملح -حسب الرغبة-. كوب من الفطر -حسب الرغبة-. طريقة التّحضير تنظيف صدور الدَجاج جيداً بالماءِ والخَل، ثمّ تقطيع الدَجاج على شكل مُكعَّباتٍ كبيرةٍ. خلط اللَبن الرائب واللَيمون، والزيت، ورُب البندورة والثُوم جّيداً، ثمّ إضافة باقي البهارات المذكورةِ. تغطية الوعاء ووضعهُ في الثَلاجة لمدَة ساعتين، يُفضَّل ترك قطع الشِيش طاووق في الثلاجة طوال اللَيل لنتائج أفضل.


    الرئيسية / صلصات / طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق طريقة عمل تتبيلة الشيش طاووق تمت الكتابة بواسطة: غدير شمس الدين آخر تحديث: ٢٠:٠٠ ، ٤ مايو ٢٠٢٠ محتويات ١ تتبيلة الشيش طاووق المشوي على الفحم ٢ تتبيلة الشيش طاووق بالبهارت ٣ تتبيلة الشيش طاووق اللبناني ٤ تتبيلة بالصويا صوص ٥ فيديو وصفة أسياخ الدجاج والأناناس المشوية ذات صلة طريقة عمل شيش طاووق ليبي طريقة عمل شيش طاووق تتبيلة الشيش طاووق المشوي على الفحم المُكوّنات أربع قطع من صدور الدَجاج الخالي من العظم. ثلاثة أرباع الكوبٌ من اللَبن الرائب. أربعُ ملاعق كبيرة من زيت الزَيتون. ثلاثُ ملاعق من عصير اللَيمون. ملعقتان من زيت الزَيتون أو أيِ زيتٍ نباتيٍ. ملعقتان كبيرتان من رُب البنَدورة. فصَان من الثُوم المفروم فرماً ناعماً. ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون. ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملح -حسب الرغبة-. كوب من الفطر -حسب الرغبة-. طريقة التّحضير تنظيف صدور الدَجاج جيداً بالماءِ والخَل، ثمّ تقطيع الدَجاج على شكل مُكعَّباتٍ كبيرةٍ. خلط اللَبن الرائب واللَيمون، والزيت، ورُب البندورة والثُوم جّيداً، ثمّ إضافة باقي البهارات المذكورةِ. تغطية الوعاء ووضعهُ في الثَلاجة لمدَة ساعتين، يُفضَّل ترك قطع الشِيش طاووق في الثلاجة طوال اللَيل لنتائج أفضل. تتبيلة الشيش طاووق بالبهارت المُكوّنَات قطعتان من صدر الدَجاج الخالية من العظم. ملعقتان صغيرتان من الخَل. ملعقتان كبيرتان من الزَيت النباتيِ. ملعقةٌ صغيرة من البابريكا الحلوة. ملعقةٌ صغيرة من الزَعتر النَاشف. ملعقةٌ صغيرة من الملح. ملعقةٌ صغيرة من الفلفل الأحمر الحَار. ملعقةٌ صغيرة من القرفَة. ملعقةٌ صغيرةٌ من العسل. طريقة التّحضير تنظيف صدور الدَجاج جيّداً وتقطيعها إلى مُكعباتٍ كبيرةٍ. خلط جميع المُكوِّنات جيّداً، ثمّ وضعها فوق قطع الدَجاج ووضعها في الثَلاجة. إخراجها من الثَلاجة بعد ساعتين من نقع الدَجاج. :ملاحظة: كلّما زادت مدَة نقع الدَجاج بالتتبيلة زادَ ذلك من امتصاصها للطعم والنكهة التي تريدينها
    الكلمات الدلالية (Tags): امك شو طابخة, تحضير شيش طاووق
  • #2
    تتبيلة الشيش طاووق اللبناني المُكوّنات نصف كيلوغرام من صدور الدجاج، خالية من العظام ومُقطّعة إلى مُكعّبات. كوب من اللبن الزبادي. ستة فصوص من الثوم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة كبيرة من بهارات الكاري. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من البهارات المُشكّلة. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. رشة من الملح. طريقة التّحضير وضع اللبن الزبادي في وعاء مُتوسّط الحجم مع الثوم المهروس وعصير الليمون. خلط المُكوّنات جيّداً حتى تتداخل، ثمّ إضافة الفلفل الأحمر، والكاري، والفلفل الأسود والملح. خلط المُكوّنات من جديد للحصول على خليط مُتجانس ومُتداخل. إضافة قطع الدجاج وتقليبها حتى تتجانس بالخليط، ثمّ تغليف الوعاء وإدخالها إلى الثلاجة مدّة أربع ساعات حتى تنقع جيّداً. تتبيلة بالصويا صوص المكوّنات كوب من اللبن الزبادي (لبن رائب). نصف كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من عصير الليمون الطازج. ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص. ربع كوب من الخل الأبيض. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الهيل الناعم، الثوم البودرة، البصل البودرة، الشطة المجروشة، الكركم، الفلفل الأسود والكزبرة الناعمة. ملعقتان صغيرتان من الملح.

    طريقة التحضير خفق الزبادي، الزيت، العصير، الصلصة، الخل، المعجون، البابريكا، الهيل، الثوم، البصل، الشطّة، الكركم، الفلفل، الكزبرة والملح في طبق باستعمال المضرب الشبكي حتى تتجانس. وضع الدجاج في التتبيلة لعدّة ساعات أو طوال الليل وفي حال كان الوقت ضيقا بالإمكان شوي الدجاج دون ولكن النقع يساعد على الحصول على نكهة طيبة وأيضا يجعل الدجاج طريا ولذيذاً. إحضار صينية واسعة ووضع قطعة من ورق الزبدة فوقها. شك الدجاج بالتبادل مع الخضار باستعمال أسياخ خشبية أو معدنية ثمّ وضعهم ومسحهم بالقليل من زيت الزيتون باستعمال فرشاة الطعام. تسخين شواية الفرن وشوي الدجاج لمدّة عشرين دقيقة مع تقليب الأسياخ من وقت لآخر لتحميرها جيّداً. فيديو وصفة أسياخ الدجاج والأناناس المشوية للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة أسياخ الدجاج والأناناس المشوية

    تعليق

    • #3
      طرق تحضير الشيش طاووق على الفحم الشيش طاووق المكوّنات: كيلوغرام من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات. نصف علبة من لبن الزبادي. أربع ملاعق صغيرة من المايونيز. نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. كميّة من الملح حسب الرغبة. أربع ملاعق صغيرة من الخلّ الأبيض. ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: الفلفل الأبيض، والبهار المشكل، والفلفل الأسود.

      طريقة التحضير: نخلط اللبن، والمايونيز، وعصير الليمون، والزيت، الملح، والفلفل الأبيض والأسود، والبهار معاً حتى نحصل على مزيج ناعم. نضيف مكعبات صدر الدجاج إلى خليط التتبيلة السابق، ونقلبها بشكل جيّد حتى تمتزج في التتبيلة بالكامل. نغطي الوعاء، ونترك مكعبات الدجاج لمدة لا تقل عن ساعة كاملة. ننقع أسياخ خشبيّة خاصة بالشوي في الماء لبعض الوقت قبل البدء بالشوي. نُدخل مكعبات الدجاج المتبلة في أسياخ الشوي، ونشويها على الفحم المشعل مسبقاً، ونكرر تقليبها بين الوقت والآخر حتى ينضج الدجاج من كافة الاتجاهات. نرفع الشيش طاووق عن الفحم، ونقدمه مباشرة إلى جانب الخبز، والسلطات والمخللات المختلفة. الشيش طاووق بالخردل المكونات: كيلوغرام من صدر الدجاج المقطع إلى مربعات. نصف ملعقة كبيرة من الخردل. ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم. ثلاثة أكواب من زيت الذرة. كميّة من عصير الليمون حسب الرغبة. بعض فصوص مهروسة من الثوم حسب الرغبة. زعتر أخضر حسب الحاجة. طريقة التحضير: نمزج مهروس الثوم، والخردل، وعصير الليمون، والزيت بشكل جيّد حتى نحصل على مزيج كثيف وناعم. نضيف معجون الطماطم، والزعتر الأخضر، ونقلب المكوّنات مع بعضها من جديد. نضع مربعات الدجاج في خليط الصلصة السابق ونضعها في الثلاجة، ونتركها منقوعة لمدة ليلة كاملة. نغرس الأعواد الخشبيّة في منتصف مربعات الدجاج المتبلة، ونضيف في كلّ عود بعض قطع الفليفلة الخضراء، والفلفل الحارّ، والفطر. نشوي الشيش طاووق على الفحم مع التقليب المستمر حتى ينضج الدجاج، ويصبح ذهبي اللون. الشيش طاووق بالأوريجانو والقرفة المكوّنات: ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود الناعم، والبهار المشكل، ومسحوق القرفة. ملعقة كبيرة إلا ربعاً من الملح. ملعقة كبيرة من معجون البندورة. أربعة فصوص مهروسة من الثوم. القليل من الهيل الناعم. كوب إلا ربعاً من لبن الزبادي. نصف ملعقة كبيرة من الأوريجانو. ربع كوب من كل من زيت الذرة وعصير الليمون. كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مربعات. طريقة التحضير: نخلط المكوّنات جيداً ما عدا الدجاج. ننقع قطع الدجاج في خليط التتبيلة السابق، ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات. نشك قطع الدجاج المتبلة في الأسياخ الخاصة، ونضعها على الفحم المشعل مسبقاً مع التقليب المستمر حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

      تعليق

      السابق template التالي
      يعمل...
      X